Българската черноморска риба изчезна от никулденската трапеза
Понеделник, 4 Декември 2017 12:01Източник: bTVnews
В навечерието на Никулден продажбите на риба у нас традиционно скачат в пъти. Българинът яде относително малко морска храна и даже шаран или пъстърва са почти екзотика за много семейства.
За по-авантюристично настроените, обаче, по магазините има и такива предложения като риба-меч (около 10-12 кг по 38,80 за кг в посетен от нашия екип търговски обект) или „царицата на рибите” – мушмуля (83,30 килото). Ако все пак не искате да отивате толкова далеч, шаранът излиза по 6,80 лв. за килограм, сомът е 1190, пъстървата – 10,50, а сьомгата – около 17 лв. И тази година се очертава именно тези риби да са бестселърите за Никулден.
През 2017 г. обаче нещо ще е по-различно – няма да има черноморска риба. От години рибарите се оплакват от слабия улов, но толкова зле не е било отдавна, казват те. „Слабичко е откъм чернокоп и сафрид, и барбун, дори и трицоната е по-малко количество... Много бързо мигрират пасажите, нещо се случва”, разказва пред камерата на bTV Иван, който от 20 години е рибар.
Гадае за причините – работата на изследователски кораби, многото делфини или свръхцъфтежа на фитопланктона това лято.
Въпреки слабия сезон, контролът отново е засилен. Най-чести нарушения са транспортиране, продажба на риба без документи, улов на риба и миди без разрешение за извършване на стопански риболов. От началото на годината от Агенцията по рибарство са извършили близо 1600 проверки, съставили са над 60 акта и са конфискували 3 лодки.
Дали ще успеем да сложим на празничната трапеза прясна черноморска риба зависи от времето, на което се надяват рибарите. Все пак, до Никулден остават два дни.
Прясна ли е рибата?
Д-р Стаменка Иванова от варненското звено на Агенцията по храните ни припомня признаците на прясната риба: „Люспите да са плътно прилепнали. Трудно се отделят, плътни са. Очите са изпъкнали, блестящи, бистри... Също не трябва да има миризма, никаква миризма на развалено”.
Продавачите пък не съветват клиентите да гледат хрилете, защото там цветът е различен според вида и произхода, а недобросъветстни търговци може и да ги боядисват. Прясната риба се познава по бистрите очи.
Преди Никулден инспекторите проверяват търговската мрежа – за условия на съхранение, хигиена, произход и годност на стоката. Едно от най-важните условия, на които складовите бази трябва да отговарят при съхранение на замразена риба, е температурата в помещението да е минус 18 градуса.
Вносът е предимно от Норвегия, Фариорските острови, Гренландия и Шотландия.
Богомил Николов от „Активни потребители” коментира пред bTV, че има морета, които са по-замърсени от други – най-вече в Азия, край Китай и Виетнам, както и няколко зони на Атлантическия океан. Там се вливат силно замърсени с индустриални отпадъци реки.
Той като клиент би се ориентирал към сладководна риба, която е българска и която обикновено идва от рибарници, които са далеч от замърсени води.
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Авария на главен водопровод оставя част от Варна без вода през нощта
Петък, 10 Май 2024 22:03
От 22 часа до около 5 часа сутринта без вода ще бъде голям район във Варна. Причината е авария на главен водопровод, посочиха от ВиК-Варна.
Засегнати са абонатите в карето между бул."Цар Освободител",...
| |
|
Първата за България и региона водородна зарядна станция беше открита днес
Петък, 10 Май 2024 18:52
Първата за България и региона водородна зарядна станция беше открита днес, съобщават от Българската академия на науките.
На събитието присъстваха зам.-министърът на транспорта Димитър Недялков, зам.-министърът...
| |
|
Хиляди протестираха в Полша срещу екологичните разпоредби на ЕС
Петък, 10 Май 2024 18:39
Хиляди протестираха по улиците на полската столица Варшава, за да се противопоставят на екологичните разпоредби на Европейския съюз.
Според недоволните новите изисквания гонят фермерите от бизнеса.
Към...
| |
|
МВР събра близо 2 млн. лв. от глоби за седмица
Петък, 10 Май 2024 18:28
103 986 моторни превозни средства са проверени за седмица в рамките на разпоредената специализирана полицейска операция за спазване на Закона за движението по пътищата. Извършен е контрол на 119 202 водачи...
| |
|
Контраадмирал Кирил Михайлов се срещна с командирите на ВМС на Франция, Белгия и Нидерландия
Петък, 10 Май 2024 18:16
На 8 и 9 май командирът на Военноморските сили контраадмирал Кирил Михайлов взе участие в ежегодната конференция на командващите Военноморските сили на европейските държави CHENS 2024, която се проведе...
| |
|
Президентът: България ще продължи да бъде надежден партньор в транзита на енергийни ресурси
Петък, 10 Май 2024 18:04
България ще продължи да бъде надежден партньор в транзита на енергийни ресурси към страните от Централна и Източна Европа и за осигуряването на енергийната сигурност и стабилност в региона.
Това заяви...
| |
|
Военният "Спартан" транспортира пациент от Варна до София
Петък, 10 Май 2024 17:41
Екипаж от 16-а авиобаза "Враждебна" със самолет C-27J “Спартан“ извърши днес, 10 май, авиомедицинска евакуация, съобщиха от Министерството на отбраната.
Самолетът излетя в 09:45 часа от летище София...
| |
|
Наградиха ученици доброволци от клубовете по превенция във Варна
Петък, 10 Май 2024 17:29
Кметът на Варна Благомир Коцев и заместник-кметът по сигурността и обществения ред Илия Коев наградиха най-изявените дванадесетокласници-доброволци към клубовете за превенция. Отличията се дават за изключителен...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|