Регистрация
12.0°C     Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Любопитно
Спорт
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
бул.Левски
Морската градина
Детски градини
Новини

На територията на област Варна има спечелени 10 проекта по ОП „Развитие на човешките ресурси“ за подкрепа на предприемачеството. Това каза Виктория Николова, управител на Областен информационен център – Варна. Тя допълни, че проектите са на стойност малко над 2 млн. лева.
Новини

Тридневен траур на полуостров Крим, след кървавото нападение в колежа в град Керч. По последни данни 20 души са загинали, а над 50 са ранените при стрелбата. 18-годишният студент, за който стана ясно, че стои зад атаката, е притежавал законно оръжие...
Спорт

15-годишният Пьотр Нестеров (ТК "Черно море Елит", Варна) завърши 2018 г. като лидер в ранглистата на Тенис Европа за юноши до 16 годишна възраст, научи Moreto.net. Преди седмица Нестеров стана шампион на осемте най-добри на Европа до 16 г. на Мастърса в Реджо Калабрия (Италия).
Новини от Варна, региона и света

Д-р Огнян Пелов във Варна: Здравето не идва с кутийки и шишенца, взети от аптеката

Неделя, 23 Април 2017 08:56
Източник: Moreto.net   
(51)   (5)

Темата за тайните на българската традиционна кухня като храна на столетниците беше представена от д-р Огнян Пелов по време на втория ден от Фестивала "Вино и храна" във Варна. Един от добрите специалисти в свалянето на килограми у нас изнесе семинар пред публиката в морската столица заедно с една от своите пациентки и автор на книгата "Размерът им значение... Размерът на талията" - Александра Иванова.

В продължение на 20 години д-р Пелов е живял и работил като семеен лекар в Канада. Още там успява да разработи система за лечение на редица заболявания, превърнали се в епидемия през последните десетилетия. Преди няколко години решава да се върне да живее у нас. Установява се в родното село на баща си Лазарово, близо до Бяла Слатина. Паралелно с това успешно помага на свои пациенти от цялата страна, които искат да свалят килограми и да променят начина си на живот.

В интервю за Moreto.net, специалистът сподели някои от своите препоръки за здраве и дълголетие.

- Д-р Пелов, темата на семинара ви представя традиционната българска кухня като извор на дълголетие. Но в последните десетилетия като че ли у нас не се храним особено здравословно?

- Да наистина, днес много от българските ястия не са толкова здравословни, колкото са били преди стотина години. Но искам да Ви напомня за нобеловия лауреат от 1908 година - проф. Илиян Мечников. Материалът, който му осигурява тази награда е събран в България, по нашите земи. Всъщност, на него му направило впечатление колко много столетници живеят по нашите земи. А една от тайните са млечно-киселите бактерии в киселото мляко.

- Киселото мляко ли е онази част от българската кухня, която може да ни гарантира дълъг и здравословен живот?

- В медицината и в храненето няма гаранция. Това все пак не е авторемонтна работилница, за да ни дават гаранция. Далеч не е само киселото мляко, което препоръчвам да бъде основна част от менюто. Това са киселото зеле, туршиите. Особено суровата туршия, евтината свинска мас и малко по-скъпичкото краве масло. Не случайно дълго време кисело зеле и зелев сок са се давали на моряците когато е имало дървени кораби и железни мъже, тъй като скорбутът е бил реална опасност.

- Какъв е вашият съвет към хората, които тепърва търсят мотивация да променят начина си на живот? Вашата система е представена в книгата на Александра Иванова, която успява да свали над 40 килограма.

- Моят съвет е хората да прочетат книгата едва след като са намерили мотивация. И след това с всичко, което видят вътре без да философстват да го прилагат. Време е да започнете да харесвате това, което е добро за вас е моят съвет. Ако човек има нагласата, трябва да му се получат нещата. Обратно - ако си мисли, че знае всичко нищо няма да постигне.

