19 проверки в хранителни блокове на детски заведения са извършени във Варна и региона
Понеделник, 10 Октомври 2011 15:51Източник: Радио Фокус
Извършени са 19 проверки в хранителни блокове на детски заведения в общините Варна, Суворово и Аврен, съобщиха от Регионалната здравна инспекция във Варна. В четири от обектите от съставните общини менюто временно се изготвя без участие на медицинско лице. Във всички проверени детски заведения е въведена в 10 часа подкрепителна закуска, но в три градини в отделни дни е даден зеленчук, вместо плод. Осигурено е разнообразие, като менюто включва ежедневно продукти от всички групи храни. Но не всеки ден (особено в съставните общини) на децата се предлагат пресни зеленчуци под формата на салати, гарнитури или добавки. В някои от детските градини в региона не се доставя пълнозърнест хляб, а честотата на консумация на пълнозърнести продукти (жито, макарони, овесени ядки, мюсли или корнфлейкс) не достига препоръчителната. Най-често се използват пресни сезонни плодове, по-рядко компоти, сокове и нектари. Не се установи наличие на изкуствени оцветители и подсладители. Където има зареждане на натурални плодови сокове, те са 100%, а нектарите отговарят по съдържание на моно- и дизахариди. Наличните в обектите конфитюри и мармалади са с плодово съдържание по-ниско от 60% и количество на въглехидратите около 67%. Всеки ден менюто включва мляко (прясно и кисело) като напитка или компонент на супи, ястия, десерти. Млякото е с масленост от 1.5% до 3.6%. Айрянът се приготвя без сол. Най-често месото, което се използва е пиле (цяло, бутчета с кожа, филе без кожа), по-рядко свински бут или телешко месо. При подготовката на месото се премахват кожата, костите и видимите тлъстини. Каймата в повечето обекти е със съотношение телешко към свинско месо 60% към 40% или 75% към 25%, но в някои от по-малките общини градините се снабдяват с кайма, в която преобладава свинското месо. Само на етикетите на каймата, използвана в градините на гр.Варна (на месокомбинат гр.Ловеч) е обявено съдържанието на мазнини до 12.5% и на сол до 1.5%. Малотрайни колбаси не се предлагат в нито една от проверените детски градини. Рядко в менюто се включват шпеков салам, шунка или пуешко филе. Ползва се също пастет (птичи, свински, детски). Рибата е само замразена, обичайно филе от пангасиус, по-рядко – хек или скумрия. Риба се предлага всяка седмица във всички обекти, а в някои от седмиците и по два пъти (като основно ястие и като супа). Достатъчно представени са и бобовите храни 1-2 пъти седмично. Във всички проверени градини яйцата са в срок на годност и с изключение на един от обектите – съхранявани при хладилни условия. В преобладаващия брой детски заведения децата пият трапезна вода (монтирани са диспенсъри или си носят от домовете). Рядко се среща натурална минерална вода и тя е с флуорно съдържание под 1.5 мг/л. Все още в някои от обектите на съставните общини продължава, макар и рядко да се предлагат пържени закуски (мекици) и вафли. В четири от проверените обекти саламуреното сирене преди използване само се измива, без да се изкисва. Добавената захар за подслаждане на чай и мляко се влага според установената рецептура. Киселото мляко се предлага без захар, а в някои случаи – с мед. За допуснатите в обектите нарушения по изискванията на Наредба № 6 са издадени 7 броя предписания.
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
БТС и Yettel стартират игра с награди за събиране на печати в дигиталната версия на движението „Опознай България - 100-те национални туристически обекта“
Петък, 14 Юни 2024 16:12
Приложението на Yettel вече дава възможност на потребителите и да канят свои приятели в 100-те национални туристически обектa.
Приложението на Yettel предлага нови функции, които правят опознаването...
| |
|
Южният вход на Grand Mall откъм Автогарата в ремонт от 17 юни до 15 юли
Петък, 14 Юни 2024 14:48
Важна информация за посетителите на Grand Mall - за да бъдат подобрени условията за посещение на най-големия търговски център във Варна, започва ремонт на подхода към паркингите на комплекса от страната...
| |
|
Украйна остана доволна от мирната среща в Швейцария
Днес, 16 Юни 2024 14:19
Позицията на Киев е взета под внимание в заключителното комюнике от срещата на върха на световните лидери, свикана за постигане на мир във войната на Украйна с Русия. Това заяви украинският външен министър...
| |
|
Титла за варненката Елвира Краснобаева на Гран При Бърно
Днес, 16 Юни 2024 13:59
Елвира Краснобаева завоюва титлата на Гран При Бърно. Надпреварата стартира вчера с индивидуалния многобой при жените. В Чехия, България е представена от националната състезателка Елвира Краснобаева.
Силен...
| |
|
Премиерът Главчев: Трябва да защитим ядрената безопасност и сигурност на Украйна, Европа и света
Днес, 16 Юни 2024 13:48
Бъдещето на ядрената енергия зависи от нашата споделена отговорност и решителност. Не трябва да позволяваме ядрените технологии да се използват за изнудване и агресия. Трябва да направим всичко възможно,...
| |
|
С какво време ще започне седмицата по Черноморието?
Днес, 16 Юни 2024 13:28
Таз нощ ще бъде ясно със слаб южен вятър.
Утре по Черноморието ще бъде предимно слънчево. След обяд ще духа характерният морски бриз. Максималните температури ще са 27° - 29°. Температурата на морската...
| |
|
Виктория Томова излиза днес за титлата във Валенсия
Днес, 16 Юни 2024 13:08
Първата ракета на България Виктория Томова ще играе днес във финала на турнира на клей WTA 125 в испанския град Валенсия с награден фонд 100 хиляди евро.
В спор за титлата Томова ще играе срещу Ан Ли...
| |
|
Израел въвежда ежедневни хуманитарни паузи в Газа?
Днес, 16 Юни 2024 12:45
Израел ще провежда ежедневни хуманитарни паузи във военната си дейност в части от Южна Газа.
Военните дейности ще бъде преустановявана от 05:00 ч. до 16:00 ч. местно време всеки ден до второ нареждане...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|