Дори в САЩ и Франция знаят за варненския леден сироп
75-годишният Ганчо Христов е последният продавач на разхладителната напитка
Вече над 20 години Ганчо Великов Христов прави и продава така наречения екстра леден сироп. Павилиончето му се намира на бул. „Съборни“ до Градска болница и всеки ден се радва на много клиенти, които успяват да се разхладят или да утолят жаждата си с чаша от разнообразните напитки. Предлага 17 различни вкуса сироп, като най-търсена е ментата.
75-годишният Христов е последният във Варна, който предлага екстра леден сироп. Преди години бараките бяха доста повече, като две от най-емблематичните се намираха на ул. „Д-р Пюскюлиев“ и до Римските терми в Гръцката махала. Сега обаче е само тази.
Христов продължава да работи с удоволствие занаята, с който се захваща през 1992-1993 г. „След промените в България реших да се занимавам с нещо частно. Едни познати от Лом ми бяха на гости и ми предложиха да се захвана с тази дейност. В началото бях под наем в един гараж до Техникумите, а след това и на бившата ул. „Аврам Гачев“ до ДЗИ. През 1996 г. разбрах, че продават този павилион, купих го и вече 18 години съм тук“, разказва пред „Народно дело“ 75-годишният мъж.
Признава, че от подобен бизнес не се забогатява, но парите му стигат. „Работил съм в Медицинския институт и затова пенсията ми не е голяма. Така помагам на мен и на семейството ми. Жена ми е болна, а майка ми на 27 декември става на 99 и почва да кара стотната си година. Работата ме прави щастлив, а и се радвам, че мога да им помагам“, споделя майсторът.
В началото е приготвял смесите сам, а асортиментът му се е ограничавал до мента, шоколад и лимонада. По-късно включва етър, а днес „менюто“ му се е увеличило до 17 различни вкуса. Често се правят и смеси между два различни сиропа. В момента най-много вървят мента, вишна и лимонада. Цената на една чаша от „вълшебната“ напитка е само 35 стотинки.
Самата напитка се прави, като в 200-грамова чаша се слага една лъжица от екстракта, която е около 25 грама, и се разрежда с ледена газирана вода, която се прави на място. Сиропът се купува от фирма, тъй като от РИОКОЗ не разрешават да се приготвя в малкото помещение.
Логично най-много сироп се пие през лятото, когато неведнъж пред павилиона са се образували опашки.
Ганчо Христов признава, че има много редовни клиенти и дори такива, които живеят в САЩ, Франция и други държави. „Всяка година като се върнат от чужбина, идват при мен, за да изпият поне една чаша от напитката. Сред клиентите ми има и много хора от общината, както и варненци от всякакви слоеве. Често обслужвам двама професори от Чехия и Санкт Петербург. Първият пие двойна вишна, а вторият – микс между мента и шоколад. През лятото има и много деца, най-вече тук от махалата. Другите са във ваканция и са я на село, я някъде другаде“, разкрива Христов.
Преди години е дал целия проект на хора от Одеса, но така и не знае дали те са го приложили. От Гърция пък му предлагали доста пари, за да купят техниката му, но той е отказал.
В последните няколко години рамо на Ганчо Христов удрят неговите внучки Габриела и Марияна, на които е изключително благодарен. „Те са студентки по медицина и са пълни отличнички. Обикновено като свършат с изпитите, и идват при мен да ми помагат. От края на юли до 31 август ги оставям изцяло те да работят в павилиона“, споделя щастливият дядо Ганчо.
Накрая на разговора ни майсторът на екстра леден сироп ни признава и своята любима напитка – смес между боровинка и мента.
|
Коментари |
02:11ч. 28 Декември 2014 #15 robyst Боклук!!!
03:15ч. 27 Декември 2014 #14 AdvocatusDei Научи си езикът и тогава се наричай българи.Помияр долен.Не си никакъв българин щом не можеш да пишеш на български. Резак!
02:30ч. 25 Декември 2014 #13 robyst Всичко свързано с майка България се пише с главни букви мръсен тъпанар-ром-мангал.
23:08ч. 24 Декември 2014 #12 AdvocatusDei "Българските" в твоето изречение се пише с малка буква олигофрен смачкан пробит боклук рязан помак.И "чокундур" е се пише чукундур.....
18:59ч. 22 Декември 2014 #11 robyst Гроборски тъпанар-каруцар-чокундур иронски ходи да лъскаш бастуна и не цапай Българските сайтове!
23:03ч. 21 Декември 2014 #10 AdvocatusDei Какъв опонент.Ти си психично болен.Преди да критикуваш някого виж себе си.Отрепка долна си.Като не знаеш как се пише по-добре не коментирай лайнар.Забелязал бил хахахааахаххах ...... Дете от първи клас не би направило подобни грешки.По това съдя ,че си мазния рязан турчин или си някой "данъкоплатец" от Максуда.
18:38ч. 19 Декември 2014 #9 robyst Забелязал съм че когато опонента няма какво да каже се хваща с правописа.Ходи да го духаш бе дрисльо!!!Явно си от онези тъпанари които не знаете кой е Б.Райнов и какво е написал.Тъпанар!!!!
