Регистрация
booked.net Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Туризъм
Любопитно
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории за споделяне
ЕВРОИЗБОРИ
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
бул.Левски
Морската градина
Детски градини
Избори

Председателят на „Коалиция за България“ Румен Петков и доц. Георги Кючуков, кандидат за европейски депутат от листата на коалицията се срещнаха с председателя на Тракийските дружества във Варна Веска Димова. На срещата бяха обсъдени отношенията на България с Република Северна Македония...
Ники Лауда

Трикратният световен шампион на Формула 1 Ники Лауда почина на 70-годишна възраст. Преди 9 месеца той претърпя трансплантация на бял дроб. Легендарният австрийски пилот спечели титлата за Ферари през 1975 г. и 1977 г. и за Макларън през 1984 г...
Туризъм

След няколкогодишно отсъствие, плажът на "Златни пясъци" край Варна отново се завърна в списъка на отличените със "Син флаг" за чистота и качество на морските води, научи Moreto.net. През последните 4 години единствената варненска ивица, която получаваше сертификат бе тази на "Слънчев ден"...
Новини от Варна, региона и света

Никулден е

Сряда, 6 Декември 2017 07:41
Източник: Moreto.net   
(47)   (0)

Никулден празнуваме на 6 декември, в чест на Свети Николай Мирликийски Чудотворец, който е покровител на моретата, езерата и реките, на моряците и рибарите, на семейството и рода.

Разбира се на този ден празнуват Никола, Николай, Николина, Ненка, Нино. Освен моряците и рибарите, за свой празник го приемат банкерите и търговците. Над 200 000 българи празнуват Никулден през 2017 година.

Първобразът е историческа личност - Никола Мираликийски, роден през 270 година от н.е. в Патара - Ликия, Мала Азия (днес Турция).

Още като младеж той наследил голямо богатство от баща си и раздал всичко на децата и бедните си съграждани. За добрите му дела се разказвали множество легенди. Така, например, когато един богаташ с три дъщери се разорил и решил да продаде децата си като робини, светията тайно му подхвърлил три кесии със злато и така спасил момичетата от ужасна участ. Той откупувал и други хора от робство.

Източноправославната религиозна традиция го почита като покровител на мореплавателите. Според една легенда, по време на силна морска буря, светецът спасил с молитви моряците на кораба, с който пътувал към Божи гроб. Според друга светията запушил дупка в кораба с шаран и възкресил моряк, починал при падане от най-високата мачта.

Св. Никола пътувал много по море и от опасностите се спасявал благодарение на божията закрила. В едно от житията му се споменава епизод, в който той обърнал към християнството пирати, нападнали кораба, с който той пътувал.

Свети Николай Мирликийски Чудотворец умира на 6-ти декември 345 година. Паметта му се почита и до днес от Християнската църква именно на тази дата. В образа на свети Никола се преплитат чертите на добродетелния християнин и на езически бог (Посейдон). Това е причината българите да го почитат като патрон на моряците и рибарите, както и като покровител на океаните, моретата, реките и езерата. Смята се, че когато е ядосан, светецът причинява бурите и ураганите. Затова на Никулден моряците остават на сушата.

Според народните поверия именно Свети Никола носи първия сняг - падащ от дългата му бяла брада, а най-често бялата снежна зима пристига именно след 6 декември.

По традиция на празника се събира цялото семейство на трапезата, а тя не се вдига през целия ден. “Варвара вари, Сава пече, Никола иде с голямата лъжица и гости гощава.” - казва народната приказка.

Задължително на Никулден на масата присъства шарана. Е достатъчно е и риба , но задължително тя трябва да има люспи. Преданията казват, че Свети Николай спасил една пробита лодка от потъване като запушил дупката именно с шаран - това е причината традиционно, именно тази риба да присъства на празника.

Някога на никулденската трапеза задължителен бил рибника (шаран изпечен в тесто) и обреден хляб (в различните населени места се нарича никулски хляб, колак, боговица, светец), който се осветявали.

