Регистрация
2.9°C     Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Любопитно
Спорт
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
бул.Левски
Морската градина
Детски градини
Новини

Клиничните изпитвания имат все по-голям положителен ефект върху здравеопазването на България. Страната ни има отлична репутация и е на 20-то място в света по пазарен дял в сектора. Това бе съобщено на семинар за журналисти на тема: "Значението на клиничните изпитвания за пациентите, медицинските...
Новини

Одобрените за целева помощ за отопление във Варненска област ще получат допълнителна финансова подкрепа от 100 лева. Това каза Димитричка Кънчева, директор на Регионална дирекция „Социално подпомагане“ – Варна. Тя припомни, че с Решение № 833 на Министерски съвет на лицата и семействата...
Акция

Благотворително бягане се организира до 14 ч. днес във Варна, научи Moreto.net. Всеки желаещ може да се включи дори с една обиколка, споделят организаторите. Маршрута е в района на Морското казино. Инициативата подкрепя болното от Детска церебрална парализа дете - Нерин и се провежда...
Новини от Варна, региона и света

Никулден е

Вторник, 6 Декември 2016 08:03
Източник: Moreto.net   
(44)   (0)

Никулден празнуваме на 6 декември, в чест на Свети Николай Мирликийски Чудотворец, който е покровител на моретата, езерата и реките, на моряците и рибарите, на семейството и рода.

Разбира се на този ден празнуват Никола, Николай, Николина, Ненка, Нино. Освен моряците и рибарите, за свой празник го приемат банкерите и търговците. Над 200 000 българи празнуват Никулден през 2016 година.

Първобразът е историческа личност - Никола Мираликийски, роден през 270 година от н.е. в Патара - Ликия, Мала Азия (днес Турция).

Още като младеж той наследил голямо богатство от баща си и раздал всичко на децата и бедните си съграждани. За добрите му дела се разказвали множество легенди. Така, например, когато един богаташ с три дъщери се разорил и решил да продаде децата си като робини, светията тайно му подхвърлил три кесии със злато и така спасил момичетата от ужасна участ. Той откупувал и други хора от робство.

Източноправославната религиозна традиция го почита като покровител на мореплавателите. Според една легенда, по време на силна морска буря, светецът спасил с молитви моряците на кораба, с който пътувал към Божи гроб. Според друга светията запушил дупка в кораба с шаран и възкресил моряк, починал при падане от най-високата мачта.

Св. Никола пътувал много по море и от опасностите се спасявал благодарение на божията закрила. В едно от житията му се споменава епизод, в който той обърнал към християнството пирати, нападнали кораба, с който той пътувал.

Свети Николай Мирликийски Чудотворец умира на 6-ти декември 345 година. Паметта му се почита и до днес от Християнската църква именно на тази дата. В образа на свети Никола се преплитат чертите на добродетелния християнин и на езически бог (Посейдон). Това е причината българите да го почитат като патрон на моряците и рибарите, както и като покровител на океаните, моретата, реките и езерата. Смята се, че когато е ядосан, светецът причинява бурите и ураганите. Затова на Никулден моряците остават на сушата.

Според народните поверия именно Свети Никола носи първия сняг - падащ от дългата му бяла брада, а най-често бялата снежна зима пристига именно след 6 декември.

По традиция на празника се събира цялото семейство на трапезата, а тя не се вдига през целия ден. “Варвара вари, Сава пече, Никола иде с голямата лъжица и гости гощава.” - казва народната приказка.

Задължително на Никулден на масата присъства шарана. Е достатъчно е и риба , но задължително тя трябва да има люспи. Преданията казват, че Свети Николай спасил една пробита лодка от потъване като запушил дупката именно с шаран - това е причината традиционно, именно тази риба да присъства на празника.

Някога на никулденската трапеза задължителен бил рибника (шаран изпечен в тесто) и обреден хляб (в различните населени места се нарича никулски хляб, колак, боговица, светец), който се осветявали.

Според поверието, когато чистите рибата трябва да внимавате да не настъпите някоя паднала люспа, защото можете да се разболеете и умрете. Традиция е и да се сложи най-големите люспи от шарана в портфейла - за да носи пари през цялата година. Костите пък не изхвърляме, а закопаваме в земята или пускаме в течащи води - за да се умножи семейството и да има благополучие. Някога майките използвали костта от главата на шарана (която прилича на кръст) като амулетче, което пришивали в дрехите на малките деца, за да ги пази от болести.

