Регистрация
booked.net Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Туризъм
Любопитно
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории за споделяне
Избори
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
Презастрояване
Коронавирус
бул.Левски
Морската градина
Детски градини
Новини

"Ние сме спрели живота в квартала, а всъщност си има точни и ясни проблеми в плана им."... Явор Калчев е живущ в 17-ти микрорайон на кв."Левски" във Варна и както сам споделя за Moreto.net "по стечение на обстоятелствата съм от цитираните недоволни протестиращи". Коментарът му е във връзка думите на районния кмет на "Приморски" Петя Проданова, ...
Новини

Правителството възложи на „Български пощи“ ЕАД да предприеме действия за разпространението на печатни издания на територията на страната от 24 часа на 1 март 2020 г., научи Moreto.net Дружеството ще организира необходимите взаимоотношения с издатели. В срок до шест месеца след започване на...
Новини

През изминалата 2019-та година при пътнотранспортни произшествия във Варненско са загинали 46 души, а 865 са били ранени. Това показва справка на Moreto.net в статистиката на МВР. В сравнение със същия период на предходната година, броят на загиналите е бил 48, а този на ранените - 900. ..
Новини от Варна, региона и света

Трифон Зарезан е

Вторник, 14 Февруари 2017 08:15
Източник: Moreto.net   
(52)   (2)

Трифон Зарезан /или Ден на лозаря/ е български народен празник в чест на свети Трифон. Чества се от лозарите, соколарите, градинарите и кръчмарите на 14 февруари /по григорианския календар/ или на 1 февруари /по юлианския календар/, когато Българската православна църква официално отбелязва Трифоновден. Празникът се среща още като Зарезановден, Трифун Чипия, Трифун Зарезой, Трифун пияница. Празнуват не само лозарите, но и градинарите и кръчмарите.

Според българските народни традиции Свети Трифон е покровител на лозарите, винарите и кръчмарите. На този ден се извършва ритуално зарязване на лозята. В ранно утро стопанката омесва тесто и изпича хляб. Приготвя пълнена с ориз кокошка.

В ритуала за подрязване за берекет на гроздето, мъжът се обръщал на изток, прекръствал се тържествено и с косер отрязвал от три главини няколко пръчки. Отрязаното място се поливало с червено вино и благославяло с думите "Колкото капки, толкоз коли грозде!" С подрязаните клонки се украсявало бъклицата с вино, калпаците на мъжете, иконите у дома. Някой пък ги хвърляли във водата за да тече виното така като реката.

Слагало се обща трапеза в лозята с донесената храна. Следвало избиране на Цар на лозята или още наричан Трифон. Царят щял да донесе берекет през идната година.

Рано сутринта стопанката омесва хляб - пресен или квасник. Освен това сготвя и кокошка, която по традиция се пълни с ориз или булгур. Кокошката се вари цяла, а след това се припича на саджак. В нова вълнена торба се слага питата, кокошката и бъклица с вино. С такива торби на рамо мъжете отиват на лозето. Там се прекръстват, вземат косерите и от три главини всеки отрязва по три пръчки. След това отново се прекръстват и поливат с донесеното вино лозите. Този ритуал се нарича „зарязване". След това всички се събират и избират „царя на лозята". Едва тогава започва общо угощение. „Царят" е окичен с венец от лозови пръчки, който носи на главата си, и с друг венец, който слага през раменете си. Той сяда на колесар. Лозарите теглят колесаря и под звуците на гайди, гъдулки и тъпан се отправят към селото или града. Там спират пред всяка къща. Домакинята на дома изнася вино в бял котел, дава най-напред на царя да пие, след което черпи и хората от свитата му. Останалото вино в котела се плисва върху царя и се изрича благословията: „Хайде, нека е берекет! Да прелива през праговете!". Царят отговаря на благословията с „Амин". След като стигне до своя дом, царят се преоблича с нови дрехи и, окичен с венците на главата и през раменете си, той сяда на дълга трапеза да посрещне хора от цялото село. Затова за цар на този празник се избира заможен човек.