22:24ч. 18 Декември 2014 #8 AdvocatusDei Robyst научи се да пишеш смешник.Незнаещ се пише заедно.И 3-и какво трябва да означава? Може би три или ...? Преди да критикуваш виж себе си.
10:33ч. 18 Декември 2014 #7 dumdum сиропа е страхотен ама тези чаши дето ги облизва всеки - да са еднократни и внучките медички ще ме защитят.
23:28ч. 17 Декември 2014 #6 Mari Anne И в Бургас има сиропчийница, а тяхната гъбка още си стои. Само дето зимата не е време за леден сироп, а за греяно вино...Те и билетчетата за автобуса бяха 6 ст.
23:24ч. 17 Декември 2014 #5 ТОЙ Тези сиропи ги имаше и в други градове.И сега ги има.
20:40ч. 17 Декември 2014 #4 koribaht Най известната лимонадажийница беше на бай Георги,която се помещаваше под бившия клуб,,Ереван,,-сега не го зная какво е.Фирмената му напитка беше,,Истамбулски,,А още по рано беше,,Гъбката,,която се намираше до сегашния слънчев часовник в Мор.градина.
19:56ч. 17 Декември 2014 #3 batveso Да не говорим пък за наливната боза от едно време по сладкарниците, дето нямаше нищо общо със сегашния боклук. Ех, спомени, спомени...
19:44ч. 17 Декември 2014 #2 robyst На времето чаша такъв сироп струваше 3-ри стотинки.НО пуберите едва ли са чували за това.Преди няколко дена в големите дъждове една позната продавачка на около 30 години се оплакваше от лошото време.Тогава споменах големият писател(Б.Райнов) на българската книга и филм по нея"няма нищо по хубаво от лошото време"но момичето ме погледна неразбиращо и призна че никога не е чувало за подобна книга и филм.Безнадежна работа.Загубихме майка България това е положението.
Народ забравил(не знаещ) историята си каквато и да е тя няма бъдеще.
19:39ч. 17 Декември 2014 #1 Jackass Aз пиех бомба за 20 стотинки, и никак не се замислях как се миеха чашите. В малките градове ги имаше много. Или пък се сещам за машините за квас в Русия. Една чаша -стъклена, струваше 5 копейки :)
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини - Варна и Черноморие |
|
Национална премиера на театралната комедия "Кълбовидна мълния" във Варна
Четвъртък, 18 Април 2024 08:21
На 27 май предстои дългоочакваната премиера на драматичната комедия „Кълбовидна мълния“ от Иван Радоев на сцената на Фестивален и конгресен център във Варна
„Кълбовидна мълния“ предлага уникална комбинация...
| |
|
2 май ще бъде неучебен за учениците във Варна
Четвъртък, 18 Април 2024 13:34
2 май (четвъртък) ще бъде неучебен за учениците във Варна. Така те ще почиват шест дни – от 1 до 6 май включително.
Това съобщи на брифинг кметът на морската столица Благомир Коцев, предаде репортер...
| |
|
Пространство ReBonkers представя „ЗЕМЯ”- текстилна изложба на Албена Будинова
Днес, 19 Април 2024 07:49
Често разглеждаме природата като нещо отделно от човека. Противопоставяме тази неестествено състрадателна цивилизация на природната жестокост, но нима тя не се формира като отговор именно на естествените,...
| |
|
Най-важното от Варна във вчерашния 18 април
Днес, 19 Април 2024 07:34
Готвят мащабно почистване на Варна на 27 април
Това ще е първата от поредица подобни инициативи, в които ще бъдат включени сметопочистващата фирма и районни администрации. Ще могат да участват и граждани.
2...
| |
|
Без ток днес във Варна и областта ще бъдат...
Днес, 19 Април 2024 06:53
Поради извършване на обслужване на съоръженията за доставка на електроенергия във Варна и областта, днес, 19 април, ще бъде прекъснато електрозахранването в районите на:
В периода 15.04.2024 - 19.04.2024...
| |
|
Прогноза за времето - 19 април
Днес, 19 Април 2024 06:35
Днес облачността над страната ще е значителна, с по-съществени разкъсвания по поречието на р. Дунав. Около обяд в Рило-Родопската област ще започнат валежи, които до вечерта ще обхванат по-голямата част...
| |
|
Без ток утре във Варна и областта ще са...
Четвъртък, 18 Април 2024 17:32
Поради извършване на обслужване на съоръженията за доставка на електроенергия във Варна и областта, утре, 19 април, ще бъде прекъснато електрозахранването в районите на:
В периода 15.04.2024 - 19.04.2024...
| |
|
Община Варна с предписания за премахване на паната по панорамния път за Златни пясъци
Четвъртък, 18 Април 2024 17:21
Община Варна е издала предписания за премахване на паната край панорамния път за Златни пясъци. Те са поставени от различни собственици. Това каза кметът Благомир Коцев, предаде репортер на Moreto.net.
Един...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|