Глобиха ресторант край Варна заради мизерна и мръсна кухня
Четвъртък, 19 Април 2018 19:02Източник: Moreto.net
Ресторант в хотел край спирка „Журналист“ е глобен с общо 4000 лева от Областна дирекция по безопасност на храните заради лоша хигиена в кухнята и липса на система за самоконтрол, която да гарантира проследяването безопасността на храната. Наказанието е потвърдено от Варненския районен съд с решение от месец април тази година, научи Moreto.net.
Нарушенията са установени при проверка на инспекторите през лятото на 2017-та година. Проверяващите констатирали, че собственикът на ресторанта не поддържа обекта в добро хигиенно и техническо състояние.
Във всички помещения от кухненския блок са открити начупени подови плочки, което пречело за извършването на качествено почистване. В топлата кухня на места таванът бил подпухнал, с ронеща се мазилка. Установено е наличие на лющеща се боя по външната повърхност на въздуховоди, които преминават през цялата топла кухня и над съоръженията за приготвяне на храни. Отбелязани са замърсявания и трайни наслоявания на пода под топлите съоръжения, работните плотове и мивките в подготвителните зони и топла кухня. Изкъртен участък от стена с ронеща се мазилка се намирал в подготвителен кът за месо. Хладилникът, в който се съхраняват открити месни заготовки, бил с плесени по вътрешните повърхности и с корозия по решетките, което крие риск за безопасността на храните. В миялното помещение за трапезна посуда долната част на мивки и плотове били силно корозирала и с наличие на мухъл. Инспекторите се натъкнали на не работеща водопромивна система на тоалетната. Вместо това намерили маркуч, който е трайно свързан с мивката в санитарния възел с цел изплакване на тоалетната чиния, което пък правело наличната мивка неизползваема за измиване на ръцете на персонала.
Като цяло проверяващите констатирали неподдържане на помещенията в обекта чисти и в добро техническо и общо състояние. Заради нарушението е наложена санкция от 1000 лева. Глобата от 3000 лева е заради това, че не са представени записи към системата за самоконтрол и записи за мониторинг на критичните контролни точки. По този начин не само търговеца, но и контролните органи са възпрепятсвани да установят при проверка безопасността на предлаганата храна. През конкретния сезон става ясно, че такава система и записи изобщо не са водени.
Решението може да бъде обжалвано пред Варненски административен съд в 14-дневен срок.
|
Коментари |
09:20ч. 20 Април 2018 #1 plamdin Само един????
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини - Варна и Черноморие |
|
Маршрутни промени в градския транспорт на Варна днес
Понеделник, 22 Април 2024 07:33
Поради ВиК авария в района на МБАЛ "Св. Марина" са въведени следните маршрутни промени за днес - 22 април, съобщават от "Градски транспорт": автобусите по линия 209 двупосочно не обслужват спирки "Мир",...
| |
|
Най-важното от Варна във вчерашния 21 април
Понеделник, 22 Април 2024 07:28
Варненската IV ЕГ спечели наградата на публиката във фестивала „Франкофонските сцени на България
С постановка по текстове на Молиер ученици от варненската IV ЕГ „Фредерик Жолио-Кюри“ спечелиха награда...
| |
|
Без ток във Варна и областта днес ще са...
Понеделник, 22 Април 2024 07:10
Поради извършване на обслужване на съоръженията за доставка на електроенергия във Варна и областта, днес, 22 април, ще бъде прекъснато електрозахранването в районите на:
- от 09:00 ч. до 16:00 ч. - гр....
| |
|
Прогноза за времето - 22 април
Понеделник, 22 Април 2024 06:28
По Черноморието облачността ще е променлива, но сутринта по северното крайбрежие ще е все още значителна и на отделни места ще превалява. Вятърът ще се ориентира от запад и ще е умерен до силен. Максималните...
| |
|
Община Варна ще кандидатства за закупуване на 500 компостера за домакинства
Неделя, 21 Април 2024 17:24
Община Варна да кандидатства пред Предприятието за управление на дейностите по опазване на околната среда за закупуване на 500 компостера за домакинства с безвъзмездно финансиране. Това реши комисията...
| |
|
Без ток във Варна и областта утре ще са...
Неделя, 21 Април 2024 16:44
Поради извършване на обслужване на съоръженията за доставка на електроенергия във Варна и областта, утре, 22 април, ще бъде прекъснато електрозахранването в районите на:
- от 09:00 ч. до 16:00 ч. - гр....
| |
|
Водата от чешмите в 7 населени места във Варненско е негодна за пиене
Неделя, 21 Април 2024 16:05
Водата от водопроводната мрежа, предназначена за питейно-битови, на почти половината от населените места в област Варна, в които са извършени проверки, не отговаря на нормите.
Това сочат данните на Регионалната...
| |
|
Варненската IV ЕГ спечели наградата на публиката във фестивала „Франкофонските сцени на България“
Неделя, 21 Април 2024 15:05
С постановка по текстове на Молиер ученици от варненската IV ЕГ „Фредерик Жолио-Кюри“ спечелиха награда на публиката на XXVII-ия Фестивал за франкофонски училищен театър „Франкофонските сцени на България“....
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|