Регистрация
Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Туризъм
Любопитно
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории за споделяне
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
бул.Левски
Морската градина
Детски градини
Делта Планет Мол

Младежката и спортната мода са водещи в микса на търговския център, който се открива на 28 март. Любимата марка Mango се завръща с единствен магазин във Варна. Варна очаква своя нов мол, а интересът на младите потребители, добре ориентирани в модните брандове, е впечатляващ...
Новини

Общо 1 279 500 лева са приходите от експлоатация на „Синя Зона – зона Център" за 2018 година. Това съобщиха за Moreto.net от общинския пресцентър. Средствата са от кратковременно паркиране, локално платено паркиране за живущи и юридически лица, „Служебен абонамент" и прилагане на техническо...
Образование

Привличането на млади кадри в образователната система, на която все повече не й достигат учители, а застаряващите преподаватели преобладават, се превръща в основна цел и политика у нас. Все по-осезаемо е, че свежите попълнения са нужни не само, за да захранят системата и да гарантират...
Новини от Варна, региона и света

Д-р Огнян Пелов във Варна: Здравето не идва с кутийки и шишенца, взети от аптеката

Неделя, 23 Април 2017 08:56
Източник: Moreto.net   
(51)   (5)

Темата за тайните на българската традиционна кухня като храна на столетниците беше представена от д-р Огнян Пелов по време на втория ден от Фестивала "Вино и храна" във Варна. Един от добрите специалисти в свалянето на килограми у нас изнесе семинар пред публиката в морската столица заедно с една от своите пациентки и автор на книгата "Размерът им значение... Размерът на талията" - Александра Иванова.

В продължение на 20 години д-р Пелов е живял и работил като семеен лекар в Канада. Още там успява да разработи система за лечение на редица заболявания, превърнали се в епидемия през последните десетилетия. Преди няколко години решава да се върне да живее у нас. Установява се в родното село на баща си Лазарово, близо до Бяла Слатина. Паралелно с това успешно помага на свои пациенти от цялата страна, които искат да свалят килограми и да променят начина си на живот.

В интервю за Moreto.net, специалистът сподели някои от своите препоръки за здраве и дълголетие.

- Д-р Пелов, темата на семинара ви представя традиционната българска кухня като извор на дълголетие. Но в последните десетилетия като че ли у нас не се храним особено здравословно?

- Да наистина, днес много от българските ястия не са толкова здравословни, колкото са били преди стотина години. Но искам да Ви напомня за нобеловия лауреат от 1908 година - проф. Илиян Мечников. Материалът, който му осигурява тази награда е събран в България, по нашите земи. Всъщност, на него му направило впечатление колко много столетници живеят по нашите земи. А една от тайните са млечно-киселите бактерии в киселото мляко.

- Киселото мляко ли е онази част от българската кухня, която може да ни гарантира дълъг и здравословен живот?

- В медицината и в храненето няма гаранция. Това все пак не е авторемонтна работилница, за да ни дават гаранция. Далеч не е само киселото мляко, което препоръчвам да бъде основна част от менюто. Това са киселото зеле, туршиите. Особено суровата туршия, евтината свинска мас и малко по-скъпичкото краве масло. Не случайно дълго време кисело зеле и зелев сок са се давали на моряците когато е имало дървени кораби и железни мъже, тъй като скорбутът е бил реална опасност.

- Какъв е вашият съвет към хората, които тепърва търсят мотивация да променят начина си на живот? Вашата система е представена в книгата на Александра Иванова, която успява да свали над 40 килограма.

- Моят съвет е хората да прочетат книгата едва след като са намерили мотивация. И след това с всичко, което видят вътре без да философстват да го прилагат. Време е да започнете да харесвате това, което е добро за вас е моят съвет. Ако човек има нагласата, трябва да му се получат нещата. Обратно - ако си мисли, че знае всичко нищо няма да постигне.

- Наднорменото тегло повлича след себе си и други проблеми със здравето...