Следващите два дни, наречени във фолклора „трифунци", се почитат за предпазване от вълци. Тогава жените не режат с ножици, за да не се разтваря устата на вълка, не плетат, не предат и не шият. Приготвят обреден хляб и след като раздадат от него на съседите, слагат залъци от хляба в кърмата на животните - за предпазване и на добитъка, и на хората от вълците.

Тя трябва да бъде приготвена с необходимото внимание от страна на домакинята. Още в ранни зори тя става, за да приготви прясна пита. За целта са необходими единствено 1 кг брашно и 1 чаена лъжичка сол. Брашното се пресява, за да остане само най-чистото от него. След това трябва равномерно да се посоли и от него да се замеси тесто, като се прибавят 2 чаени чаши хладка вода. Тестото се меси докато започне да образува шупли. След това направената пита се изпича в добре загрята предварително фурна. След като питата е готова, се покрива с памучна кърпа, за да не изсъхне кората и.

Като основно ястие по стар български обичай се препоръчва пълнена кокошка.

  (52)  (2)
Коментари
12:33ч. 14 Февруари 2017 #2
Анонимен
АЗ съм против Свети Валентин !
10:28ч. 14 Февруари 2017 #1
Варненец
Днес си е Трифон Зарезан!!!
И е така от езически времена.
Историята на празника:
По това време на годината траките са празнували събуждането на пролетта. Съчетали са го с почитане на виното и лозята. Извършвани са възлияния, отзвук от които са ритуалните поливания на чуканите на лозите с вино.
Заедно с религиозните ритуали са правили и шествия в които са участвали и покрити с животински кожи които да плашат и гонят зимата. По- късно са се доразвили в кукерски маски ( обичая още битува, макар и на леко изместена дата по причина кога е възприет някой от календарите.)
Гърците са взаимствали тия обичаи от траките, както впрочем и цялата им култура и легенди, митове и герои. Всъщност границата между траки и гърци винаги е била размита, понеже дефакто те са един народ, по- късно разделен от това, че в териториите на сегашна Гърция са се нанесли и омешали с населението пришълци от Египет.
Та от тия празници гърците започват да празнуват бог Дионис, от шествията полека-лека са завързали диалози (наречени трагодии), които са станали зачатъците на театъра.
Традицията с шествията, маскиранията и пр се запазва по земите на Римската империя дори и след разпада и през късното средновековие, ренесанса и просвещението и чрез католицизма става основа на прочутите карнавали във Венеция и Рио.
_____
Св. Валентин има своите религиозни основи от векове, само че се е отбелязвал значително по- скромно, даже скришно и далеч не от всички влюбени.
Той почита канонизираният някак си за светец мъченик свещенник Валентин, който въпреки императосрската забрана продъллжил да бракосъчетава педерасти служещи в римската войска.
В сегашния си вид той е градска легенда, подкладена през 1887г от търговците на пощенски картички в Чикаго, които са популяризирали християнския празник, за да им се раздвижат продажбите след голямото охарчване на населението по Коледа, който пък е изтъкнат като празник от Кока Кола.

