Регистрация
Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Туризъм
Любопитно
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории за споделяне
ЕВРОИЗБОРИ
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
бул.Левски
Морската градина
Детски градини
Крими

Областната дирекция на МВР във Варна разследва случай със забити в автомобил кирки, съобщават за Moreto.net. На 14 юни е образувано досъдебно производство за увреждане на л.а. "Рено", паркиран в междублоковото пространство на ул. "Зеленика". В автомобила са забити две кирки. Изясняват...
Новини

10-ти юбилеен концерт „С обич за децата, в памет на бащите герои" се проведе днес на амфитеатъра под Пантеона в Морската градина във Варна, научи Moreto.net. Проявата се организира от Синдикалната федерация на служителите в МВР – Варна, която чества тази година десет години от своето основаване...
Новини

Правят се опити за настройване на обществеността срещу полицията и прокуратурата. Това заяви във Варна вътрешният министър Младен Маринов по повод акцията срещу кабелните оператори. Действията на тези органи са насочени само срещу апаратурата и техниката, която позволява излъчване на телевизионни...
Новини от Варна, региона и света

Никулден е

Вторник, 6 Декември 2016 08:03
Източник: Moreto.net   
(44)   (0)

Никулден празнуваме на 6 декември, в чест на Свети Николай Мирликийски Чудотворец, който е покровител на моретата, езерата и реките, на моряците и рибарите, на семейството и рода.

Разбира се на този ден празнуват Никола, Николай, Николина, Ненка, Нино. Освен моряците и рибарите, за свой празник го приемат банкерите и търговците. Над 200 000 българи празнуват Никулден през 2016 година.

Първобразът е историческа личност - Никола Мираликийски, роден през 270 година от н.е. в Патара - Ликия, Мала Азия (днес Турция).

Още като младеж той наследил голямо богатство от баща си и раздал всичко на децата и бедните си съграждани. За добрите му дела се разказвали множество легенди. Така, например, когато един богаташ с три дъщери се разорил и решил да продаде децата си като робини, светията тайно му подхвърлил три кесии със злато и така спасил момичетата от ужасна участ. Той откупувал и други хора от робство.

Източноправославната религиозна традиция го почита като покровител на мореплавателите. Според една легенда, по време на силна морска буря, светецът спасил с молитви моряците на кораба, с който пътувал към Божи гроб. Според друга светията запушил дупка в кораба с шаран и възкресил моряк, починал при падане от най-високата мачта.

Св. Никола пътувал много по море и от опасностите се спасявал благодарение на божията закрила. В едно от житията му се споменава епизод, в който той обърнал към християнството пирати, нападнали кораба, с който той пътувал.

Свети Николай Мирликийски Чудотворец умира на 6-ти декември 345 година. Паметта му се почита и до днес от Християнската църква именно на тази дата. В образа на свети Никола се преплитат чертите на добродетелния християнин и на езически бог (Посейдон). Това е причината българите да го почитат като патрон на моряците и рибарите, както и като покровител на океаните, моретата, реките и езерата. Смята се, че когато е ядосан, светецът причинява бурите и ураганите. Затова на Никулден моряците остават на сушата.

Според народните поверия именно Свети Никола носи първия сняг - падащ от дългата му бяла брада, а най-често бялата снежна зима пристига именно след 6 декември.

По традиция на празника се събира цялото семейство на трапезата, а тя не се вдига през целия ден. “Варвара вари, Сава пече, Никола иде с голямата лъжица и гости гощава.” - казва народната приказка.

Задължително на Никулден на масата присъства шарана. Е достатъчно е и риба , но задължително тя трябва да има люспи. Преданията казват, че Свети Николай спасил една пробита лодка от потъване като запушил дупката именно с шаран - това е причината традиционно, именно тази риба да присъства на празника.

Някога на никулденската трапеза задължителен бил рибника (шаран изпечен в тесто) и обреден хляб (в различните населени места се нарича никулски хляб, колак, боговица, светец), който се осветявали.

Според поверието, когато чистите рибата трябва да внимавате да не настъпите някоя паднала люспа, защото можете да се разболеете и умрете. Традиция е и да се сложи най-големите люспи от шарана в портфейла - за да носи пари през цялата година. Костите пък не изхвърляме, а закопаваме в земята или пускаме в течащи води - за да се умножи семейството и да има благополучие. Някога майките използвали костта от главата на шарана (която прилича на кръст) като амулетче, което пришивали в дрехите на малките деца, за да ги пази от болести.