Според поверието, когато чистите рибата трябва да внимавате да не настъпите някоя паднала люспа, защото можете да се разболеете и умрете. Традиция е и да се сложи най-големите люспи от шарана в портфейла - за да носи пари през цялата година. Костите пък не изхвърляме, а закопаваме в земята или пускаме в течащи води - за да се умножи семейството и да има благополучие. Някога майките използвали костта от главата на шарана (която прилича на кръст) като амулетче, което пришивали в дрехите на малките деца, за да ги пази от болести.

На Никулден по българска традиция може да се посвети рибен курбан. Тогава шарана се приготвя цял - пълнен с ориз и орехи, когато е готов се прикадява с тамян, начупва се и се раздава за здраве

Тъй като Никулден е по време на Коледните пости (който свършват на 24 декември), на трапезата освен рибата присъстват и други постния ястия - постни сърми и пипер с ориз, боб, варена царевица, жито и други.

Във Варна се намира и църквата "Св. Николай Чудотворец" или както е известна сред варненци - Морският храм, където са изложени и частици от мощите на светията. С водосвет и курбан ще бъде отбелязан храмовият празник църквата "Св. Николай Чудотворец" във Варна

Разбираемо, че като морски хора варненци придават голямо значение на този празник и църквичката се препълва от хора дошли да се преклонят пред покровителя на моретата Свети Николай.

По традиция във Варна сутринта в деня на празника моряците и рибарите също се събират на литургия в моряшкия храм "Свети Никола". После на групи се отправят към лодкостоянките на Траката, стария канал море-езеро и рибарските селища край Варна. Там започва празникът с рибена чорба и бяло вино.

Какво трябва да знаем най-важно при приготвяне на шаран:

1. Прясна риба - тя трябва да има прозрачни и блестящи очи, хрилете й трябва да са яркочервени, корема да е плосък, а люспите гладки и плътно прилепнали към тялото

2. Почистване на люспи - люспите се отстраняват по-лесно, ако потопим за няколко секунди рибата във вряща вода. Чистят се с тъпата страна на ножа, с движения обратни на естествената посока на люспите. /Тук е момента да си вземете най-голямата люспа и да си я сложите в портфейла/. Това действие може да извършваме в голяма наелонова торба, така ще предпазите кухнята от хвърчащите люспи.

3. Почистване на вътрешности - слагаме шарана с гърба към плота и с остър и тънък нож правим разрез от дупчицата под опашката в посока главата. Изваждаме внимателно вътрешностите, като внимаваме с жлъчния мехур, отстраняваме и т.нар. седефено копче или горчиво кокалче / при свръзката на главата с тялото/, неспазването на по горните води до горчив вкус на рибата.

4. Каква рецепта за приготвяне сте избрали остава ваш избор, но знайте, че рибата винаги се соли непосредствено преди приготвянето й.

Полезно:

Рецепта: Никулденски шаран

Рецепта: Никулденски хляб

Рецепта: Платерина плакия

На този хубав семеен и морски празник ние от Moreto.net ви желаем много здраве и сбъдване на поверието с люспите от шаран :)

  (47)  (0)
Новини от Варна, региона и света
Буря с градушка във Варна (снимки)
Вторник, 21 Май 2019 20:11
Гръмотевична буря с градушка и пороен дъжд се излива в момента над Варна, предаде репортер на Moreto.net. Много улици в града са наводнени и непроходими за движение, сигнализират читатели. Наводнени са...
Задържаха 24-годишен мъж, обрал лек автомобил, паркиран във Варна
Вторник, 21 Май 2019 19:34
На 20 май, около 23:30 часа е задържан С.Д. (24 г.) от Варна, известен на МВР и осъждан, съобщават за Moreto.net от варненската полиция. Мъжът е извършил кражба на музикален плеър и флаш памет, слънчеви...
ЕС окончателно забрани пластмасовите изделия за еднократна употреба
Вторник, 21 Май 2019 19:19
Страните членки на ЕС официално приеха директива, която въвежда нови ограничения за някои продукти от пластмаса за еднократна употреба. Според новите правила до 2021 г. ще бъдат забранени пластмасовите...
Откриха обновената детска градина „Светулка“ във Варна (снимки)
Вторник, 21 Май 2019 19:07
Обновената детска градина „Светулка“ бе открита днес от кмета Иван Портних и Деница Николова, зам.-министър на МРРБ и ръководител на управляващия орган на оперативната програма ОП „Региони в растеж“, научи...
Макрон предупреди за "екзистенциална заплаха" за Европейския съюз
Вторник, 21 Май 2019 18:54
Президентът на Франция Еманюел Макрон предупреди за "екзистенциален риск" за Европейския съюз само няколко дни преди изборите за Европейски парламент, като същевременно омаловажи политическите рискове...
50 годишнина празнува утре ОУ “Захари Стоянов“ - Варна
Вторник, 21 Май 2019 18:40
Тържествен концерт, посветен на своята 50 годишнина ще отпразнува утре варненското ОУ “Захари Стоянов“, научи Moreto.net. Събитието е от 18.00 часа в Двореца на културата и спорта и е под наслов ,, С мъдростта...
Предсрочни парламентарни избори в Украйна на 21 юли
Вторник, 21 Май 2019 18:29
Току-що встъпилият в длъжност президент на Украйна Владимир Зеленски назначи провеждането на предсрочни парламентарни избори на 21 юли. Когато встъпи в длъжност в понеделник, 20 май, Владимир Зеленски...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

