Навръх Игнажден Мол Варна ще даде старт на най-новия си проект. На площ от 2000 кв. м на етаж -2 в търговския център ще отвори врати истински закрит пазар – с кокетни сергии, на които ще се продават свежи плодове и зеленчуци, мед и пчелни продукти, апетитни ядки, ароматни билки и лечебни чайове. Сред атмосферата на градски площад от края на 19 век спретнати дюкяни ще предлагат прясно месо, колбаси с неподправен вкус, екзотични сладка, натурален зехтин и средиземноморско избилие от маслини.

Само на крачка от витрините с модни колекции на водещи световни марки - пред очите на клиентите, умели майстори ще замесват и пекат хляб и сладкиши по технология, доказана преди повече от столетие, в бутиковата сладкопекарна „Бутик бейкъри“. Редом с тях ще работи мандра, която на място ще произвежда пресен кашкавал и автентично българско сирене. И това не е всичко...

Пазарът на Мол Варна ще ви потопи в атмосферата на 19 век с традиционните продукти на нашите баби, с качеството на прясната натурална храна, с вкуса на старите рецепти и уюта в обстановката на минали столетия. Всеки ден от 10 до 22 ч. тук ще ви чакат над 70 вида хляб, произведен без химия, замесен с натурални закваски и изпечен на плоча в пекарната на самия пазар. Тортите, пастите и сладкишите също ще бъдат изработени ръчно от висококачествени материали.

Гостите на търговския център ще могат да видят на място и как се е правело сиренето по нашите земи преди браншът да бъде залят от сухи млека, растителни мазнини и сол в промишлени количества. По класическата технология, добре позната във всяка селска къща преди млекозаводите да изместят домашното производство, тук ще се правят италиански пресни сирена и българско бяло сирене – с висока масленост, без калциев хлорид, без набухватели, здравословни и добре изцедени. В Пазара на Мол Варна ще има и кисело мляко, сирене, кашкавал, масло и извара от мандрата с най-голяма надморска височина у нас – в родопското село Равногор, както и бутиков овчи кашкавал, отлежавал и зрял 1 година в пещера край родопското село Гела.

Цяла палитра от прясно месо на проверени български производители - телешко, свинско, агнешко и говеждо, охладени пилета, също родно производство, но добре познати и търсени на европейския пазар, както и колбаси без растителни добавки, без консерванти и без „Е“-та, приготвени само от охладени меса с български произход, ще предлагат на ценителите на качествената мръвка няколко магазина от Пазара на Мол Варна. А специално за последователите на мюсюлманските традиции тук ще се предлага и халал месо - агнешко и телешко от животни, подготвени ритуално според каноните на исляма.

Със средиземноморска екзотика от маслини, натурален зехтин, сладка и мармалади от мини портокалчета „Нерадзаки“, от кестени, смокини, кумкуат, бергамот и дори от мини патладжанчета, е заредено кулинарното кътче от Гърция. Кафето – 32 вида, прясно изпечено и смляно пред очите ви, е доставено от всички краища на Латинска Америка, Югоизточна Азия и Африка. Чайове, билки, ядки, сушени плодове, био- и супер храни, които не помпят мускулите, а поддържат здравето, мед и лечебни пчелни продукти – всички те са събрани в Пазара на Мол Варна. А както се полага на български пазар, на сергиите ще има изобилие от свежи местни плодове и зеленчуци, доставени от утвърдени и проверени производители, а вносните продукти ще попаднат на щандовете, само ако са прескочили бариерата „Качество“.