На Никулден по българска традиция може да се посвети рибен курбан. Тогава шарана се приготвя цял - пълнен с ориз и орехи, когато е готов се прикадява с тамян, начупва се и се раздава за здраве

Тъй като Никулден е по време на Коледните пости (който свършват на 24 декември), на трапезата освен рибата присъстват и други постния ястия - постни сърми и пипер с ориз, боб, варена царевица, жито и други.

Във Варна се намира и църквата "Св. Николай Чудотворец" или както е известна сред варненци - Морският храм, където са изложени и частици от мощите на светията. С водосвет и курбан ще бъде отбелязан храмовият празник църквата "Св. Николай Чудотворец" във Варна

Разбираемо, че като морски хора варненци придават голямо значение на този празник и църквичката се препълва от хора дошли да се преклонят пред покровителя на моретата Свети Николай.

По традиция във Варна сутринта в деня на празника моряците и рибарите също се събират на литургия в моряшкия храм "Свети Никола". После на групи се отправят към лодкостоянките на Траката, стария канал море-езеро и рибарските селища край Варна. Там започва празникът с рибена чорба и бяло вино.

Какво трябва да знаем най-важно при приготвяне на шаран:

1. Прясна риба - тя трябва да има прозрачни и блестящи очи, хрилете й трябва да са яркочервени, корема да е плосък, а люспите гладки и плътно прилепнали към тялото

2. Почистване на люспи - люспите се отстраняват по-лесно, ако потопим за няколко секунди рибата във вряща вода. Чистят се с тъпата страна на ножа, с движения обратни на естествената посока на люспите. /Тук е момента да си вземете най-голямата люспа и да си я сложите в портфейла/. Това действие може да извършваме в голяма наелонова торба, така ще предпазите кухнята от хвърчащите люспи.

3. Почистване на вътрешности - слагаме шарана с гърба към плота и с остър и тънък нож правим разрез от дупчицата под опашката в посока главата. Изваждаме внимателно вътрешностите, като внимаваме с жлъчния мехур, отстраняваме и т.нар. седефено копче или горчиво кокалче / при свръзката на главата с тялото/, неспазването на по горните води до горчив вкус на рибата.

4. Каква рецепта за приготвяне сте избрали остава ваш избор, но знайте, че рибата винаги се соли непосредствено преди приготвянето й.

Полезно:

Рецепта: Никулденски шаран

Рецепта: Никулденски хляб

Рецепта: Платерина плакия

На този хубав семеен и морски празник ние от Moreto.net ви желаем много здраве и сбъдване на поверието с люспите от шаран :)

  (44)  (0)
Коментари
13:03ч. 6 Декември 2016 #3
Ники
А честит ми имен ден :) честито и на адашите,моряците и банкерчетата.наздраве
12:49ч. 6 Декември 2016 #2
Анонимен
Честит празник !Днес значи се прикадява у дома.Не знаех.
08:56ч. 6 Декември 2016 #1
orles
Честит празник на всички българи.Честит имен ден на именниците.Бъдете живи,здрави и успехите в живота да ви съпътстват ;БЪЛГАРСКИТЕ ТРАДИЦИИ ОСТАВАТ ЖИВИ.
Новини от Варна, региона и света
Започват проверки на водачите на мотори
Днес, 15 Юни 2019 17:30
Започват засилени проверки на водачите на мотоциклети, като ще се следи за нарушители, които умишлено крият регистрационните си номера, както и за използването на обезопасителни системи. Инспекциите са...
СФСМВР – Варна: Близо 110 са децата на загинали служители на МВР в страната
Днес, 15 Юни 2019 17:12
Близо 110 са децата на загинали служители на Министерството на вътрешните работи в страната. Това каза Красимир Костов от Синдикалната федерация на служителите в МВР. Днес в града се провежда десета инициатива...
Груевски избяга през Албания в Унгария в багажника на автомобил, разкри Заев
Днес, 15 Юни 2019 16:57
Премиерът на Северна Македония Зоран Заев разкри, че правителството знае, че бившият премиер Никола Груевски е избягал през Албания в Унгария в багажника на автомобил, съобщават сръбски медии. Бившият...
Обновената ул. “Цар Симеон I” - с нови пешеходни зони (снимки)
Днес, 15 Юни 2019 16:43
С нова визия е вече ул. “Цар Симеон I” и пространството около нея, научи Moreto.net. Пълното обновяване на района става възможно с изпълнението на проекта “Естетизация и модернизация на градската среда”...
Самолет със 175 души на борда закачи пистата с опашката си при кацане в Краснодар
Днес, 15 Юни 2019 16:26
Руските следствени власти разследват причините за твърдото кацане на летището в южния руски град Краснодар на пътнически самолет, пристигащ от Москва през изминалата нощ, предаде ТАСС. От пресслужбата...
Утре във Варна ще е предимно слънчево
Днес, 15 Юни 2019 16:08
Над Черноморието ще бъде слънчево, след обяд с купеста облачност, но само на отделни места ще превали и прегърми. Ще духа до умерен североизточен вятър. Максимални температури на въздуха: 27-29°. Температурата...
Огромен пожар пламна на Халкидики
Днес, 15 Юни 2019 15:49
Пожар избухна на втория ръкав на Халкидическия полуостров – Ситония, в района на Каламици, съобщава солунското електронно издание thestival.gr. По последна информация няма пострадали хора. Пожарът е...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