На Никулден по българска традиция може да се посвети рибен курбан. Тогава шарана се приготвя цял - пълнен с ориз и орехи, когато е готов се прикадява с тамян, начупва се и се раздава за здраве

Тъй като Никулден е по време на Коледните пости (който свършват на 24 декември), на трапезата освен рибата присъстват и други постния ястия - постни сърми и пипер с ориз, боб, варена царевица, жито и други.

Във Варна се намира и църквата "Св. Николай Чудотворец" или както е известна сред варненци - Морският храм, където са изложени и частици от мощите на светията. С водосвет и курбан ще бъде отбелязан храмовият празник църквата "Св. Николай Чудотворец" във Варна

Разбираемо, че като морски хора варненци придават голямо значение на този празник и църквичката се препълва от хора дошли да се преклонят пред покровителя на моретата Свети Николай.

По традиция във Варна сутринта в деня на празника моряците и рибарите също се събират на литургия в моряшкия храм "Свети Никола". После на групи се отправят към лодкостоянките на Траката, стария канал море-езеро и рибарските селища край Варна. Там започва празникът с рибена чорба и бяло вино.

Какво трябва да знаем най-важно при приготвяне на шаран:

1. Прясна риба - тя трябва да има прозрачни и блестящи очи, хрилете й трябва да са яркочервени, корема да е плосък, а люспите гладки и плътно прилепнали към тялото

2. Почистване на люспи - люспите се отстраняват по-лесно, ако потопим за няколко секунди рибата във вряща вода. Чистят се с тъпата страна на ножа, с движения обратни на естествената посока на люспите. /Тук е момента да си вземете най-голямата люспа и да си я сложите в портфейла/. Това действие може да извършваме в голяма наелонова торба, така ще предпазите кухнята от хвърчащите люспи.

3. Почистване на вътрешности - слагаме шарана с гърба към плота и с остър и тънък нож правим разрез от дупчицата под опашката в посока главата. Изваждаме внимателно вътрешностите, като внимаваме с жлъчния мехур, отстраняваме и т.нар. седефено копче или горчиво кокалче / при свръзката на главата с тялото/, неспазването на по горните води до горчив вкус на рибата.

4. Каква рецепта за приготвяне сте избрали остава ваш избор, но знайте, че рибата винаги се соли непосредствено преди приготвянето й.

Полезно:

Рецепта: Никулденски шаран

Рецепта: Никулденски хляб

Рецепта: Платерина плакия

На този хубав семеен и морски празник ние от Moreto.net ви желаем много здраве и сбъдване на поверието с люспите от шаран :)

  (44)  (0)
Коментари
13:03ч. 6 Декември 2016 #3
Ники
А честит ми имен ден :) честито и на адашите,моряците и банкерчетата.наздраве
12:49ч. 6 Декември 2016 #2
Анонимен
Честит празник !Днес значи се прикадява у дома.Не знаех.
08:56ч. 6 Декември 2016 #1
orles
Честит празник на всички българи.Честит имен ден на именниците.Бъдете живи,здрави и успехите в живота да ви съпътстват ;БЪЛГАРСКИТЕ ТРАДИЦИИ ОСТАВАТ ЖИВИ.
Новини от Варна, региона и света
Бум на резервациите за фирмени коледни партита във Варна
Неделя, 9 Декември 2018 17:31
Има бум на резервациите за фирмени коледни партита в града. Това каза председателят на Асоциацията на ресторантьорите и хотелиерите в града Павлин Косев. Според него, все повече работодатели осъзнават...
Хиляди с костюми на Дядо Коледа бягаха благотворително в Мадрид (видео)
Неделя, 9 Декември 2018 17:14
Хиляди се включиха в 5-километров благотворителен маратон по един от централните булеварди в Мадрид. Те бяха облечени с костюми на Дядо Коледа, съобщава Ройтерс. Инициативата е в подкрепа на деца, болни...
От утре въвеждат временна промяна в движението по бул. "Васил Левски" във Варна
Неделя, 9 Декември 2018 16:58
Във връзка с предстоящи строително-монтажни работи при кръстовището на бул. „Васил Левски“ с ул. „Прилеп“ се предвижда пълно затваряне на ул. „Прилеп“ в зоната на кръстовището с бул. „Васил Левски“, съобщиха...
Акула нападна сърфист край бреговете на Австралия
Неделя, 9 Декември 2018 16:42
Сърфист е в тежко състояние в болница, след като е бил нападнат от акула край бреговете на Австралия рано тази сутрин, съобщи полицията, цитирана от ДПА. 36-годишният мъж е карал сърф край курорт на 400...
Облачно със слаби валежи - утре по Черноморието
Неделя, 9 Декември 2018 16:26
Над Черноморието ще е предимно облачно и главно по южното крайбрежие ще има слаби валежи от дъжд. Ще духа слаб до умерен вятър от запад-северозапад, който през нощта срещу вторник ще се усили. Максимална...
Банкер: 1 милион българи са функционално неграмотни
Неделя, 9 Декември 2018 16:09
Заради системното недофинансиране на образованието у нас има около 1 млн. души, които са функционално неграмотни, обяви банкерът Левон Хампарцумян, който стана „Банкер на 2018 г.”. По думите му страната...
Напусна ни доайенът на водното спасяване във Варна - Лавренти Силов
Неделя, 9 Декември 2018 15:53
На 8 декември почина Лавренти Силов, съобщават за Moreto.net от БЧК-Варна. Учител на поколения варненци от френската и пета гимназия, от спортното училище, СУ “Св. Климент Охридски” и Медицинския университет,...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

