Българската черноморска риба изчезна от никулденската трапеза
Понеделник, 4 Декември 2017 12:01Източник: bTVnews
В навечерието на Никулден продажбите на риба у нас традиционно скачат в пъти. Българинът яде относително малко морска храна и даже шаран или пъстърва са почти екзотика за много семейства.
За по-авантюристично настроените, обаче, по магазините има и такива предложения като риба-меч (около 10-12 кг по 38,80 за кг в посетен от нашия екип търговски обект) или „царицата на рибите” – мушмуля (83,30 килото). Ако все пак не искате да отивате толкова далеч, шаранът излиза по 6,80 лв. за килограм, сомът е 1190, пъстървата – 10,50, а сьомгата – около 17 лв. И тази година се очертава именно тези риби да са бестселърите за Никулден.
През 2017 г. обаче нещо ще е по-различно – няма да има черноморска риба. От години рибарите се оплакват от слабия улов, но толкова зле не е било отдавна, казват те. „Слабичко е откъм чернокоп и сафрид, и барбун, дори и трицоната е по-малко количество... Много бързо мигрират пасажите, нещо се случва”, разказва пред камерата на bTV Иван, който от 20 години е рибар.
Гадае за причините – работата на изследователски кораби, многото делфини или свръхцъфтежа на фитопланктона това лято.
Въпреки слабия сезон, контролът отново е засилен. Най-чести нарушения са транспортиране, продажба на риба без документи, улов на риба и миди без разрешение за извършване на стопански риболов. От началото на годината от Агенцията по рибарство са извършили близо 1600 проверки, съставили са над 60 акта и са конфискували 3 лодки.
Дали ще успеем да сложим на празничната трапеза прясна черноморска риба зависи от времето, на което се надяват рибарите. Все пак, до Никулден остават два дни.
Прясна ли е рибата?
Д-р Стаменка Иванова от варненското звено на Агенцията по храните ни припомня признаците на прясната риба: „Люспите да са плътно прилепнали. Трудно се отделят, плътни са. Очите са изпъкнали, блестящи, бистри... Също не трябва да има миризма, никаква миризма на развалено”.
Продавачите пък не съветват клиентите да гледат хрилете, защото там цветът е различен според вида и произхода, а недобросъветстни търговци може и да ги боядисват. Прясната риба се познава по бистрите очи.
Преди Никулден инспекторите проверяват търговската мрежа – за условия на съхранение, хигиена, произход и годност на стоката. Едно от най-важните условия, на които складовите бази трябва да отговарят при съхранение на замразена риба, е температурата в помещението да е минус 18 градуса.
Вносът е предимно от Норвегия, Фариорските острови, Гренландия и Шотландия.
Богомил Николов от „Активни потребители” коментира пред bTV, че има морета, които са по-замърсени от други – най-вече в Азия, край Китай и Виетнам, както и няколко зони на Атлантическия океан. Там се вливат силно замърсени с индустриални отпадъци реки.
Той като клиент би се ориентирал към сладководна риба, която е българска и която обикновено идва от рибарници, които са далеч от замърсени води.
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини - Бизнес |
|
Лаптопи за студенти: Бюджетни и мощни варианти за 2024 г.
Днес, 19 Април 2024 11:00
С настъпването на 2024 година, студентите имат възможност да избират между бюджетни варианти и мощни лаптопи, които отговарят на всички техни нужди – от сърфиране в интернет до комплексни учебни програми....
| |
|
МЗХ публикува за обществено обсъждане изменение в интервенциите „Биологично растениевъдство“ и Биологично пчеларство“
Днес, 19 Април 2024 18:51
Министерство на земеделието и храните публикува за обществено обсъждане проект на Наредба за изменение и допълнение на Наредба № 9 от 2023 г. за условията и реда за прилагане на интервенциите „Биологично...
| |
|
Виенският икономически форум - Софийска среща 2024 на 22 април в резиденция Бояна
Днес, 19 Април 2024 18:26
На 22 април в резиденция Бояна, световни лидери, бизнес експерти и предприемачи ще се съберат в София, за да обсъдят най-актуалните предизвикателства и възможности пред регионалната и глобална икономика.
Събитието...
| |
|
Дефектен педал: Tesla ще изтегли над 3800 камиона Cybertrucks
Днес, 19 Април 2024 17:36
На Tesla беше наредено да изтегли близо 4000 от своите Cybertrucks поради проблем с педала на газта, който може да остане на място при натискане.
Причината според регулатора: сапун.
„Неодобрена промяна...
| |
|
Apple премахна WhatsApp и Threads в Китай
Днес, 19 Април 2024 15:45
Apple премахна WhatsApp и Threads от онлайн магазина си за приложения в Китай след заповед на интернет надзора на страната, която се позова на опасения за националната сигурност.
„Ние сме длъжни да...
| |
|
Какъв е захарният скандал, който засегна Nestlé и какво се случва сега?
Днес, 19 Април 2024 15:31
Ново разследване установи, че една порция зърнени храни Nestlé за шестмесечни бебета съдържа около кубче и половина захар на порция.
Бебешките хранителни продукти на Nestlé, продавани в страни...
| |
|
Пазаруване онлайн: Три сигнала, че нещо не е наред и трябва да внимаваме
Днес, 19 Април 2024 13:22
Електронният магазин е на словенски, чешки или румънски език, адресът, който е даден за контакти, е в Италия, но стоката пристига от Азия, без уточнен подател… Седмица-две по-късно линкът на уебсайта вече...
| |
|
Министър Вътев обсъди с брашна създаването на ново законодателство за кооперативите
Днес, 19 Април 2024 09:41
Министърът на земеделието и храните Кирил Вътев обсъди с представители на браншови организации от сектор „Земеделие“ създаването на ново законодателство за кооперативите. Това стана по време на първото...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|