Българската туристическа камара (БТК) ще настоява да се въведат стандарти за технологично оборудване на заведенията за обществено хранене, заявиха от браншовата организация. Това стана по време на дискусия за качеството на туристическите услуги у нас. Предложението трябва да залегне в новата наредба за категоризацията. Не е допустимо с уреди за битова употреба да се оборудват ресторанти, категорични са от бранша. Целта е новите заведения и хотели да имат ясна стандартизация при оборудването на хранителните блокове, аргументираха се от БТК. Стандарт за кулинарията е необходим, смятат от бранша.

В българските туристически обекти най-много са рекламациите за хранене, не може 4-5-звездни хотели да нямат миялни, коментират експертите.

Масово заведенията за хранене поръчват храни с изтичащ срок на годност от своите доставчици, защото те са с близо 50% по-ниски цени, обясниха от Агенцията по безопасност на храните. Това не е забранено, но тук е и ролята на браншовите организации. До края на годината предстои да се вкарат в регистър всички обекти за хранене и развлечение, съобщиха от агенцията.