Регистрация
17.9°C     Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Любопитно
Спорт
Избори
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
бул.Левски
Морската градина
Детски градини
Черноморието

Между Обзор и село Баня се намира мястото, където е роден тракийския цар Рез - село Емона. E, поне така е описано в Омировата "Илиада". На около 2 километра от селото се намира и нос Емине, където е и един от черноморските фарове на България. Носът е най-източната част на Стара планина ...
Мутри

Частна охрана блокира достъпа до заведение за бързо хранене във Велико Търново, а всеки опит на граждани да влязат бил контриран от мутрите с думите "изчезвай да не стане лошо". За това разказа Иво Мирчев, познат от инициативата "Гласувай без граници", в социалните мрежи. Заедно със 7-годишния си син, Мирчев спира пред заведението. Според разказа му целият паркинг бил блокиран от две лимузини с
Птица

Европейски козодой е настанен във варненския зоопарк, след като в Регионалната инспекция по околната среда и водите е подаден сигнал, че нощната прелетна птица бедства в Морската градина, научи Moreto.net. Това е само един от сигналите, по които проверяващите от инспекцията са работили през месец март. Граждани са потърсили помощ за намерена птица със счупено крило в квартал Трошево. При провер
Новини от Варна, региона и света

Д-р Огнян Пелов във Варна: Здравето не идва с кутийки и шишенца, взети от аптеката

Неделя, 23 Април 2017 08:56
Източник: Moreto.net   
(51)   (5)

Темата за тайните на българската традиционна кухня като храна на столетниците беше представена от д-р Огнян Пелов по време на втория ден от Фестивала "Вино и храна" във Варна. Един от добрите специалисти в свалянето на килограми у нас изнесе семинар пред публиката в морската столица заедно с една от своите пациентки и автор на книгата "Размерът им значение... Размерът на талията" - Александра Иванова.

В продължение на 20 години д-р Пелов е живял и работил като семеен лекар в Канада. Още там успява да разработи система за лечение на редица заболявания, превърнали се в епидемия през последните десетилетия. Преди няколко години решава да се върне да живее у нас. Установява се в родното село на баща си Лазарово, близо до Бяла Слатина. Паралелно с това успешно помага на свои пациенти от цялата страна, които искат да свалят килограми и да променят начина си на живот.

В интервю за Moreto.net, специалистът сподели някои от своите препоръки за здраве и дълголетие.

- Д-р Пелов, темата на семинара ви представя традиционната българска кухня като извор на дълголетие. Но в последните десетилетия като че ли у нас не се храним особено здравословно?

- Да наистина, днес много от българските ястия не са толкова здравословни, колкото са били преди стотина години. Но искам да Ви напомня за нобеловия лауреат от 1908 година - проф. Илиян Мечников. Материалът, който му осигурява тази награда е събран в България, по нашите земи. Всъщност, на него му направило впечатление колко много столетници живеят по нашите земи. А една от тайните са млечно-киселите бактерии в киселото мляко.

- Киселото мляко ли е онази част от българската кухня, която може да ни гарантира дълъг и здравословен живот?

- В медицината и в храненето няма гаранция. Това все пак не е авторемонтна работилница, за да ни дават гаранция. Далеч не е само киселото мляко, което препоръчвам да бъде основна част от менюто. Това са киселото зеле, туршиите. Особено суровата туршия, евтината свинска мас и малко по-скъпичкото краве масло. Не случайно дълго време кисело зеле и зелев сок са се давали на моряците когато е имало дървени кораби и железни мъже, тъй като скорбутът е бил реална опасност.

- Какъв е вашият съвет към хората, които тепърва търсят мотивация да променят начина си на живот? Вашата система е представена в книгата на Александра Иванова, която успява да свали над 40 килограма.