- Наднорменото тегло повлича след себе си и други проблеми със здравето...

- Не, обратното е. Наднорменото тегло е резултат. Дебелеенето не повлича след себе си проблеми. То е следствие на проблемите. Човек може да е болен и без да е дебел. Човек може да е с вътрешни мазнини, които не личат отвън. Много от хората си имат вътрешни сланинки, коремче. По-неприятно е онова, което е вътре около органите, най-вече около черния дроб. Отслабването обаче е прилив на енергия, живец.

- Т.е. дори и да сме слаби трябва да внимаваме как се храним и да се движим достатъчно...



- Много е важно например какво слагаме на масата си всеки ден. Една от заблудите например е, че кафявата захар, която слагаме в кафето си е полезна. Какво значение има, че е кафява? Няма здравословна захар въпреки че така ни я пробутват. Има един подсладител, който не е здравословен, просто не е вреден и това е стевията. Причината е много простичка - приятно сладка е, няма никакъв привкус, а сладостта остава в устата по-дълго време. Разгражда се в червата много бавно. Но стевията я препоръчвам само на онези, които упорито не могат без сладко.

- А медът?

- Трябва да забравите за него поне за три месеца сте решили да промените храненето си и да отслабнете. Една-две чаени лъжички на ден няма да ви навредят. Но да пиете на всеки два часа чай с две лъжички мед в него, извинете това е безумие. Има полезни неща в него, но има и захар.



- Всъщност доколко здравословни са продуктите, които в последните години навлизат все повече в нашата кухня и се предлагат като диетични или полезни за здравето? Споменахме стевия, кафява захар.


- Аз ви карам да си правите туршия и кисело зеле и да си квасите киселото мляко. Не ви пробутвам да си купите някакъв върховен пробиотик. Който се опитва нещо да ви продаде ако има интерес не може да е безпристрастен. Много ме озадачи в книгата си д-р Марк Хайман, който е шеф на Катедрата по функционална медицина зад Океана, препоръчва някакви фибри, влакна, целулоза, които се продават в неговия сайт. Извинете, това е търговия, не медицина. Аз съм против тези неща. Здравето не идва от кутийки или шишенца от аптеката.

- А от какво идва?

- От здравословен и естествен начин на живот. Нека да помислим какво са яли нашите деди преди стотина години. Тогава не е имало олио, не е имало захар. Всичко, което идва от фабрика, което има лъскава обвивка, опаковка от целофан и полиетилен, или има повече от две съставки вътре, е вредно. Ако не можете да се откажете от тези храни, поне четете какво съдържат. Вижте дъвките какво съдържат и ще се ужасите. Съветът ми е ако в състава на храната има поне една дума, която не разбирате, не я слагайте в устата си. Пастите за зъби дори съдържат ужасяващи съставки. Същото се отнася за безалкохолните.

- А какво е Вашето мнение за съставките като аспартам и мононатриев глутамат, които присъстват в много от масово употребяваните храни у нас?

- Аспартамът е много по-вреден от захарта. Аз не препоръчвам никаква захар. Световната здравна организация препоръчва не повече от 26 грама на ден. А в същото време само в едно малко кенче кола има десет чаени лъжички захар, двойно повече от допустимото.

- Вие сте имали лекарска практика в Канада дълги години, как виждате българите, ако ги сравните с канадците?

- Една трета от пациентите ми там страдаха от депресивни и тревожни състояния. За съжаление хората тук са на път да ги догонят, ако се доверим на официалните статистики. Що се отнася до затлъстяването у нас, все още не е толкова зле положението, както например е в Америка, но ги следваме. Това, което причинява сърдечно-съдови заболявания, диабет е общо възпаление на вътрешния слой на кръвоносните съдове. Основната причина са освен така наречените препарати за растителна защита, с които се обработват културите, също бързите въглехидрати като захарта, тестените изделия. Всичко, което е направено от тесто много бързо се превръща в захар. Вредата е в дългосрочен план. Особено вредни са и стабилизаторите в храните и напитките.

