Научи как да приготвиш неустоима неаполитанската пица и да дегустираш виното от Южна Италия
Сряда, 19 Септември 2018 10:09Източник: Moreto.net
Кулинарен двудневен уоркшоп, който ще обучава желаещите да разберат тънкостите на приготвянето на неаполитанска пица, комбинирано с вино обучениe и дегустация на традиционни вина от Южна Италия, ще се състои на 29 и 30 септември във Варна. Обучението е подходящо за любители и професионалисти, след преминаването му се издава сертификат, а самото то ще се води от шеф Анатоли Колев и сомелиер Стефка Свещарова.
За първи път във Варна почитателите на италианската кухня имат възможността да вкусят и отпият от най-големите й съкровища - автентичната неаполитанска пица и слънчевото южно вино. За участниците в "Workshop - неаполитанска пица & вино от Южна Италия" е предвиден теоретичен и практически модул. Така наученото ще може да се прилага директно в приготвяне, дегустация, съчетаване на вкусове. Така, както правят италианците.
Пицата отдавна се е превърнала в международно разпознаваемо ястие и макар да има сведения, че се е приготвяла още в Египет, тя си остава емблема на Италия и нейната фантастична кухня. Затова италианците се отнасят изключително сериозно към всичко, свързано с пицата, и пазят ревностно тайните й - рецептите, продуктите и тънкостите при приготвянето й. Днес всеки си мисли, че прави хубава пица като изпече тесто с наредени отгоре продукти и поръси с риган, но автентичният вкус не се постига просто така.
Шеф Анатоли Колев е сред малцината, които познават тънкостите на истинската пица от Неапол - градът, от който тя тръгва към сърцата на италианците. Шеф Колев е пицар от над 17 години и е член на Световната пица асоциация. Печелил е различни отличия, между които и сребърен медал на Световното пица състезание в Рим, състезавайки се с над 400 пицари. Обучава пицари, търсен е за жури на международни състезания за пицари. Той ще сподели практическия си опит и познания за неаполитанската пица, воден от желанието все повече хора да се запознаят с автентичния й вкус.
Какво е хубава пица без подходящото вино? Вината от Южна Италия са известни от Древността, когато възхитените гърци нарекли Южна Италия Енотрия - земя на виното. Районът на Южна Италия, в който влизат Сицилия, Сардиния, Пулия, Кампаня, Базиликата и Калабрия, се отличават със специфични качества заради изключителните климатични и природни дадености на най-слънчевата и топла част на Италия. Затова на семинара Стефка Свещарова ще им обърне наистина специално внимание.
Освен информационната част, на семинара ще бъде застъпена и дегустация с подробно разяснение за качествата на всяко вино. Стефка Свещарова е сомелиер с изключителен опит, тя е председател на "Българската асоциация на сомелиерите и виноценителите". Тя е приела за своя кауза масовият ценител на виното, освен да обича, но и да познава тази вълшебна напитка, да оценява и вниква в качествата й. Тя ще предложи своите познания и отличен вкус на ентусиасти и професионалисти, които имат интерес към качественото италианско вино.
Семинарът ще се проведе в „Институт за кулинарни изкуства“ (ИКИ) към ''Висше училище по мениджмънт'' (ВУМ) в периода 29-30 септември. Таксата е 200 лв., а всеки участник ще получи и сертификат. Можете да заявите участие или да попитате за подробности на телефон: 0885 398632 или на събитието във Фейсбук.
Информационна кампания
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини - България |
|
Ремонтът на Дом „Гергана“ във Варна трябва да приключи до края на 2025 година
Понеделник, 25 Март 2024 16:14
Ремонтът на Дом „Гергана“ трябва да приключи до края на 2025 година. Вече е готов коригираният проект за дейностите. След като бъде одобрен от Министерството на труда и социалната политика ще бъде сключен...
| |
|
ЕК отпусна 87 млн. евро "украинска помощ" на българските земеделци
Понеделник, 25 Март 2024 15:05
Европейската комисия (ЕК) одобри отпускането на помощ за земеделците в България на обща стойност 86,9 милиона евро заради последиците от войната на Русия срещу Украйна.
Подкрепата е необходима, за да...
| |
|
Искат да се построи нова сграда за здравната служба в Галата
Понеделник, 25 Март 2024 14:53
Състоянието на сградата на здравната служба в Галата е изключително лошо и има ред предписания от Регионалната здравна инспекция. Това каза на заседание на финансовата комисия шефът на ДКЦ в „Аспарухово“...
| |
|
Хубавото време се завръща утре по Черноморието
Понеделник, 25 Март 2024 14:27
Тази нощ след временното намаление на облачността, от югозапад ще започне ново увеличение. Северозападният вятър ще отслабне, в Западна България и стихне. Минималните температури ще бъдат между минус 1°...
| |
|
Двама граничари са задържани за взет подкуп
Понеделник, 25 Март 2024 14:14
Двама гранични полицаи са задържани за взет подкуп в размер на 150 евро. Случаят е от 23 март, когато около 23 ч. е извършена проверка на двама албанци на ГКПП "Гюешево".
А.Г. на 60 години и С.Л. на...
| |
|
Линия 20 с допълнителен курс от ЖП гара на 25, 26 и 29 март
Понеделник, 25 Март 2024 13:37
На 25, 26 и 29 март 2024 г., последен курс от ЖП гара по линия 20, ще бъде обслужен в 23:30, а не в 23:00 часа, съобщават от Градски транспорт.
Промените за понеделник, вторник и петък са във връзка...
| |
|
98% от съдебните актове в Окръжен съд-Варна са поставени в едномесечен срок
Понеделник, 25 Март 2024 13:24
Общо 4992 дела са постъпили в Окръжен съд - Варна през 2023 г. С най-голям дял сред тях са гражданските – 36%, следвани от наказателните – 34% и търговските – 30%. Приключилите дела са 5108, като 81% от...
| |
|
„Мистерията на българските гласове“ съвместно с Quarto квартет на 3 април в София
Понеделник, 25 Март 2024 13:11
Мистерия от гласове и струни. Така можем да назовем чудото, което сътворява на сцената световноизвестният български женски хор „Мистерията на българските гласове“ съвместно с Quarto квартет с новите специално...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|