Специалност и катедра „Стокознание“ при Икономически университет-Варна са създадени на 14 октомври 1948 година. Първият ректор на Висшето търговско училище - професор Цани Калянджиев е и първият професор по стокознание в България.
Традиции и актуалност са визитната картичка на специалност „Стокознание“. Актуални учебни планове, акредитирани специалности, квалифициран академичен състав, подготвени и дипломирани над 3000 бакалаври по специалност „Стокознание“ и 220 магистри в специалност „Качество и експертиза на стоките“, високи научни постижения и многобройни публикации - повече от 45 изобретения и патенти, над 155 са учебниците и учебните помагала, само за периода 2007 – 2015 г. са публикувани 120 научни изследвания у нас и в чужбина, проведени са 12 международни научни конференции по проблемите на качеството, опаковката, безопасността на стоките - това са само част от постиженията и утвърдените традиции на катедрата и специалността.
С решение на Академичен съвет на ИУ-Варна от 2015 г. е обновена бакалавърската специалност и е с наименование „Стокознание и митническа дейност“ . Това е в отговор на потребностите на пазара и съответства по основните си параметри и професионална насоченост на тези в редица чуждестранни водещи университети, позволява мобилност и добра реализация на подготвените кадри.
С дългогодишната подготовката на кадри с висше образование - бакалаври, магистри и докторанти, както и с научния си потенциал, катедра „Стокознание“ се утвърждава като важен образователен и научно-изследователски център в ИУ - Варна и страната в областта на качеството на стоките, неговия контрол, оценка, стандартизация, митническа политика и защита на потребителите. С цел повишаване качеството на обучението и утвърждаване на придобитите практически умения на студентите, катедрата поддържа партньорства с редица държавни учреждения и частни фирми в областта на митническия и стоков контрол, управлението и контрола на качеството, безопасността на стоките, търговията, логистичната и посредническата дейност.
Поддържането на дългогодишни взаимоотношения със сродни образователни институции в страната и в чужбина - Полша, Италия, Сърбия, Русия, Украйна, дава възможност за актуализиране на учебните програми, за съвместни научни изследвания и участие в международни проекти. Повече от 25-годишното членство на катедра „Стокознание“ в Международната организация по стокознание и технологии (Internationale Gesellschaft fur Warenwissenschaft und Technologie - IGWT) е богат опит и признание за нейните високи научни постижения в областта на стоковедната наука, качеството и експертизата на стоките, технологиите.
Заслужена чест и отговорност беше предоставянето на домакинството и организацията на 20-тия Международен симпозиум по стокознание и технологии (IGWT - Internationale Gesellschaft fur Warenwissenschaft and Technologie) на катедра „Стокознание“ Престижният световен форум се състоя за първи път в България, в ИУ-Варна от 12 до 16 септември 2016 г. на тема „Стокознанието в променящия се свят“. Този симпозиум е един от най-важните форуми, свързани с качеството и безопасността на стоките, експертизата на стоките, стокознанието и технологиите. Присъстваха учени от 12 страни - Полша, Италия, Южна Корея, Австрия, България, Румъния, Русия, Словакия, Украйна и Армения, представители на научната общност от България, специалисти от практиката. В 8 секции се дискутираха 115 научни доклади.
Представиха се проекти, резултати и идеи относно актуалните проблеми по стокознание и технологии от международен характер, засягащи сферите на: търговията, маркетинга, мениджмънта, технологиите, индустрията за опаковки, логистиката, митническата дейност, защитата на потребителските интереси.