- Да се върнем към разликата между диетите и вашата система за отслабване. Доколко бързото влизане във форма е препоръчително? Колко килограма е допустимо да губим на месец, когато сменим хранителния режим?

-Оптималният срок е да няма срок и дебело го подчертавам. Бързото отслабване е много вредно. Ние складираме всички отрови, които не можем да изхвърлим и преработим в мастни клетки. Когато губим мазнини бързо, тези отрови ни заливат. И нашите детоксикативни механизми не могат да се справят и ние не се чувстваме добре. Освен това аз препоръчвам на пациентите си поне два месеца да не се доближават до кантар.

- Защо?

- През първите три-четири седмици очаквам от тях да имат прилив на енергия, а редуцирането на теглото ще дойде с времето. Няма нужда да ходим до кантара след всяко ядене. Друго, което продължавам да повтарям, ако искате да живеете дълго, да стоите далеч от лекарите.



- Наближава лятото, всяка дама би искала да изглежда добре в бански. Съветът Ви за експресно влизане във форма.


- Няма да стане за това лято. Отслабването е индивидуално, различно е за всеки. Гладът води до скоростно отслабване, но е твърде възможно в края на сезона да си върнете обратно килограмите. Ако искате траен ефект трябва повече търпение.

Днес фестивал "Вино и храна" ще отвори врати в 11:00 часа, мястото е бул.''8-ми Приморски полк 115'

  (51)  (5)
Новини от Варна, региона и света
Престижно обучение по икономика и право в Tilburg University, Холандия
Четвъртък, 18 Октомври 2018 08:19
Tilburg University е един от водещите университети в Холандия – доказан лидер в обучението по икономика, бзнес науки и право. От 22 до 24 октомври представители на учебното заведение ще госуват в България,...
70% от канадците няма да купуват марихуана след легализацията й
Четвъртък, 18 Октомври 2018 19:47
Над 70% от жителите на Канада не възнамеряват да употребяват марихуана дори след като тя бъде легализирана за медицински цели. Това показват данните от социологически проучване, проведено от компанията...
Два автомобила горяха във Варна
Четвъртък, 18 Октомври 2018 19:29
3 са регистрираните пожари с преки материални щети през изминалото денонощие във Варна и региона, научи Moreto.net Пожар в лека автомобил, намиращ се в гр. Варна, на ул. «Карамфил» е горял вчера. Няма...
Медведев: Санкциите срещу банковия сектор на Русия са „обявяване на война“
Четвъртък, 18 Октомври 2018 19:13
Руският премиер Дмитрий Медведев определи санкциите срещу банковия сектор на Русия за „обявяване на война“. Според министър председателя на Руската федерация страната е способна да преодолее рестрикциите,...
126 машини ще чистят пътищата в област Варна през зимата
Четвъртък, 18 Октомври 2018 18:57
126 машини ще бъдат включени в зимната поддръжка на пътищата във Варненска област през студените месеци. Това каза началникът на Областното пътно управление Румен Илиев. Днес в града се проведе...
Японските вишни цъфнаха по никое време
Четвъртък, 18 Октомври 2018 18:41
Някои от японските вишни, известни също като сакура, неочаквано са цъфнали тази есен. Известните розови и бели цветчета обикновено се виждат за около две седмици през пролетта - един феномен, за който...
Д-р Соня Цекова е лекарят на Варна за тази година
Четвъртък, 18 Октомври 2018 18:26
Д-р Соня Цекова получи отличието Лекар на годината за 2018 година във Варна, предаде репортер на Moreto.net. Тя е специалист УНГ и дългогодишен ръководител на ДКЦ 4. Практикува лекарската професия 35...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

