Увеличава се интересът от страна на варненци към деликатесния хляб. Това каза за Радио „Фокус” – Варна Иво Бонев, председател на Съюза на хлебопроизводителите и сладкарите във Варна. Той посочи, че през последните 2-3 години се наблюдава тенденция, варненци да се насочват към деликатесния и бутиков хляб, който се предлага предимно от малките фурни. Бонев коментира, че независимо това, че цената му е по-висока, то интересът се увеличава. „Това се дължи преди всичко на множеството кампании, за здравословно хранене, които се провеждат от няколко години. Факт е, че те работят и хората започнаха да се хранят по-отговорно”, категоричен бе специалистът. Той допълни, че не са изключение и чужденците, които на заминаване от Варна си купуват деликатесен хляб и който носят в държавите си, за да го покажат на своите близки. Иво Бонев подчерта, че цената на истинският хляб е над 1,50 лв., като търсене има към черните хлябове, както и този с лимец и др. В заключение специалистът подчерта, че хлябът е от съществено значение за храненето на хората и в последните години все повече диатолози отчитат това, че хлябът трябва да е задължителна част от менюто на хората, но той трябва да е качествен и разбира се, да не се прекалява с него.