Въведен е засилен контрол в заведения за обществено хранене и обектите за междинно съхранение на животински продукти и моторни превозни средства за превоз на същите, се казва в съобщение до медиите.
При проверките се обхваща начина на отделяне, идентифициране и проследяване на всички отпадъци от храни от животински произход (вкл. и кухненските отпадъци), наричани странични животински продукти.
Проверяват се условията на съхранение и начина на унищожаване на продуктите и в двата вида обекти. Задължително е унищожаването им да става чрез обезвреждане по методите, посочени в Регламент (ЕО) № 1069/ 2009 в екарисаж или в инсталации за изгаряне и съвместно изгаряне, регистрирани в областните дирекции по безопасност на храните.
През първата седмица от действието на заповедта са извършени 177 проверки. Издадени са 69 предписания за отстраняване на констатирани несъответствия.