Регистрация
Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Туризъм
Любопитно
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории за споделяне
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
бул.Левски
Морската градина
Детски градини
Новини

Щетите от източването на Шабленското езеро са най-вече в плитките му части, които са и ключово място за гнезденето и пребиваването по време на миграция на голям комплекс от различни видове птици. Това каза Павел Илиев, представител на Българското дружество за защита на птиците. Той допълни....
Фестивал

По повод посрещането на пролетта във Варна ще се проведе първият по рода си пролетен фестивал, припомня Moreto.net. Tой ще е придружен от много забавления, игри и награди, жива музика, вкусотии и пролетно настроение. От районното кметство "Владислав Варненчик" са приготвили за варненци и гостите...
Новини

Равнището на безработица във Варненска област през февруари 2019 г. е 4,3%, съобщават за Moreto.net от Дирекция „Бюро по труда“- Варна. Броят на регистрираните безработни в бюрата по труда от областта е 9567, с 264 по-малко спрямо предходния месец. В сравнение с февруари...
Новини от Варна, региона и света

Никулден е

Сряда, 6 Декември 2017 07:41
Източник: Moreto.net   
(47)   (0)

Никулден празнуваме на 6 декември, в чест на Свети Николай Мирликийски Чудотворец, който е покровител на моретата, езерата и реките, на моряците и рибарите, на семейството и рода.

Разбира се на този ден празнуват Никола, Николай, Николина, Ненка, Нино. Освен моряците и рибарите, за свой празник го приемат банкерите и търговците. Над 200 000 българи празнуват Никулден през 2017 година.

Първобразът е историческа личност - Никола Мираликийски, роден през 270 година от н.е. в Патара - Ликия, Мала Азия (днес Турция).

Още като младеж той наследил голямо богатство от баща си и раздал всичко на децата и бедните си съграждани. За добрите му дела се разказвали множество легенди. Така, например, когато един богаташ с три дъщери се разорил и решил да продаде децата си като робини, светията тайно му подхвърлил три кесии със злато и така спасил момичетата от ужасна участ. Той откупувал и други хора от робство.

Източноправославната религиозна традиция го почита като покровител на мореплавателите. Според една легенда, по време на силна морска буря, светецът спасил с молитви моряците на кораба, с който пътувал към Божи гроб. Според друга светията запушил дупка в кораба с шаран и възкресил моряк, починал при падане от най-високата мачта.

Св. Никола пътувал много по море и от опасностите се спасявал благодарение на божията закрила. В едно от житията му се споменава епизод, в който той обърнал към християнството пирати, нападнали кораба, с който той пътувал.

Свети Николай Мирликийски Чудотворец умира на 6-ти декември 345 година. Паметта му се почита и до днес от Християнската църква именно на тази дата. В образа на свети Никола се преплитат чертите на добродетелния християнин и на езически бог (Посейдон). Това е причината българите да го почитат като патрон на моряците и рибарите, както и като покровител на океаните, моретата, реките и езерата. Смята се, че когато е ядосан, светецът причинява бурите и ураганите. Затова на Никулден моряците остават на сушата.

Според народните поверия именно Свети Никола носи първия сняг - падащ от дългата му бяла брада, а най-често бялата снежна зима пристига именно след 6 декември.

По традиция на празника се събира цялото семейство на трапезата, а тя не се вдига през целия ден. “Варвара вари, Сава пече, Никола иде с голямата лъжица и гости гощава.” - казва народната приказка.

Задължително на Никулден на масата присъства шарана. Е достатъчно е и риба , но задължително тя трябва да има люспи. Преданията казват, че Свети Николай спасил една пробита лодка от потъване като запушил дупката именно с шаран - това е причината традиционно, именно тази риба да присъства на празника.

Някога на никулденската трапеза задължителен бил рибника (шаран изпечен в тесто) и обреден хляб (в различните населени места се нарича никулски хляб, колак, боговица, светец), който се осветявали.