- Не, обратното е. Наднорменото тегло е резултат. Дебелеенето не повлича след себе си проблеми. То е следствие на проблемите. Човек може да е болен и без да е дебел. Човек може да е с вътрешни мазнини, които не личат отвън. Много от хората си имат вътрешни сланинки, коремче. По-неприятно е онова, което е вътре около органите, най-вече около черния дроб. Отслабването обаче е прилив на енергия, живец.

- Т.е. дори и да сме слаби трябва да внимаваме как се храним и да се движим достатъчно...



- Много е важно например какво слагаме на масата си всеки ден. Една от заблудите например е, че кафявата захар, която слагаме в кафето си е полезна. Какво значение има, че е кафява? Няма здравословна захар въпреки че така ни я пробутват. Има един подсладител, който не е здравословен, просто не е вреден и това е стевията. Причината е много простичка - приятно сладка е, няма никакъв привкус, а сладостта остава в устата по-дълго време. Разгражда се в червата много бавно. Но стевията я препоръчвам само на онези, които упорито не могат без сладко.

- А медът?

- Трябва да забравите за него поне за три месеца сте решили да промените храненето си и да отслабнете. Една-две чаени лъжички на ден няма да ви навредят. Но да пиете на всеки два часа чай с две лъжички мед в него, извинете това е безумие. Има полезни неща в него, но има и захар.



- Всъщност доколко здравословни са продуктите, които в последните години навлизат все повече в нашата кухня и се предлагат като диетични или полезни за здравето? Споменахме стевия, кафява захар.


- Аз ви карам да си правите туршия и кисело зеле и да си квасите киселото мляко. Не ви пробутвам да си купите някакъв върховен пробиотик. Който се опитва нещо да ви продаде ако има интерес не може да е безпристрастен. Много ме озадачи в книгата си д-р Марк Хайман, който е шеф на Катедрата по функционална медицина зад Океана, препоръчва някакви фибри, влакна, целулоза, които се продават в неговия сайт. Извинете, това е търговия, не медицина. Аз съм против тези неща. Здравето не идва от кутийки или шишенца от аптеката.

- А от какво идва?

- От здравословен и естествен начин на живот. Нека да помислим какво са яли нашите деди преди стотина години. Тогава не е имало олио, не е имало захар. Всичко, което идва от фабрика, което има лъскава обвивка, опаковка от целофан и полиетилен, или има повече от две съставки вътре, е вредно. Ако не можете да се откажете от тези храни, поне четете какво съдържат. Вижте дъвките какво съдържат и ще се ужасите. Съветът ми е ако в състава на храната има поне една дума, която не разбирате, не я слагайте в устата си. Пастите за зъби дори съдържат ужасяващи съставки. Същото се отнася за безалкохолните.

- А какво е Вашето мнение за съставките като аспартам и мононатриев глутамат, които присъстват в много от масово употребяваните храни у нас?

- Аспартамът е много по-вреден от захарта. Аз не препоръчвам никаква захар. Световната здравна организация препоръчва не повече от 26 грама на ден. А в същото време само в едно малко кенче кола има десет чаени лъжички захар, двойно повече от допустимото.

- Вие сте имали лекарска практика в Канада дълги години, как виждате българите, ако ги сравните с канадците?

- Една трета от пациентите ми там страдаха от депресивни и тревожни състояния. За съжаление хората тук са на път да ги догонят, ако се доверим на официалните статистики. Що се отнася до затлъстяването у нас, все още не е толкова зле положението, както например е в Америка, но ги следваме. Това, което причинява сърдечно-съдови заболявания, диабет е общо възпаление на вътрешния слой на кръвоносните съдове. Основната причина са освен така наречените препарати за растителна защита, с които се обработват културите, също бързите въглехидрати като захарта, тестените изделия. Всичко, което е направено от тесто много бързо се превръща в захар. Вредата е в дългосрочен план. Особено вредни са и стабилизаторите в храните и напитките.