VIP
пълна РЕГИСТРАЦИЯ на ФИРМА за 1 ден на ЕООД-ООД-ЕТ-100лв
РЕГИСТРАЦИЯ на ФИРМА САМО за 1 ден на ЕООД-ООД-, ЕТ-в; от подаване на документите в АПВ-ДДС-РЕГИСТРАЦИЯ -без да ЧАКАТЕ на опашка в Търговския Регистър- -КОМПЛЕКСНА УСЛУГА-заедно с БУЛСТАТ, Нои, ДДС,...
Полезно
Женско списание Кино-програма
Спешен зъболекар Театър
Криолиполиза Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Бариери
Препоръчваме
Музеите във Варна Килими и мокети
Израел от Варна Разписание БДЖ
Гаражни врати промо Икономични бойлери
Матраци и спални Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Туризъм
 Любопитно
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
Днес в афиша на Варна
Тихи бунтове - Антон Терзиев

Галерия "Contemporary space"
Усещане за пролет - Даниел Йорданов-Алберчи

Галерия "Тина Арт"
Те правят каквото си искат

Градска художествена галерия
Романтичните видения на един Бонвиван - Живко Мутафчиев

Галерия Le Papillоn
Подводният свят на Черно море

Радио Варна
Историческо величие

Галерия "Графит"
I Love New York - Илия Желев

Галерия Ларго
Ра - Ивайла Минчева

Апелативен съд
Пук. Лили на морското дъно

Драматичен театър - Основна сцена
18:00ч.
Европейска дълга вечер на църквите

Варна
Приказки от изгубения град

Градска художествена галерия
19:00ч.
Ретро

Драматичен театър - сцена Филиал
19:00ч.
Проклятието на плачещата жена

Кино Арена - Гранд Мол
20:40, 22:45ч.
Жив огън

Кино Арена - Гранд Мол#
22:10#ч.
Кино Арена - Гранд Мол#
11:10, 13:00, 15:00, 17:10#ч.
Синема Сити#
20:30, 22:30#ч.
Кино Арена - Мол Варна
18:50, 20:45, 22:45ч.
Джон Уик 3

Кино Арена - Гранд Мол#
11:15, 14:00, 16:40, 19:20, 22:00#ч.
Синема Сити#
14:15, 16:50, 19:30, 22:10#ч.
Кино Арена - Мол Варна
11:10, 13:40, 16:15, 19:00, 21:40ч.
Сладките грозничета

Кино Арена - Гранд Мол#
11:45#ч.
Кино Арена - Гранд Мол#
13:50, 15:45, 17:50, 20:00#ч.
Кино Арена - Гранд Мол#
13:00, 15:00, 17:00, 19:00#ч.
ФКЦ - зала "Европа"#
14:00#ч.
Синема Сити
13:00, 15:00, 17:00, 19:00ч.
Кино  Театър  Опера  Клубове  Още...
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
1.2 + 1.2
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански   MyHoliday.bg   Приятели   Запознанства   Elmaz.rs   Моите пари  
Moreto.net в Google+ и Facebook