Според поверието, когато чистите рибата трябва да внимавате да не настъпите някоя паднала люспа, защото можете да се разболеете и умрете. Традиция е и да се сложи най-големите люспи от шарана в портфейла - за да носи пари през цялата година. Костите пък не изхвърляме, а закопаваме в земята или пускаме в течащи води - за да се умножи семейството и да има благополучие. Някога майките използвали костта от главата на шарана (която прилича на кръст) като амулетче, което пришивали в дрехите на малките деца, за да ги пази от болести.

На Никулден по българска традиция може да се посвети рибен курбан. Тогава шарана се приготвя цял - пълнен с ориз и орехи, когато е готов се прикадява с тамян, начупва се и се раздава за здраве

Тъй като Никулден е по време на Коледните пости (който свършват на 24 декември), на трапезата освен рибата присъстват и други постния ястия - постни сърми и пипер с ориз, боб, варена царевица, жито и други.

Във Варна се намира и църквата "Св. Николай Чудотворец" или както е известна сред варненци - Морският храм, където са изложени и частици от мощите на светията. С водосвет и курбан ще бъде отбелязан храмовият празник църквата "Св. Николай Чудотворец" във Варна

Разбираемо, че като морски хора варненци придават голямо значение на този празник и църквичката се препълва от хора дошли да се преклонят пред покровителя на моретата Свети Николай.

По традиция във Варна сутринта в деня на празника моряците и рибарите също се събират на литургия в моряшкия храм "Свети Никола". После на групи се отправят към лодкостоянките на Траката, стария канал море-езеро и рибарските селища край Варна. Там започва празникът с рибена чорба и бяло вино.

Какво трябва да знаем най-важно при приготвяне на шаран:

1. Прясна риба - тя трябва да има прозрачни и блестящи очи, хрилете й трябва да са яркочервени, корема да е плосък, а люспите гладки и плътно прилепнали към тялото

2. Почистване на люспи - люспите се отстраняват по-лесно, ако потопим за няколко секунди рибата във вряща вода. Чистят се с тъпата страна на ножа, с движения обратни на естествената посока на люспите. /Тук е момента да си вземете най-голямата люспа и да си я сложите в портфейла/. Това действие може да извършваме в голяма наелонова торба, така ще предпазите кухнята от хвърчащите люспи.

3. Почистване на вътрешности - слагаме шарана с гърба към плота и с остър и тънък нож правим разрез от дупчицата под опашката в посока главата. Изваждаме внимателно вътрешностите, като внимаваме с жлъчния мехур, отстраняваме и т.нар. седефено копче или горчиво кокалче / при свръзката на главата с тялото/, неспазването на по горните води до горчив вкус на рибата.

4. Каква рецепта за приготвяне сте избрали остава ваш избор, но знайте, че рибата винаги се соли непосредствено преди приготвянето й.

Полезно:

Рецепта: Никулденски шаран

Рецепта: Никулденски хляб

Рецепта: Платерина плакия

На този хубав семеен и морски празник ние от Moreto.net ви желаем много здраве и сбъдване на поверието с люспите от шаран :)

  (47)  (0)
Новини от Варна, региона и света
Швейцарски колежи по хотелски мениджмънт и туризъм представят във Варна стипендии и възможности за обучение
Четвъртък, 21 Март 2019 11:50
Swiss Education Group обединява 5 от най-престижните колежи по хотелски мениджмънт и туризъм в Швейцария, сред които и една кулинарна академия. Програмите за обучение включват задължителни стажове и възможности...
През април стартира строителството на две нови отсечки от АМ „Хемус“
Четвъртък, 21 Март 2019 19:41
През месец април стартира строителството на две нови отсечки от АМ „Хемус". Това каза министърът на регионалното развитие и благоустройството Петя Аврамова по време на изслушване в Народното събрание....
Във Варна осъдиха пенсионер за участие в схема за “телефонна измама”
Четвъртък, 21 Март 2019 19:24
С присъда, за извършено престъпление по чл. 210, ал.1 от НК, 73-годишен пенсионер от Варна беше осъден на 1 година и 4 месеца лишаване от свобода, чието изтърпяване се отлага с изпитателен срок от 4 години,...
Борисов: Наследниците на червената буржоазия да не ми говорят за апартаменти
Четвъртък, 21 Март 2019 19:09
"След 1945 г. в най-хубавите жилища в България живееше червената буржоазия". Това каза премиерът Бойко Борисов в Брюксел, по време на официалното откриване на изложбеното пространство „Атанас Буров“ в...
Без ток утре във Варна ще са...
Четвъртък, 21 Март 2019 18:54
В няколко местности край Варна са възможни електросмущения утре, 22 март. Причината е обслужване и неотложни ремонтни дейности на съоръженията за доставка на електроенергия, съобщиха от ЕРП-Север за Moreto.net. -...
Нападнаха 4 джамии за една нощ в Бирмингам
Четвъртък, 21 Март 2019 18:39
4 джамии бяха нападнати в централния английски град Бирмингам за една нощ, съобщи "Анадолa". По думите на вътрешния британски секретар последният ислямофобски вандализъм е обезпокояващ, заради броя...
Медицинска сестра: Учим 3-4 години за заплата от 600 лв. във Варна
Четвъртък, 21 Март 2019 18:25
Учим 3-4 години за заплата от 600 лв., това е смешно, заяви на днешния протест на медицинските сестри във Варна Ивелина Цветкова, която работи в МБАЛ "Света Анна", предаде репортер на Moreto.net. Ивелина...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