VIP
Внимание !В Гърция е все още топло !
Екскурзия Гърция Тръгване от Варна на 22.11.2018 г. цена -235 лева. В цената са включени транспорт, 2 нощувки, 2 закуски, 2 вечеря, посещение на Солун и обзорна обиколка с автобус, посещение...
Полезно
Женско списание Кино-програма
Спешен зъболекар Театър
Hydrafacial Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Домофонни системи
Препоръчваме
Музеите във Варна Килими и мокети
Шопинг в Одрин Разписание БДЖ
Гаражни врати промо Икономични бойлери
Матраци и спални Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Любопитно
 Спорт
 Избори
Анкета
Какъв ефект очаквате след въвеждането на синя зона в централната част на Варна?
Ще има места за паркиране
Ще намалее трафикът в града
Ще намалее трафикът и ще има места за паркиране
Нищо няма да се промени, само ще събират такси
Днес в афиша на Варна
Денят завършва с изкуство - Георги Станчев-Гео

ФКЦ - фоайе
Документална изложба, посветена на Борис Георгиев

Градска художествена галерия
Изложба на Кина Петрова, Альоша Кафеджийски и Ванко Урумов

Арт Галерия "Тереза Зиковска"
Есенни етюди - Александър Капричев

Градска художествена галерия
След лятото - Долорес Дилова

Галерия „A & G Art Meeting“
В света на фотографията - у дома

Етнографски музей
"Слънчевата игра" - Месрур Сабит, Красимир Райков

Галерия Le Papillоn
България и Германия през Първата световна война. Приятелство или интереси

Военноморски музей
Тържество на радостта - Николай Ангелов – Гари

Галерия Ларго
От глоба към музика - Иван Мудов

Галерия "Contemporary space"
Царицата на чардаша

Драматичен театър - Основна сцена
19:00ч.
"Листопад на спомените" 2018

ДКС - Зала Конгресна#
17:00#ч.
ДКС - Зала Конгресна
09:00, 14:00, 17:00ч.
Едноокият цар

Драматичен театър - сцена Филиал
19:00ч.
22-ра миля

Кино Арена - Мол Варна
11:40, 13:40, 17:50, 20:10, 22:15ч.
Джони Инглиш избухва отново

Кино Арена - Мол Варна#
20:40#ч.
Кино Арена - Гранд Мол
20:20ч.
Малката стъпка

Кино Арена - Мол Варна#
14:30, 16:30, 18:30#ч.
Кино Арена - Гранд Мол
12:40, 14:50, 17:00, 18:10ч.
Мистерията на къщата с часовника

Кино Арена - Мол Варна#
15:45, 20:20, 22:40#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
11:15, 13:30, 18:00#ч.
ФКЦ - зала "Европа"#
17:00#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
11:10, 13:30, 18:10#ч.
Кино Арена - Гранд Мол
15:50, 20:30, 22:45ч.
Пепеляшка: Тайната на принца

Кино Арена - Мол Варна
11:00, 13:00, 15:00, 17:00ч.
Първият човек

Кино Арена - Мол Варна#
13:00, 16:00, 19:00#ч.
Кино Арена - Гранд Мол#
12:30, 15:30, 18:30, 22:20#ч.
Кино Арена - Гранд Мол
14:00, 19:30ч.
Роди се звезда

Кино Арена - Мол Варна#
21:50#ч.
Кино Арена - Гранд Мол
13:20, 16:15, 19:00ч.
Хелоуин

Кино Арена - Мол Варна#
12:00, 14:30, 17:00, 19:30, 22:00#ч.
Кино Арена - Гранд Мол
12:45, 15:10, 17:30, 19:50, 21:30, 22:15ч.
Хотел Трансилвания 3: Чудовищна ваканция

Кино Арена - Мол Варна
12:20ч.
Щастливият принц

ФКЦ - зала "Европа"
19:00ч.
Кино  Театър  Опера  Клубове  Още...
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.1 + 0.2
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански   MyHoliday.bg   Приятели   Запознанства   Elmaz.rs   Моите пари  
Moreto.net в Google+ и Facebook