- Моят съвет е хората да прочетат книгата едва след като са намерили мотивация. И след това с всичко, което видят вътре без да философстват да го прилагат. Време е да започнете да харесвате това, което е добро за вас е моят съвет. Ако човек има нагласата, трябва да му се получат нещата. Обратно - ако си мисли, че знае всичко нищо няма да постигне.

- Наднорменото тегло повлича след себе си и други проблеми със здравето...

- Не, обратното е. Наднорменото тегло е резултат. Дебелеенето не повлича след себе си проблеми. То е следствие на проблемите. Човек може да е болен и без да е дебел. Човек може да е с вътрешни мазнини, които не личат отвън. Много от хората си имат вътрешни сланинки, коремче. По-неприятно е онова, което е вътре около органите, най-вече около черния дроб. Отслабването обаче е прилив на енергия, живец.

- Т.е. дори и да сме слаби трябва да внимаваме как се храним и да се движим достатъчно...



- Много е важно например какво слагаме на масата си всеки ден. Една от заблудите например е, че кафявата захар, която слагаме в кафето си е полезна. Какво значение има, че е кафява? Няма здравословна захар въпреки че така ни я пробутват. Има един подсладител, който не е здравословен, просто не е вреден и това е стевията. Причината е много простичка - приятно сладка е, няма никакъв привкус, а сладостта остава в устата по-дълго време. Разгражда се в червата много бавно. Но стевията я препоръчвам само на онези, които упорито не могат без сладко.

- А медът?

- Трябва да забравите за него поне за три месеца сте решили да промените храненето си и да отслабнете. Една-две чаени лъжички на ден няма да ви навредят. Но да пиете на всеки два часа чай с две лъжички мед в него, извинете това е безумие. Има полезни неща в него, но има и захар.



- Всъщност доколко здравословни са продуктите, които в последните години навлизат все повече в нашата кухня и се предлагат като диетични или полезни за здравето? Споменахме стевия, кафява захар.


- Аз ви карам да си правите туршия и кисело зеле и да си квасите киселото мляко. Не ви пробутвам да си купите някакъв върховен пробиотик. Който се опитва нещо да ви продаде ако има интерес не може да е безпристрастен. Много ме озадачи в книгата си д-р Марк Хайман, който е шеф на Катедрата по функционална медицина зад Океана, препоръчва някакви фибри, влакна, целулоза, които се продават в неговия сайт. Извинете, това е търговия, не медицина. Аз съм против тези неща. Здравето не идва от кутийки или шишенца от аптеката.

- А от какво идва?

- От здравословен и естествен начин на живот. Нека да помислим какво са яли нашите деди преди стотина години. Тогава не е имало олио, не е имало захар. Всичко, което идва от фабрика, което има лъскава обвивка, опаковка от целофан и полиетилен, или има повече от две съставки вътре, е вредно. Ако не можете да се откажете от тези храни, поне четете какво съдържат. Вижте дъвките какво съдържат и ще се ужасите. Съветът ми е ако в състава на храната има поне една дума, която не разбирате, не я слагайте в устата си. Пастите за зъби дори съдържат ужасяващи съставки. Същото се отнася за безалкохолните.

- А какво е Вашето мнение за съставките като аспартам и мононатриев глутамат, които присъстват в много от масово употребяваните храни у нас?

- Аспартамът е много по-вреден от захарта. Аз не препоръчвам никаква захар. Световната здравна организация препоръчва не повече от 26 грама на ден. А в същото време само в едно малко кенче кола има десет чаени лъжички захар, двойно повече от допустимото.

- Вие сте имали лекарска практика в Канада дълги години, как виждате българите, ако ги сравните с канадците?

- Една трета от пациентите ми там страдаха от депресивни и тревожни състояния. За съжаление хората тук са на път да ги догонят, ако се доверим на официалните статистики. Що се отнася до затлъстяването у нас, все още не е толкова зле положението, както например е в Америка, но ги следваме. Това, което причинява сърдечно-съдови заболявания, диабет е общо възпаление на вътрешния слой на кръвоносните съдове. Основната причина са освен така наречените препарати за растителна защита, с които се обработват културите, също бързите въглехидрати като захарта, тестените изделия. Всичко, което е направено от тесто много бързо се превръща в захар. Вредата е в дългосрочен план. Особено вредни са и стабилизаторите в храните и напитките.