Аре, наздраве и да си обичате жените и приятелките всеки ден и без да е Валентин!!!
Новини от Варна, региона и света
Безплатен концерт във Варна по случай Освобождението
Петък, 28 Февруари 2020 16:05
За 3 март - Освобождението на България, във Варна ще се състои безплатен за гражданите концерт, научи Moreto.net. Той е част от тържествените чествания във Варна за националния празник на България. Празничният...
Стивън Сегал отнесе глоба за над 314 000 долара
Петък, 28 Февруари 2020 15:52
Стивън Сегал беше глобен с над 314 000 долара за реклами на криптовалута, съобщи в. „Файненшъл Таймс”, цитиран от БГНЕС. Според вестника, компанията „Bitcoiin2Gen” е предложила на актьора с американско...
В Лондон откриват музей на автентични реквизити от "Хари Потър"
Петък, 28 Февруари 2020 15:40
Тази пролет феновете на филмите и книгите за Хари Потър за първи път ще могат да видят декорите на факултета на Слидерин в музея на студиото на „Warner Bros” в Лондон, съобщи „Insider”, цитиран от БГНЕС....
Борисов: Пратена е жандармерия по границата с Турция, заплахата е реална
Петък, 28 Февруари 2020 15:29
Жандармерия е пратена по границата с Турция, а заплахата от мигрантска вълна е реална. Това каза премиерът Бойко Борисов по време на извънредно заседание в Министерския съвет. По думите му се очаква...
Задържаха мъж от Варна разбил улични машини за кафе
Петък, 28 Февруари 2020 15:17
Задържаха 39-годишен мъж от Варна разбил два автомата за кафе, съобщават от МВР - Варна за Moreto.net. На 26.02. и на 27.02. т.г., са получени два сигнал за разбити автомати за кафе, намиращи се на...
Серия А: Празни трибуни на дербито Ювентус - Интер
Петък, 28 Февруари 2020 15:07
Италианското дерби между Ювентус и Интер ще се играе пред празни трибуни, обявиха официално от Серия А. До последно имаше надежда, че срещата все пак може да бъде посетена, но тя отпадна след кризисната...
Гранична полиция не е допуснала около 60 емигранта, опитали да преминат границата ни с Турция
Петък, 28 Февруари 2020 14:56
Тази сутрин гранична полиция е възпрепятствала и не е допуснала да преминат границата с Турция две имигрантски групи, по около 30 човека всяка една, научи Moreto.net Mинистърът на отбраната Красимир Каракачанов завяи,...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

VIP
НощувкаТоп Център-ВИНС-х-лЧерно Море-Общината-ВОЕННОМОРСКО У
НОЩУВКИ В СТАИ на 2минути до ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ-ВИНС- 3 минути доОБЩИНАТА-5МИН.ПЕША ВОЕННО-МОРСКО У-ЩЕ -СПОРТНА ЗАЛА В близост до МОРСКАТА ГРАДИНА, за вашата комфортна почивка всички удобства и условия!!!-...
Полезно
Женско списание Кино-програма
Спешен зъболекар Театър
Криолиполиза Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Култура
Препоръчваме
Музеите във Варна Килими
Златна роза Разписание БДЖ
Гаражни врати промо Wi-Fi конвектори
Матраци и спални Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Туризъм
 Любопитно
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
Днес в афиша на Варна
„Здравейте, моето име е Тирана“, „Здравейте, моето име е Тбилиси“

Археологически музей
Etudes Erotiques - Ванко Урумов

Градска художествена галерия
Изложба на Овидиу Кроитору, Румъния

Градска художествена галерия
70 години Градска художествена галерия

Градска художествена галерия
Цирк на Сцена „Светът на чудесата“

ФКЦ - зала 1
11:00, 17:00ч.
Оратница - Overground Tour

ФКЦ - зала "Европа"
19:00ч.
На гости на Баба Марта

Куклен театър
11:00, 12:00ч.
Соник: Филмът

ФКЦ - зала "Европа"#
11:30#ч.
Кино Арена - Гранд Мол#
14:15, 16:30#ч.
Кино Арена - Гранд Мол#
11:00, 12:00, 13:10, 15:15, 17:30, 19:00#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
16:40, 18:50#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
11:20, 13:30, 15:40, 17:45, 19:50#ч.
Синема Сити#
18:50, 21:00, 22:20#ч.
Синема Сити#
11:30, 12:20, 13:00, 13:40, 14:30, 15:50, 16:40, 18:00, 20:10#ч.
Синема Сити#
21:50#ч.
Синема Сити
11:00, 13:10, 15:20, 17:30, 18:00, 18:50, 19:40ч.
Любовна терапия

ФКЦ - зала 5
15:30ч.
Кино  Театър  Опера  Клубове  Още...
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.9 + 0.4
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански  
Moreto.net в Google+ и Facebook