Днес е последният ден от второто специализираното изложение "Вино и храна", което се провежда от петък в Двореца на културата и спорта във Варна.

Изложението, в което участват 46 от най-добрите родни производители на вино, се провежда под надслов „Изберете българското“. Амбицията на организаторите е да продължат традициите на изложенията и дегустациите на вина и храни от 30-те години на миналия век до днес.

Всеки посетител не само може да закупи от предлаганите продукти, но и да дегустира на място, както и да получи консултация от сомелиер. Входът за изложението е 5 лева.

Кулинарната зона предлага на посетителите 3-степенно меню, приготвено от изцяло български продукти. В подготовката участват 30 готвачи.

В едно от менютата е включена салата „Варна“ с продукти, отгледани само в региона. Предлагат се български десерти в модерен вариант, както и ястия с трюфел. Оказва се, че България се нарежда на трето място по производството му. Най-много се добива в Русе, Шумен и Елена. Изнася се предимно за Румъния и Италия.

Варна е вторият по големина пазар на вино в страната

Първенци в консумацията са софиянци. След морската столица се нареждат Бургас и Хасково. Това обяви председателят на Черноморската лозаро-винарска камара-Варна инж. Цанко Станчев, предаде репортер на Moreto.net.

Според специалистът интересът към виното като цяло се е покачил през последните години, сериозно се е подобрила и винарската култура на българина. Най-предпочитани са белите вина и розетата. Инж. Станчев отчита голям напредък при белите вина в последно време предвид изоставането в минали периоди на международния пазар. Според него родното производство почти не отстъпва по качество на чуждото. Той е категоричен за по-доброто съотношение между цена и качество в сравнение с конкурентите от другите страни.

Българско вино за 4-5 евро се равнява по качество на италианско за 15-16 евро. Инж. Станчев отбеляза, че в страната се внасят и много нискокачествени вина, които са купувани на цени от 1-2 евро. Не рядко италианските бели вина са на 2-3 години, което в повечето случаи е знак, че не са успели да ги продадат в родината им.

В България има 260 изби. В последните години не са малко големите производители, които са фалирали. Добре се развиват обаче малките фирми. Те разчитат основно на локалния пазар. Само в Североизточна България има създадени 15 нови малки изби.