- Да се върнем към разликата между диетите и вашата система за отслабване. Доколко бързото влизане във форма е препоръчително? Колко килограма е допустимо да губим на месец, когато сменим хранителния режим?

-Оптималният срок е да няма срок и дебело го подчертавам. Бързото отслабване е много вредно. Ние складираме всички отрови, които не можем да изхвърлим и преработим в мастни клетки. Когато губим мазнини бързо, тези отрови ни заливат. И нашите детоксикативни механизми не могат да се справят и ние не се чувстваме добре. Освен това аз препоръчвам на пациентите си поне два месеца да не се доближават до кантар.

- Защо?

- През първите три-четири седмици очаквам от тях да имат прилив на енергия, а редуцирането на теглото ще дойде с времето. Няма нужда да ходим до кантара след всяко ядене. Друго, което продължавам да повтарям, ако искате да живеете дълго, да стоите далеч от лекарите.



- Наближава лятото, всяка дама би искала да изглежда добре в бански. Съветът Ви за експресно влизане във форма.


- Няма да стане за това лято. Отслабването е индивидуално, различно е за всеки. Гладът води до скоростно отслабване, но е твърде възможно в края на сезона да си върнете обратно килограмите. Ако искате траен ефект трябва повече търпение.

Днес фестивал "Вино и храна" ще отвори врати в 11:00 часа, мястото е бул.''8-ми Приморски полк 115'

  (51)  (5)
Новини от Варна, региона и света
Последен ден за варненските пенсионери да купят карта за две линии, а да получат за три
Днес, 25 Април 2018 09:23
Днес, 25-ти април, е последният ден от промоционалната кампания на "Градски транспорт" Варна насочена към варненските пенсионери. До днес включително всеки гражданин над 67 години, закупил карта за...
Внасяме половин милион специалисти от трети страни
Днес, 25 Април 2018 09:09
Половин милион специалисти от трети страни ще пристигнат в България през следващите няколко години. Става дума за висшисти, които работят в различни области. Прогнозата е на бизнеса, съобщиха от КТ „Подкрепа“...
РЗИ-Варна съветва как да ограничим приема на нитрати
Днес, 25 Април 2018 08:55
Съвети как да органичим до минимум приема на нитрати с питейната вода и хранителните продукти дава Регионалната здравна инспекция, научи Moreto.net. Специалистите препоръчват консумиране на бутилирана...
Всяко четвърто дете затлъстяло
Днес, 25 Април 2018 08:40
Около 25% от децата, или всяко четвърто от тях, са затлъстели. Тази стряскаща статистите изнесе д-р Ангел Кунчев, главен държавен здравен инспектор. „Сериозна е ситуацията с наднорменото тегло при децата...
Малолетният варненец, убил бездомник , влиза в интернат
Днес, 25 Април 2018 08:26
В проведено съдебно заседание при закрити врати Варненският окръжен съд потвърди изцяло решението на Районен съд-Варна от 21 март тази година, с което малолетния Камен М. е бил настанен във възпитателно...
Има ли турската "Желязна лейди" шанс срещу Ердоган?
Днес, 25 Април 2018 08:12
Наричат я "Желязната лейди": Мерал Акшенер е смятана за най-силния конкурент на Ердоган на президентските избори, които ще бъдат проведени предсрочно през юни тази година, посочва Дойче веле. Коя е Мерал...
Последен ден за записване в Математическо състезание "Малкият принц" - Варна
Днес, 25 Април 2018 07:58
Днес, 25 април е последният ден, в който родители могат да запишат децата си за участие е дванадесетото поред издание на Математическо състезание „Малкият принц”. Състезанието ще се проведе на 28 април,...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