Полезно
Женско списание Кино-програма
Спешен зъболекар Театър
Криолиполиза Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Бариери
Препоръчваме
Музеите във Варна Килими и мокети
Израел от Варна Разписание БДЖ
Гаражни врати промо Икономични бойлери
Матраци и спални Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Туризъм
 Любопитно
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
Анкета
Доволни ли сте от работата си ?
Да, много.
Категорично не.
От работата да, но не и от заплатата.
На този етап да.
Не се разбирам с колегите.
В момента не работя.
Днес в афиша на Варна
Жега - Стефан Георгиев

Галерия Ларго
Царицата на чардаша

Драматичен театър - Основна сцена
19:00ч.
Кандид

ФКЦ - зала 1
11:00, 19:00ч.
Аспарухово пее и танцува

Парк Аспарухово
11:00ч.
Варна интернешънъл 2019 - Програма

Варна
Приключенията на Лукчо

Куклен театър
11:00ч.
Лина

ФКЦ - зала "Европа"
20:15ч.
Можеш ли да убиваш

ФКЦ - зала "Европа"
18:00ч.
Лодките

ФКЦ - зала 6
13:00ч.
Тайните на Киетуд

ФКЦ - зала 6
16:00ч.
Рокетмен

ФКЦ - зала 6#
18:10#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
11:40, 16:45, 22:00#ч.
Синема Сити#
18:15#ч.
Кино Арена - Гранд Мол
17:40, 22:00ч.
Сами вкъщи 2

ФКЦ - зала 6#
11:00#ч.
Кино Арена - Гранд Мол#
12:10, 14:15, 16:10, 18:15, 20:15, 22:15#ч.
Кино Арена - Гранд Мол#
11:10, 13:10, 15:10, 17:15, 19:15, 21:15#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
12:30, 14:30, 16:30, 18:30, 20:30#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
11:20, 13:20, 15:30, 17:30, 19:30, 21:30#ч.
Синема Сити#
12:20, 14:20, 16:20, 18:10, 20:00, 21:50#ч.
Синема Сити
11:00, 13:00, 15:00, 17:00, 19:00, 21:00ч.
Еуфория

ФКЦ - зала 6
20:30ч.
Мамчето

Кино Арена - Гранд Мол#
17:40, 22:00#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
15:10, 19:45#ч.
Синема Сити
22:20ч.
Аладин

Кино Арена - Гранд Мол#
11:50, 14:50, 17:50, 20:45#ч.
Синема Сити#
13:20, 16:00, 18:40, 20:40#ч.
Синема Сити#
11:30, 14:20, 17:00, 19:40#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
11:00, 13:40, 16:10, 19:00, 21:50#ч.
Синема Сити
21:30ч.
Зубрачките

Кино Арена - Гранд Мол#
11:00, 15:30, 19:50#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
13:00, 17:20, 22:10#ч.
Синема Сити
15:00, 19:10ч.
Кино  Театър  Опера  Клубове  Още...
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.4 + 0.4
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански   MyHoliday.bg   Приятели   Запознанства   Elmaz.rs   Моите пари  
Moreto.net в Google+ и Facebook