Дори в САЩ и Франция знаят за варненския леден сироп
75-годишният Ганчо Христов е последният продавач на разхладителната напитка
Вече над 20 години Ганчо Великов Христов прави и продава така наречения екстра леден сироп. Павилиончето му се намира на бул. „Съборни“ до Градска болница и всеки ден се радва на много клиенти, които успяват да се разхладят или да утолят жаждата си с чаша от разнообразните напитки. Предлага 17 различни вкуса сироп, като най-търсена е ментата.
75-годишният Христов е последният във Варна, който предлага екстра леден сироп. Преди години бараките бяха доста повече, като две от най-емблематичните се намираха на ул. „Д-р Пюскюлиев“ и до Римските терми в Гръцката махала. Сега обаче е само тази.
Христов продължава да работи с удоволствие занаята, с който се захваща през 1992-1993 г. „След промените в България реших да се занимавам с нещо частно. Едни познати от Лом ми бяха на гости и ми предложиха да се захвана с тази дейност. В началото бях под наем в един гараж до Техникумите, а след това и на бившата ул. „Аврам Гачев“ до ДЗИ. През 1996 г. разбрах, че продават този павилион, купих го и вече 18 години съм тук“, разказва пред „Народно дело“ 75-годишният мъж.
Признава, че от подобен бизнес не се забогатява, но парите му стигат. „Работил съм в Медицинския институт и затова пенсията ми не е голяма. Така помагам на мен и на семейството ми. Жена ми е болна, а майка ми на 27 декември става на 99 и почва да кара стотната си година. Работата ме прави щастлив, а и се радвам, че мога да им помагам“, споделя майсторът.
В началото е приготвял смесите сам, а асортиментът му се е ограничавал до мента, шоколад и лимонада. По-късно включва етър, а днес „менюто“ му се е увеличило до 17 различни вкуса. Често се правят и смеси между два различни сиропа. В момента най-много вървят мента, вишна и лимонада. Цената на една чаша от „вълшебната“ напитка е само 35 стотинки.
Самата напитка се прави, като в 200-грамова чаша се слага една лъжица от екстракта, която е около 25 грама, и се разрежда с ледена газирана вода, която се прави на място. Сиропът се купува от фирма, тъй като от РИОКОЗ не разрешават да се приготвя в малкото помещение.
Логично най-много сироп се пие през лятото, когато неведнъж пред павилиона са се образували опашки.
Ганчо Христов признава, че има много редовни клиенти и дори такива, които живеят в САЩ, Франция и други държави. „Всяка година като се върнат от чужбина, идват при мен, за да изпият поне една чаша от напитката. Сред клиентите ми има и много хора от общината, както и варненци от всякакви слоеве. Често обслужвам двама професори от Чехия и Санкт Петербург. Първият пие двойна вишна, а вторият – микс между мента и шоколад. През лятото има и много деца, най-вече тук от махалата. Другите са във ваканция и са я на село, я някъде другаде“, разкрива Христов.
Преди години е дал целия проект на хора от Одеса, но така и не знае дали те са го приложили. От Гърция пък му предлагали доста пари, за да купят техниката му, но той е отказал.
В последните няколко години рамо на Ганчо Христов удрят неговите внучки Габриела и Марияна, на които е изключително благодарен. „Те са студентки по медицина и са пълни отличнички. Обикновено като свършат с изпитите, и идват при мен да ми помагат. От края на юли до 31 август ги оставям изцяло те да работят в павилиона“, споделя щастливият дядо Ганчо.
Накрая на разговора ни майсторът на екстра леден сироп ни признава и своята любима напитка – смес между боровинка и мента.
|
Коментари |
02:11ч. 28 Декември 2014 #15 robyst Боклук!!!
03:15ч. 27 Декември 2014 #14 AdvocatusDei Научи си езикът и тогава се наричай българи.Помияр долен.Не си никакъв българин щом не можеш да пишеш на български. Резак!
02:30ч. 25 Декември 2014 #13 robyst Всичко свързано с майка България се пише с главни букви мръсен тъпанар-ром-мангал.
23:08ч. 24 Декември 2014 #12 AdvocatusDei "Българските" в твоето изречение се пише с малка буква олигофрен смачкан пробит боклук рязан помак.И "чокундур" е се пише чукундур.....
18:59ч. 22 Декември 2014 #11 robyst Гроборски тъпанар-каруцар-чокундур иронски ходи да лъскаш бастуна и не цапай Българските сайтове!
23:03ч. 21 Декември 2014 #10 AdvocatusDei Какъв опонент.Ти си психично болен.Преди да критикуваш някого виж себе си.Отрепка долна си.Като не знаеш как се пише по-добре не коментирай лайнар.Забелязал бил хахахааахаххах ...... Дете от първи клас не би направило подобни грешки.По това съдя ,че си мазния рязан турчин или си някой "данъкоплатец" от Максуда.
18:38ч. 19 Декември 2014 #9 robyst Забелязал съм че когато опонента няма какво да каже се хваща с правописа.Ходи да го духаш бе дрисльо!!!Явно си от онези тъпанари които не знаете кой е Б.Райнов и какво е написал.Тъпанар!!!!