VIP
НощувкаТоп Център-ВИНС-х-лЧерно Море-Общината-ВОЕННОМОРСКО У
НОЩУВКИ В СТАИ на 2минути до ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ-ВИНС- 3 минути доОБЩИНАТА-5МИН.ПЕША ВОЕННО-МОРСКО У-ЩЕ -СПОРТНА ЗАЛА В близост до МОРСКАТА ГРАДИНА, за вашата комфортна почивка всички удобства и условия!!!-...
Полезно
Женско списание Кино-програма
Спешен зъболекар Театър
Hydrafacial Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Домофонни системи
Препоръчваме
Музеите във Варна Килими и мокети
Шопинг в Одрин Разписание БДЖ
Гаражни врати промо Икономични бойлери
Матраци и спални Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Любопитно
 Спорт
 Избори
Анкета
Какъв ефект очаквате след въвеждането на синя зона в централната част на Варна?
Ще има места за паркиране
Ще намалее трафикът в града
Ще намалее трафикът и ще има места за паркиране
Нищо няма да се промени, само ще събират такси
Днес в афиша на Варна
Коледен Сръчко

ФКЦ - фоайе
10:00ч.
Изложба на астрофотографии

НАОП "Николай Коперник"
16 фотоесета "Другото лице на воините ни"

Регионална библиотека
Фотоизложба 30 години морска експедиция "По пътя на спондилуса"

Археологически музей
Скици от Испания - Милко Божков

Галерия „A & G Art Meeting“
В десятката - 10 години Галерия Ларго

Галерия Ларго
Изложба на Георги Лечев

Икономически университет
Ефимерна колекция - Пламен Монев

Галерия Le Papillоn
Влез - Теодор Мирчев

Апелативен съд - Варна
Пътят към… - Галина Станева

Градска художествена галерия - "Георги Велчев"
Оба: Между богове и хора - Жулиана Песоа

Градска художествена галерия
Национален балет на Грузия "Сухишвили"

ДКС - Зала Конгресна
20:00ч.
Коледата на г-жа Коледа

Драматичен театър - сцена Филиал
18:00ч.
Горещо

ФКЦ - зала 1
19:00ч.
Смъртоносни машини

Кино Арена - Гранд Мол#
12:00, 14:40, 17:20, 20:00, 22:45#ч.
Кино Арена - Гранд Мол#
13:20, 16:00, 18:40, 21:20#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
11:30, 14:10, 16:50, 19:30, 22:10#ч.
Кино Арена - Мол Варна
12:50, 15:30, 18:10, 20:50ч.
Фантастични животни 2

Кино Арена - Гранд Мол#
12:20, 15:15, 18:10, 21:00#ч.
Кино Арена - Мол Варна
11:00, 16:15, 21:15ч.
Кино  Театър  Опера  Клубове  Още...
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
1.3 + 1.1
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански   MyHoliday.bg   Приятели   Запознанства   Elmaz.rs   Моите пари  
Moreto.net в Google+ и Facebook