260 лева за печено агне във Варна
Готово цяло опечено агне, пълнено с дроб сарма, излиза почти три стотачки във Варна. Местните заведения вземат между 260 и 280 лева за приготвянето и доставка до адрес на Великден. Изискването им е заявката да се направи ден по-рано от празника. Ресторантите предлагат още агнешка плешка или бутче за 85 лв., като в цената е включена гарнитура с картофи на фурна или агнешка дроб сарма. Може да се поръча и агнешко печено с гарнитура за около 20 лв. порцията става ясно от проверка на „Монитор”.
Търновски ресторанти пекат цели агнета или приготвят агнешка дроб сърма за Великден по поръчка. Ако клиентът сам си донесе агнето и от майсторите в кухнята се иска само да го изпекат, цената е между 40 и 80 лв. Също както във Варна има възможност срещу 300 лв. от ресторанта сами да се погрижат за намирането на агнето, да го изпекат на пещ и напълнят с дреболии, зеленчуци и подправки и да го откарат до вратата на клиента.
С наближаването на Великден треската около празничната трапеза започва да обхваща всички в морската столица. В магазините е пълно с цели агнета и агнешко месо, дреболии и микс за дроб сърма. Цената е 11 до 12 лева за килограм, а производството е предимно родно. Тези, които предпочитат да видят какво ще ядат, купуват агнета от близките села по 6 лева за килограм живо тегло. Животното се коли на място, като предимството е в това, че купувачът получава и всички дреболии за пълненето на агнето.
Във Варна е традиция по-старите хлебарници, които работят на дърва, да пекат за празника не само козунаци, но и агнета.
Най-известната от много години е „Жална Тракия”,
където правят най-вкусните домашни козунаци в града и пекат агнетата на комшиите. Напоследък обаче има бум на предлагане и от много заведения в града. Цената на едни е да опекат агнето на клиента за 50 лева, а на други - да му предоставят пещта под наем за 50 лева и той да си опече агнето сам. Сред офертите има и предложения за печене на агнета в пещ с дърва, като домакините поемат мариноването и пълненето, както и продуктите, а цената на услугата е 70 лева.
Майстори на печеното агне в Търновско обясняват, че най-добре то става когато се напълни с ориз, гъби, маслини и му се прибавят пресен чесън, джоджен, копър, магданоз и мащерка. В друг по-лек вариант на рецептата пък плънката включва спанак, коприва, лапад и киселец. За неутрализиране на специфичната миризма преди печене месото може да престои няколко часа в марината от зехтин, лимонов сок и подправки.
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Агресията става основно престъпление срещу мира в Наказателния кодекс
Днес, 28 Март 2024 16:30
Престъплението „агресия“ във всички негови форми става основно „престъпление срещу мира“ в Наказателния кодекс (НК). Като отговорност за агресия ще се търси от военните или политически водачи на държавата,...
| |
|
Арт галерия Папийон представя Станимир Видев с изложба живопис от 1-ви април
Днес, 28 Март 2024 16:16
"Цветът е клавиш; окото - чукче, а душата е многострунно пиано. Художникът е ръка, която с един или друг клавиш създава вибрациите на човешката душа." Василий Кандински
От 1-ви април до 7-ми май 2024...
| |
|
2,5% от БВП да отиват за отбрана, поиска адм. Емил Ефтимов
Днес, 28 Март 2024 16:03
2,5% от Брутния вътрешен продукт на страната да бъдат отделени за отбрана. Това поиска началникът на отбраната адмирал Емил Ефтимов, по време на отриването на изложба за пътя на България към НАТО във Военния...
| |
|
95% от неработещото осветление във Варна се дължи на кражба на кабели, борят посегателствата
Днес, 28 Март 2024 15:51
250 хил. лева е бюджетът, за поетапна подмяна и ремонт на уличното осветление във Варна. 95% от неработещото осветление в града се дължи на кражба на кабели, стана ясно по време на работна среща с представителите...
| |
|
Стартира футболна лига за ветерани 40+ във Варна
Днес, 28 Март 2024 15:38
Аматьорската минифутболна лига - Варна стартира нова инициатива. На 27 и 28 април започва уикенд лига за ветерани. В нея ще участват само играчи, които са навършили 40 години.
Двубоите ще се играят на...
| |
|
Хранителна добавка за понижаване на холестерол е разследвана за смъртни случаи и над 100 хоспитализирани
Днес, 28 Март 2024 15:25
Японски производител на лекарства, чиито хранителни добавки са в центъра на нарастващ страх за здравето в Япония, съобщи за още два смъртни случая, потенциално свързани с хапче, което понижава холестерола....
| |
|
Утвърдиха състава на Експертния съвет към фонд „Култура"
Днес, 28 Март 2024 15:13
Временните и постоянни членове на Експертния съвет на фонд „Култура" избра Общински съвет на днешното си заседание, предаде репортер на Moreto.net.
Постоянни членове ще са Даниела Димова и Евгений Станимиров....
| |
|
Нови разписания на няколко линии на градския транспорт във Варна от 1 април
Днес, 28 Март 2024 15:02
Няколко автобусни линии на градския транспорт във Варна ще бъдат с променено разписание, съобщават от "Градски транспорт" - Варна
Считано 01.04.2024 г. за подобряване транспортната свързаност и обслужването...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|