260 лева за печено агне във Варна
Готово цяло опечено агне, пълнено с дроб сарма, излиза почти три стотачки във Варна. Местните заведения вземат между 260 и 280 лева за приготвянето и доставка до адрес на Великден. Изискването им е заявката да се направи ден по-рано от празника. Ресторантите предлагат още агнешка плешка или бутче за 85 лв., като в цената е включена гарнитура с картофи на фурна или агнешка дроб сарма. Може да се поръча и агнешко печено с гарнитура за около 20 лв. порцията става ясно от проверка на „Монитор”.
Търновски ресторанти пекат цели агнета или приготвят агнешка дроб сърма за Великден по поръчка. Ако клиентът сам си донесе агнето и от майсторите в кухнята се иска само да го изпекат, цената е между 40 и 80 лв. Също както във Варна има възможност срещу 300 лв. от ресторанта сами да се погрижат за намирането на агнето, да го изпекат на пещ и напълнят с дреболии, зеленчуци и подправки и да го откарат до вратата на клиента.
С наближаването на Великден треската около празничната трапеза започва да обхваща всички в морската столица. В магазините е пълно с цели агнета и агнешко месо, дреболии и микс за дроб сърма. Цената е 11 до 12 лева за килограм, а производството е предимно родно. Тези, които предпочитат да видят какво ще ядат, купуват агнета от близките села по 6 лева за килограм живо тегло. Животното се коли на място, като предимството е в това, че купувачът получава и всички дреболии за пълненето на агнето.
Във Варна е традиция по-старите хлебарници, които работят на дърва, да пекат за празника не само козунаци, но и агнета.
Най-известната от много години е „Жална Тракия”,
където правят най-вкусните домашни козунаци в града и пекат агнетата на комшиите. Напоследък обаче има бум на предлагане и от много заведения в града. Цената на едни е да опекат агнето на клиента за 50 лева, а на други - да му предоставят пещта под наем за 50 лева и той да си опече агнето сам. Сред офертите има и предложения за печене на агнета в пещ с дърва, като домакините поемат мариноването и пълненето, както и продуктите, а цената на услугата е 70 лева.
Майстори на печеното агне в Търновско обясняват, че най-добре то става когато се напълни с ориз, гъби, маслини и му се прибавят пресен чесън, джоджен, копър, магданоз и мащерка. В друг по-лек вариант на рецептата пък плънката включва спанак, коприва, лапад и киселец. За неутрализиране на специфичната миризма преди печене месото може да престои няколко часа в марината от зехтин, лимонов сок и подправки.
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
МЗХ стартира национална информационна кампания за директни плащания 2024
Четвъртък, 9 Май 2024 15:59
От 13 май до 22 май 2024 г. Министерството на земеделието и храните ще проведе информационна кампания за директни плащания 2024 г. за земеделските производители от цялата страна. Дискутираните теми ще...
| |
|
Представят във Варна книгата на Мартин Иванов „Бившите хора“ на концлагерна България“
Четвъртък, 9 Май 2024 15:45
На 10 май, петък, от 18.00 ч. в Регионалната библиотека „Пенчо Славейков“ – Варна ще бъде представена книгата на Мартин Иванов „Бившите хора“ на концлагерна България“, съобщават от Държавния архив в морската...
| |
|
Нова реклама на Apple предизвиква бурна реакция (видео)
Четвъртък, 9 Май 2024 15:33
Когато дадена реклама стане вирусна, това обикновено се дължи на една от двете причини — тя резонира толкова дълбоко в зрителите, че те не могат да спрат да говорят за нея... или кара хората да бъдат толкова...
| |
|
Хандбалният „Шумен” атакува осма шампионска титла
Четвъртък, 9 Май 2024 15:22
Осми шампионски трофей в историята на клуба атакува хегемонът в БГ хандбал „Шумен 61”. Серията дуели от суперфинала за титлата стартира в събота.
Очаква се рекорден брой фенове да подкрепят шуменци срещу...
| |
|
„Гранична полиция“ получи 40 автомобила с висока проходимост (снимки)
Четвъртък, 9 Май 2024 15:11
Министърът на вътрешните работи Калин Стоянов връчи днес на граничните полицаи ключовете на първата пратка от 40 автомобила с висока проходимост.
„Със сигурност в МВР имаме прецедент – само за 7-8...
| |
|
Ирландия и Испания може да признаят палестинската държава на 21 май
Четвъртък, 9 Май 2024 14:59
Ирландия, Испания и редица други държави членки на Европейския съюз обмислят да признаят палестинска държава на 21 май, съобщи националната телевизия на Ирландия, цитирана от Ройтерс.
В сряда вечерта...
| |
|
Пьотр Нестеров се класира за четвъртфиналите в Букурещ
Четвъртък, 9 Май 2024 14:46
Националът на България за Купа "Дейвис" Пьотр Нестеров се класира за четвъртфиналите на сингъл на турнира на клей в Букурещ (Румъния) с награден фонд 15 хиляди долара.
Поставеният под №7 българин...
| |
|
Обявиха крайните срокове за някои от ремонтите във Варна
Четвъртък, 9 Май 2024 14:35
Община Варна, пътните фирми и ВиК заедно да спрат хаоса по уличните ремонти в града, призова кметът на Варна Благомир Коцев. Това стана по време на продължилата близо 4 часа среща с пътностроителните фирми...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|