22:24ч. 18 Декември 2014 #8 AdvocatusDei Robyst научи се да пишеш смешник.Незнаещ се пише заедно.И 3-и какво трябва да означава? Може би три или ...? Преди да критикуваш виж себе си.
10:33ч. 18 Декември 2014 #7 dumdum сиропа е страхотен ама тези чаши дето ги облизва всеки - да са еднократни и внучките медички ще ме защитят.
23:28ч. 17 Декември 2014 #6 Mari Anne И в Бургас има сиропчийница, а тяхната гъбка още си стои. Само дето зимата не е време за леден сироп, а за греяно вино...Те и билетчетата за автобуса бяха 6 ст.
23:24ч. 17 Декември 2014 #5 ТОЙ Тези сиропи ги имаше и в други градове.И сега ги има.
20:40ч. 17 Декември 2014 #4 koribaht Най известната лимонадажийница беше на бай Георги,която се помещаваше под бившия клуб,,Ереван,,-сега не го зная какво е.Фирмената му напитка беше,,Истамбулски,,А още по рано беше,,Гъбката,,която се намираше до сегашния слънчев часовник в Мор.градина.
19:56ч. 17 Декември 2014 #3 batveso Да не говорим пък за наливната боза от едно време по сладкарниците, дето нямаше нищо общо със сегашния боклук. Ех, спомени, спомени...
19:44ч. 17 Декември 2014 #2 robyst На времето чаша такъв сироп струваше 3-ри стотинки.НО пуберите едва ли са чували за това.Преди няколко дена в големите дъждове една позната продавачка на около 30 години се оплакваше от лошото време.Тогава споменах големият писател(Б.Райнов) на българската книга и филм по нея"няма нищо по хубаво от лошото време"но момичето ме погледна неразбиращо и призна че никога не е чувало за подобна книга и филм.Безнадежна работа.Загубихме майка България това е положението.
Народ забравил(не знаещ) историята си каквато и да е тя няма бъдеще.
19:39ч. 17 Декември 2014 #1 Jackass Aз пиех бомба за 20 стотинки, и никак не се замислях как се миеха чашите. В малките градове ги имаше много. Или пък се сещам за машините за квас в Русия. Една чаша -стъклена, струваше 5 копейки :)
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Уникалният Дзукеро идва във Варна на 27 април
Понеделник, 15 Април 2024 13:34
"Живеем в мрачни времена. Нуждаем се от малко светлина", са думите на световноизвестния Zucchero, с които преди броени дни той стартира новото си световно турне от лондонската Royal Albert Hall.
„Overdosed'Amore...
| |
|
Забрана на тютюнопушенето за младото поколение прие британският парламент
Сряда, 17 Април 2024 10:17
Планът на британския премиер Риши Сунак да забрани на лица под 15 години да купуват цигари премина първото си парламентарно гласуване във вторник, въпреки че десетки негови съпартийци гласуваха против.
Планът...
| |
|
Ученици от Варна ще тестват алко-очила, симулиращи употребата на наркотици и алкохол
Сряда, 17 Април 2024 10:02
Днес в двора на Професионалната техническа гимназия във Варна ще се проведе демонстрация в рамките на информационните кампании „Не шофирай, ако си пил“ и „Без дрога на пътя: Последната магистрала“.
В...
| |
|
Предложение: Почти двойно увеличение на цената на личната карта
Сряда, 17 Април 2024 09:46
В МВР е изготвена нова методика за изчисляване на размера на таксите за издаване на българските лични документи, утвърдена от министъра на вътрешните работи. Ако правителството одобри промените, услугата...
| |
|
Извънредна среща на върха на ЕС заради Близкия изток
Сряда, 17 Април 2024 09:18
Лидерите на страните от Европейския съюз се събира днес и утре на извънредна среща в Брюксел. Фокусът на срещата е ситуацията в Близкия изток и войната в Украйна, както и отношенията между ЕС и Турция.
Ще...
| |
|
Дубай под вода след проливни дъждове (видео)
Сряда, 17 Април 2024 09:03
Дъжд отприщи огромни наводнения в Дубай, пътищата се превърнаха в реки, а придошлите води заляха домове, улици, молове и предприятия.
Шокиращо видео показа асфалта на международното летище в Дубай –...
| |
|
Денят на отворени врати в Апелативен съд Варна бе посветен на темата за децата и наркотиците
Сряда, 17 Април 2024 08:43
По случай Деня на Конституцията Апелативен съд – Варна отвори вратите си за седмокласници от ОУ „Св. Св. Кирил и Методий“. Съдия Светослава Колева посрещна учениците в залата, в която Окръжният съд разглежда...
| |
|
Екоминистерството предупреждава за покачване на нивата на реките
Сряда, 17 Април 2024 08:28
Министерството на околната среда и водите предупреждава за покачване на нивата на реките.
От ведомството посочват, че заради валежи през днешния ден ще има по-значителни повишения във водосборите на...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|