- Да се върнем към разликата между диетите и вашата система за отслабване. Доколко бързото влизане във форма е препоръчително? Колко килограма е допустимо да губим на месец, когато сменим хранителния режим?

-Оптималният срок е да няма срок и дебело го подчертавам. Бързото отслабване е много вредно. Ние складираме всички отрови, които не можем да изхвърлим и преработим в мастни клетки. Когато губим мазнини бързо, тези отрови ни заливат. И нашите детоксикативни механизми не могат да се справят и ние не се чувстваме добре. Освен това аз препоръчвам на пациентите си поне два месеца да не се доближават до кантар.

- Защо?

- През първите три-четири седмици очаквам от тях да имат прилив на енергия, а редуцирането на теглото ще дойде с времето. Няма нужда да ходим до кантара след всяко ядене. Друго, което продължавам да повтарям, ако искате да живеете дълго, да стоите далеч от лекарите.



- Наближава лятото, всяка дама би искала да изглежда добре в бански. Съветът Ви за експресно влизане във форма.


- Няма да стане за това лято. Отслабването е индивидуално, различно е за всеки. Гладът води до скоростно отслабване, но е твърде възможно в края на сезона да си върнете обратно килограмите. Ако искате траен ефект трябва повече търпение.

Днес фестивал "Вино и храна" ще отвори врати в 11:00 часа, мястото е бул.''8-ми Приморски полк 115'

  (51)  (5)
Новини от Варна, региона и света
Голямата мода има нов адрес във Варна - Delta Planet Mall
Вторник, 19 Февруари 2019 10:17
Младежката и спортната мода са водещи в микса на търговския център, който се открива на 28 март. Любимата марка Mango се завръща с единствен магазин във Варна. Варна очаква своя нов мол, а интересът...
Последни промоции от Явор АД
Вторник, 19 Февруари 2019 09:21
Само до края на месец Февруари, Варненския инвеститор в строителството Явор АД предлага на своите клиенти, изключителни намаления на цените на апартаментите в Сграда МЛАДОСТ. и Жилищен комплекс БРИЗ ПАНОРАМА. Един...
20 февруари в историята
Днес, 20 Февруари 2019 06:50
Събития 395 г. – Открит е първият в историята на християнството женски манастир във Витлеем. 1364 г. – Кралица Маргарет Дръмонд и Дейвид II сключват брак. 1530 г. – Зигмунд II Август е коронован за...
Прогноза за времето - 20 февруари
Днес, 20 Февруари 2019 06:36
Над Черноморието ще бъде предимно слънчево. Сутринта на много места видимостта ще е намалена. Преди обяд ще е почти тихо, след пладне – със слаб запад-северозападен вятър. Максимални температури от 10-11°...
Екоинспекцията във Варна направи проверка на замърсен канал с червена вода
Вторник, 19 Февруари 2019 19:51
След сигнал на граждани, Регионалната инспекция по околната среда и водите (РИОСВ) във Варна, направи проверка на замърсен канал с червена вода в района на Западна промишлена зона, научи Moreto.net. На...
Honda затваря завода си във Великобритания
Вторник, 19 Февруари 2019 19:33
Японският производител на автомобили Honda Motor обяви, че ще затвори завода си за коли в Суиндън във Великобритания през 2021 г., информира ДПА. Осведомителната агенция отбелязва, че това е още един...
Планов ремонт оставя без вода в сряда район в кв. „Владиславово“
Вторник, 19 Февруари 2019 19:16
Район в кв. „Владислвово“ ще е без вода в сряда, съобщават за Moreto.net от ВиК-Варна Поради изграждане на връзки от фирма "Хидрострой" на 20 февруари от 9 до около 19 ч. ще бъдат абонатите от бл. 403,...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

