На 16 декември 2012 г. в рестнорант БМ-сити във Фестивален и конгресен център Варна ще се проведе кулинарен фестивал – изложба „Варна 2013”.

Организатори на проявата са Община Варна, Варненска туристическа камара и Варненска асоциация на ресторантьорите и хотелиерите. Съорганизатори на събитието са неправителствените организации от бранш туризъм: Съюз на хотелиерите, Съюз на собствениците за развитие на Златни пясъци, Българска асоциация на професионалните готвачи, Българска асоциация на сомелиерите и виноценителите и сдружение „Култура и туризъм на българския Североизток”.

Целта на събитието е след края на туристическия сезон да се даде възможност на гражданите и гостите на Варна да се потопят в магията на българската кулинария.

На кулинарното изложение в навечерието на Коледните празници си дават среща представители от Варна и региона, които ще демонстрират своите умения в областта на българската кулинарна традиция. В кулинарното състезание ще участват индивидуални участници и отбори на професионални гимназии, колежи по туризъм, хотелски комплекси и елитни ресторанти. Жителите и гостите на Варна ще открият многобройни кулинарни „съкровища”, които ще споделят безплатно със своите семейства, приятели и близки.

Участниците в проявата ще бъдат оценявани от 5-членно жури съставено от признати професионалисти и експерти под ръководството на неговия председател г-жа Соня Георгиева – директор на Дирекция „Туризъм” на община Варна. Системата за оценяване включва 4 критерии, максималният брой точки, за които е 40. Критериите са: организация на работното място, лична хигиена и работно облекло; новаторство, оригиналност и прецизност в изпълнението; оформяне и аранжиране; вкусови качества.

В кулинарната изложба ще вземат участие 11 отбора. Наградите ще бъдат връчени в три категории – предястие, основно ястие и десерт – първо, второ и трето място. Ще бъдат връчени и три специални награди: награда на журналистите /носителят й ще бъде определен от присъстващите на събитието журналисти/, награда на Община Варна и награда на публиката.

За доброто настроение на гости и участници ще се погрижат възпитаници на Общински детски комплекс Варна.

Участниците в кулинарното състезание са: Професионална гимназия по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров” Варна, Колеж по туризъм –Варна, Колеж по туризъм - Бургас, Професионална гимназия по туризъм „Алеко Константинов” град Поморие, Ресторанти БМ - Варна,

Ресторант „Нова Мизия”- град Търговище, Дом на архитекта – град Варна, СОУ „Св. св. Кирил и Методи”- град Игнатиево, Ресторант „Хоризонт” - Варна, Ресторант „Борисовата воденица” – Варна, Асоциация за кулинарни изкуства и гостоприемство - Добрич.