Засилени проверки на временните и сезонните обекти във Варна и курортните комплекси се извършват във връзка с летния туристически сезон. Това съобщи за Радио „Фокус” – Варна д-р Маргарита Атанасова, директор на Областна дирекция по безопасност на храните – Варна. Те са разпоредени от изпълнителния директор на Агенцията по безопасност на храните. Проверки в обектите от търговската мрежа и в заведенията за обществено хранене, които се намират в курортите и по плажовете, се извършват и на територията на областите Добрич и Бургас. „Засилени ще бъдат проверките, ще има постоянно екипи. Ще направим всичко възможно да сведем несъответствията до минимум”, посочи д-р Атанасова. Инспекторите проверяват суровините, произхода и начина на съхранение на суровините, етикетиране на суровините от животински и неживотински произход, както и разделено им съхранение. Проверяват се също подготвителните, които са в кухненската част на обекта, начинът на издаване на храната, здравни книжки на персонала, хигиена на хранене и хигиена на персонал. Проверки се извършват и по подадените към Областната дирекция уведомления, с които хотелските вериги, заведенията, обектите за хранене и за търговия с храни уведомяват, че започват работа. Екипите, които извършват проверките в курортните комплекси, са от два до три. Има ветеринарни лекари, инженер-технолози и санитарни инспектори. Към този момент няма регистрирани по-сериозни нарушения. Има констатирани несъответствия по сградов фонд и водене на документация. Издават се предписания със срокове за отстраняване. Областната дирекция се уведомява и в случаите, когато за определен период от време в съответния комплекс ще има детски групи, които ще се изхранват в обекта. „Проверките във връзка с детското хранене са много засилени”, каза д-р Атанасова и допълни, че те се извършват преди самото настаняване на децата.

Областна дирекция по безопасност на храните – Варна е провела традиционната среща с браншовите организации във връзка със стартирането на туристическия сезон по Черноморието, на която са били представени данни за най-честите пропуски, които инспекторите установяват по време на проверките, както и изискванията, на които трябва да отговарят обектите.