Анализът на движението на цените на едро на хранителните стоки, плодовете и зеленчуците през месец август 2011г. показва следните тенденции, че през месец август цените на основните хранителни стоки, млечните и месните произведения са стабилни, като движението им е в диапазона ± 1-3%;

Спрямо същия месец на миналата година цените на всички хранителните стоки са по-високи, като най-голямо поскъпване на годишна база е отчетено при захарта, брашното, олиото и млечните произведения.

Наблюденията от предходните години показват, че през месец отчетен спад на годишна база при по-голяма част от цените на плодовете и зеленчуците, предмет на този анализ.

В началото на месеца Индексът на тържищните цени стартира от ниво 1.884 пункта и през следващите седмици кривата се стабилизира на това ниво. През последната седмица на август се наблюдава спад на стойностите и индексът стъпва на ниво то 1.880 пункта.

Наблюдението на движението на цените на едро през последната седмица на август, спрямо предходната показва, че и през последната седмица на месец август пазарът на хранителните стоки остава спокоен, като седмичните колебания на цените на основните хранителни стоките, млечните и месните произведения са незначителни и се движат в диапазона ±1-2%.

Цените на плодовете и зеленчуците продължават да следват низходящата тенденция от предходните седмици на август, като най-голям спад на седмична база се наблюдава при цената на едро на полските домати - средно около 15%.