Полезно
Женско списание Кино-програма
Спешен зъболекар Театър
Криолиполиза Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Домофонни системи
Препоръчваме
Музеите във Варна Килими и мокети
Кипър от Варна Разписание БДЖ
Гаражни врати промо Икономични бойлери
Матраци и спални Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Туризъм
 Любопитно
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
Днес в афиша на Варна
София филм фест Варна 2019 - Програма

ФКЦ
Прасето

ФКЦ - Зала 1
20:00ч.
Шестима музиканти и градът

ФКЦ - зала "Европа"
19:00ч.
Трафикантът

Кино Арена - Гранд Мол#
19:40#ч.
Кино Арена - Мол Варна
15:00, 22:30ч.
Уют

Кино Арена - Гранд Мол#
11:00, 13:50, 16:45, 19:45, 21:15, 22:40#ч.
ФКЦ - зала 5#
20:00#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
19:40#ч.
Кино Арена - Мол Варна
12:15, 15:15, 18:15, 21:15ч.
Честита нова смърт

Кино Арена - Гранд Мол#
21:45#ч.
Кино Арена - Мол Варна
17:30, 21:10ч.
Живот и нищо друго

ФКЦ - зала "Европа"
15:00ч.
Роди се звезда

Кино Арена - Гранд Мол
19:00ч.
Семейни кютеци

Кино Арена - Гранд Мол#
13:50, 16:15, 18:30, 20:50#ч.
Кино Арена - Мол Варна
12:40, 19:50ч.
Снежната кралица: Огледалното царство

Кино Арена - Гранд Мол
11:30, 13:40, 15:40, 17:45ч.
Ралф разбива интернета

Кино Арена - Гранд Мол
11:20ч.
Кралско корги

Кино Арена - Гранд Мол
11:10, 13:15, 15:15, 17:15, 19:15ч.
Капитан Марвел

Кино Арена - Гранд Мол#
13:00, 15:40, 18:20, 21:00#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
12:30, 15:00, 17:45, 20:15#ч.
Кино Арена - Мол Варна
11:15, 13:45, 16:20, 19:00, 21:40ч.
Как да си дресираш дракон: Тайнственият свят

Кино Арена - Гранд Мол#
12:30, 14:40, 16:50#ч.
Кино Арена - Мол Варна
11:30, 13:45, 16:00ч.
Всичко, което не искаш да знаеш за родителите си

Кино Арена - Гранд Мол
18:20ч.
Алита: Боен ангел

Кино Арена - Гранд Мол#
12:30, 15:00, 20:00, 22:30#ч.
Кино Арена - Гранд Мол#
12:30, 15:00, 17:30, 20:00, 22:30#ч.
Кино Арена - Мол Варна
12:50, 15:30, 18:00, 20:45ч.
Кино  Театър  Опера  Клубове  Още...
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.4 + 0.4
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански   MyHoliday.bg   Приятели   Запознанства   Elmaz.rs   Моите пари  
Moreto.net в Google+ и Facebook