VIP
Шопов-Електрик
Изграждане и ремонт на електро-инсталаций /битови, промишлени, офис сгради, бизнес центрове, хотели/Монтаж, ремонт и абонаментна поддръжка на трафопостове. Ремонт на басейни, инверторни мотори, помпи,...
Полезно
Женско списание Кино-програма
Спешен зъболекар Театър
Hydrafacial Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Домофонни системи
Препоръчваме
Музеите във Варна Килими и мокети
Кипър от Варна Разписание БДЖ
Гаражни врати промо Икономични бойлери
Матраци и спални Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Туризъм
 Любопитно
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
Днес в афиша на Варна
Едноокият цар

Драматичен театър - сцена Филиал
19:00ч.
Червената шапчица

ФКЦ - зала 1
18:00ч.
Последната тайна на Фреди Меркюри

ФКЦ - зала 1
20:00ч.
Грешници

ФКЦ - зала "Европа"#
20:30#ч.
Кино Арена - Мол Варна
12:15, 14:30, 16:45, 19:00, 21:15ч.
Чувствам се добре

ФКЦ - зала 5
20:15ч.
Фаренхайт 11/9

ФКЦ - зала 5
18:00ч.
Всички знаят

ФКЦ - зала 6
19:45ч.
Смартфонът-беглец

ФКЦ - зала 6#
18:00#ч.
Кино Арена - Мол Варна
11:45, 12:30, 14:00, 16:15, 18:30ч.
Южен вятър

Кино Арена - Гранд Мол#
22:20#ч.
Кино Арена - Мол Варна
22:15ч.
Честита нова смърт

Кино Арена - Гранд Мол#
11:00, 13:30, 16:00, 18:15, 20:30, 22:40#ч.
Кино Арена - Мол Варна
12:00, 14:10, 16:20, 18:40, 21:00ч.
Фатално затишие

Кино Арена - Гранд Мол
16:50, 19:15, 21:30ч.
Трафикантът

Кино Арена - Гранд Мол#
17:15, 21:45#ч.
Кино Арена - Мол Варна
19:30ч.
Стъкления

Кино Арена - Гранд Мол#
21:20#ч.
Кино Арена - Мол Варна
22:00ч.
Кралицата на Шотландия

Кино Арена - Гранд Мол
12:15ч.
Ралф разбива интернета

Кино Арена - Гранд Мол
13:10ч.
Как да си дресираш дракон: Тайнственият свят

Кино Арена - Гранд Мол#
11:10, 12:20, 13:30, 14:30, 15:45, 18:00, 20:10#ч.
Кино Арена - Мол Варна
11:45, 12:30, 14:00, 16:15, 18:30ч.
Фаворитката

Кино Арена - Мол Варна
14:45, 17:15, 19:45ч.
Escape Room: Играй или умри

Кино Арена - Гранд Мол
15:00, 19:40ч.
Lego: Филмът 2

Кино Арена - Гранд Мол#
11:50, 14:15, 16:40, 19:00#ч.
Кино Арена - Мол Варна
11:00, 13:15, 15:40, 17:50ч.
Аквамен

Кино Арена - Гранд Мол
18:10, 21:00ч.
Алита: Боен ангел

Кино Арена - Гранд Мол#
12:30, 15:00, 17:30, 20:00, 22:30#ч.
Кино Арена - Гранд Мол#
11:15, 13:45, 16:15, 18:45, 21:15#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
13:00, 15:30, 18:00, 20:30#ч.
Кино Арена - Мол Варна
11:45, 14:15, 16:45, 19:15, 21:45ч.
Бохемска рапсодия

Кино Арена - Гранд Мол#
15:30#ч.
Кино Арена - Мол Варна
20:10ч.
Всичко, което не искаш да знаеш за родителите си

Кино Арена - Гранд Мол#
12:00, 14:20, 16:30, 18:30, 20:40, 22:50#ч.
Кино Арена - Мол Варна
20:45ч.
Кино  Театър  Опера  Клубове  Още...
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.5 + 0.5
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански   MyHoliday.bg   Приятели   Запознанства   Elmaz.rs   Моите пари  
Moreto.net в Google+ и Facebook