В 2 детски градини не предлагат закуска от пресни плодове
Регионалната здравна инспекция (РЗИ) извърши 17 проверки в детски заведения в общините Варна, Дългопол и Ветрино във връзка с Наредба 6 от 10 август 2011 г. за здравословно хранене на децата на възраст от 3 до 7 г. Контролната акция е извършена в периода 26 септември - 30 септември т.г. Пропуски при изпълнение на изискванията на наредбата са констатирани в единични обекти в общините Дългопол и Ветрино. Става дума за предлагане на пържени храни, сухи пасти или вафли, на сирене, което предварително не е изкиснато. За допуснатите нарушения са издадени 4 предписания, съобщи д-р Божанка Георгиева, директор на РЗИ - Варна.
В обектите във Варна седмичното меню се изготвя от технолог по хранене към „Ученическо и столово хранене" ЕАД в детските градини на съставните общини - от медицинската сестра, домакина на кухнята и готвача, са установили проверяващите. С изключение на 2 детски градини в община Ветрино във всички останали проверени обекти е въведена подкрепителна закуска преди обяд от пресни плодове.
Осигурено е разнообразие на храненето, като всекидневното меню включва всички видове основни групи храни. Но не всеки ден било възможно на децата да бъдат предложени пресни зеленчуци под формата на салата, гарнитура или добавка към някое от основните хранения.
Пълнозърнести продукти (пълнозърнест хляб, макарони, овесени ядки, жито, корнфлейкс, мюсли) се предлагат във всички градини, в различни асортименти и с необходимата честота - най-малко в 4 приема от седмицата. Само на пълнозърнест хляб на фирма „Савимекс" е отбелязано съдържанието на натрий.
Ползват се разнообразни сезонни пресни плодове, по-рядко компоти, а някъде и сушени плодове (стафиди). Стерилизираните плодови консерви са без изкуствени подсладители, оцветители и консерванти. Повечето налични конфитюри и мармалади са с по-ниско от препоръчваното плодово съдържание и по-голямо количество добавена захар. Там, където има ново зареждане на плодови сокове, те са 100% и само в единични обекти се срещат много малко остатъчни количества плодови напитки с по-ниско плодово съдържание - 35%. Наличните плодови нектари са със съдържание на моно- и дизахариди до 20%.
Зеленчуците са разнообразни - пресни, сезонни, консервирани и замразени, като на етикетите на много малко от консервите е отбелязано количеството вложена сол. В много редки случаи се предлагат стерилизирани краставички, които обаче са с ниско процентно съдържание на добавена сол.
Прясното и киселото мляко са с препоръчителното количество на мазнини - между 2 и 3,6%. Айрянът се приготвя на място в обектите и в него не се прибавя сол.
В детското меню се включва пилешко месо (цяло пиле, бутчета, филе), по-рядко свински бут и телешко месо. Махат се видимите тлъстини, а на пилето се отстраняват кожата и костите. Каймата е в съотношение телешко - свинско месо 60 към 40 % или 75 към 25%. На етикетите не е отбелязано съдържанието на мазнини и сол. Колбасни изделия не се предлагат като основни ястия. Използват се само в закуските, обикновено шпеков и по-рядко телешки салам, кренвирши, шунка или пастет. На тях също не е отбелязано съдържанието на мазнини и сол.
Използва се предимно замразена риба пангасиус, скумрия, хек, на които предварително се отстраняват костите, ако рибата не е филе. Рибата се предлага ежеседмично, а понякога и 2 пъти (като основно ястие и като супа), съобщиха още от РЗИ - Варна.
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
През лятото се учи най-добре!
Днес, 24 Април 2024 08:51
Академия "Никола Тесла" започва записване за летните си школи по математика и програмиране.
"През лятото се учи най-добре" - казва д-р Валентина Иванова, съосновател на академията. "Липсва напрежението...
| |
|
"Граф Монте Кристо" на сцената на Летен театър - Варна през юни
Понеделник, 22 Април 2024 08:14
Младежки театър "Николай Бинев" ще представи на 27 юни в Летен театър - Варна "Граф Монте Кристо" по едноименния роман на Александър Дюма - баща
Билетите са в продажба на каси Българан, Дворец на културата...
| |
|
Вдъхновяващите личности на Варна: Жените в ИТ сектора
Вторник, 23 Април 2024 08:06
Въпреки стремежа на компаниите към равенство, приобщаване и многообразие, процентът на професионалистите от нежния пол в ИТ индустрията в световен мащаб остава все още значително по-нисък в сравнение с...
| |
|
За учениците от Варна: Създай неповторима ЗЕЛЕНА приказка!
Понеделник, 22 Април 2024 12:12
Разкрийте как виждате света през очите на природата и отпадъците - как те съжителстват с хората и какво биха им казали, ако можеха да говорят, какво биха променили, ако имаха тази сила?
Разгърнете...
| |
|
Днес е общественото обсъждане на проекта за разширяване на бул. "Цар Освободител"
Днес, 24 Април 2024 08:33
Община Варна организира обществено обсъждане на инвестиционния проект за разширяване на булевард "Цар Освободител", припомня Moreto.net
То ще се проведе днес 24 април от 17:00 часа в зала "Пленарна"...
| |
|
България сред трите държави в ЕС лидери в ИТ услугите (инфографика)
Днес, 24 Април 2024 08:15
България е сред трите държави в Европейския съюз с най-висок процент на брутната добавена стойност от ИТ услугите, показват данни на Евростат.
Трите държави от ЕС с най-високи съотношения в ИКТ услугите...
| |
|
Депутатите гласуват промени в Закона за българите, живеещи извън България
Днес, 24 Април 2024 07:52
С окончателно приемане на промени в Закона за българите, живеещи извън България, ще започнат работа депутатите.
На второ четене влизат и промени в Гражданско-процесуалния и в Наказателния кодекс.
Съвет...
| |
|
Най-важното от Варна във вчерашния 23 април
Днес, 24 Април 2024 07:29
Българо-арменски културно-информационен център бе открит във Варна
Българо-арменски културно-информационен център бе открит във Варна с тържествен водосвет от отец Дирайр Хадавян в качеството му на представител...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|