990 проверки в обекти за производство и търговия с храни на територията на курортните комплекси във Варна е извършила Областната дирекция по безопасност на храните – Варна през предходния туристически сезон. Това каза д-р Албена Тонева, началник отдел „Храни” в Областната дирекция по безопасност на храните във Варна, по време насреща с представители на бизнеса и браншовите организации в сектора на туризма, предаде репортер на Радио „Фокус” – Варна. Във връзка с установени несъответствия са издадени 116 предписания, връчени са 17 акта и са издадени четири заповеди за спиране на обекти. Д-р Тонева каза още, че през предходния туристически сезон няма регистрирани хранителни взривове на територията на комплексите. Пет хранителни взрива са регистрирани на територията на област Варна през отчетения период, два от тях са свързани с хранене на децата. Д-р Тонева посочи, че по време на срещата преди началото на миналия туристически сезон е коментирана темата за несъответствия във връзка с неуведомяването на дирекцията от страна на операторите при промяна в обстоятелствата, както и при започване и при установяване на дейност. „Това вече е отстранено, получаваме в дирекцията такива уведомителни писма, но се забелязва тенденция за организирано хранене на деца от страна на по-малки хотели и хранителни заведения, без дирекцията да бъде уведомявана, което е рисково”, допълни д-р Тонева. Тя каза още, че двата хранителните взрива през предходната година са били свързани именно с такова хранене на деца. Причинителите са стафилококи и салмонела. Основният източник за разпространението на тези микроорганизми са или персоналът, или хранителните продукти. При неправилно съхраняване суровините или готовата храна стават източник на хранителна инфекция, каза още д-р Тонева.