Полезно
Женско списание Кино-програма
Спешен зъболекар Театър
Козметично Студио Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Хотели във Варна
Препоръчваме
Хотел до Пампорово Музеите във Варна
Израел от Варна Разписание БДЖ
Гаражни врати Промо Икономични бойлери
Матраци и спални Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Любопитно
 Спорт
 Избори
Днес в афиша на Варна
Уестърн

ФКЦ - Зала 6
16:00ч.
Пчеличката Мая: Игрите на меда

ФКЦ - Зала Европа#
14:00, 16.00#ч.
Кино Арена - Гранд Мол Варна
13:00, 15:00, 17:00, 19:00ч.
Откраднатата принцеса

ФКЦ - Зала Европа#
14:00#ч.
Кино Арена - Мол Варна
13:00, 15:10, 17:10ч.
Късометражни: музика и танц

ФКЦ - Зала 5
18:00ч.
Мориц Даниел Опенхайм - първият еврейски художник

ФКЦ - Зала 6
20:00ч.
Секс на куково лято

Кино Арена - Гранд Мол Варна#
17:30, 19:40#ч.
Кино Арена - Мол Варна
19:15, 21:30ч.
Нито звук

Кино Арена - Гранд Мол Варна
11:50, 14:00, 16:20, 18:30, 20:30, 22:40ч.
Истина или предизвикателство

Кино Арена - Мол Варна#
16:40, 18:50, 21:00#ч.
Кино Арена - Гранд Мол Варна
13:30, 15:45, 18:00, 20:15, 22:30ч.
Rampage: Унищожителите

Кино Арена - Гранд Мол Варна#
12:50, 15:15, 17:40, 20:00, 22:20#ч.
Кино Арена - Гранд Мол Варна#
11:45, 14:10, 16:30, 18:50, 21:10#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
12:30, 14:50, 17:10, 19:30, 21:50#ч.
Кино Арена - Мол Варна
13:40, 16:00, 18:20, 20:40ч.
Слънце в полунощ

Кино Арена - Мол Варна
13:10, 15:15, 17:30, 19:45, 22:00ч.
Коварен капан: Последният ключ

Кино Арена - Гранд Мол Варна#
21:50#ч.
Кино Арена - Мол Варна
20:00, 22:15ч.
Зайчето Питър

Кино Арена - Гранд Мол Варна#
12:15, 14:30, 16:40, 18:45#ч.
Кино Арена - Гранд Мол Варна#
11:00, 13:10, 15:20#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
12:20, 14:30#ч.
Кино Арена - Мол Варна
11:15, 13:30, 15:40, 17:50ч.
Червената лястовица

Кино Арена - Гранд Мол Варна
21:00ч.
Играч първи, приготви се

Кино Арена - Гранд Мол Варна#
12:40, 15:30, 18:20, 21:20#ч.
Кино Арена - Мол Варна
13:15, 16:10, 19:00, 22:10ч.
Огненият пръстен: Революция

Кино Арена - Гранд Мол Варна
16:45, 21:45ч.
Бикът Фердинанд

Кино Арена - Гранд Мол Варна
11:50ч.
Tomb Raider: Първа мисия

Кино Арена - Гранд Мол Варна
14:15, 19:15ч.
Пролет 18

Галерия 8
Най-ранните следи от човешко присъствие

Археологически музей
Светлина - Петя Денева

Галерия Le Papillоn
Материя и форми - Белан Амин

Галерия „A & G Art Meeting“
Дом на светлината

Социалната чайна
Проф. Андрей Даниел и ученици

Градска художествена галерия
Кино  Театър  Опера  Клубове  Още...
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
1.0 + 0.6
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански   MyHoliday.bg   Приятели   Запознанства   Elmaz.rs   Моите пари  
Moreto.net в Google+ и Facebook