Боядисват портокалите като великденски яйца
Парафиновата обвивка пазела цитрусите от свиване
Цитрусовите плодове на пазара са боядисани, затова агенцията по храните започва проверка по магазини и борси за вапцаните портокали и мандарини. Това стана ясно вчера от изявление на шефът на БАБХ д-р Йордан Войнов. По корите на някои портокали има червени точици, а при избърсване с мокра кърпичка по нея остават следи.
Портокалите на дървото са бледо оранжеви и докато добият наситено оранжев цвят, те вече не са подходящи за транспортиране, съобщи за „Монитор”Александър Йоцев, председател на Съюза на търговците на плодове и зеленчуци. Затова практиката е да се добавят вещества, които дават очаквания от потребителя цвят. Обраните плодове се пръскат с бои, много стара е практиката и да се парафинират плодовете, сподели дългогодишният директор на Слатинската борса. Тези начини за запазване на привлекателен търговски вид обаче вече не са приети добре в Евросъюза. Не всичко, с което се третират плодовете, е вредно за здравето.
Опасно е когато се ползва кората на цитрусите
за сладкиши. Там обаче най-често се вземат лимони, а при тях почти няма манипулации, успокои домакините Йоцев. Целта на парафинирането е да се намали повърхността на изпаряване, за да не се сбръчкват плодовете. Бананите пък се берат тъмнозелени, необходими са 45 дни, преди да станат за ядене. Те пътуват две седмици от Латинска Америка дотук, чак след това нашите майки ги мачкат на пюре за малчуганите. За да се намали навлизането на микроорганизми и бактерии, които предизвикват гниене, кочаните на китките банани се запечатват с химически вещества. Всички търговци и особено потребителите трябва да са наясно, че когато искат една стока да е красива, трябва да приемат факта, че нейният вид е запазен по този начин с допълнителна намеса, категоричен е експертът.
Хубавият търговски вид често крие опасности
Според Йоцев проблемите започват още при отглеждане на плодовете и зеленчуците. Ние искаме прекалено много да лъжем природата, щом искаме шопска салата през февруари – тогава изскачат проблемите. Доматите, които зимата са на трапезата ни, не са полски. Те са отглеждани интензивно, при съкратени вегетационни срокове и се използват сортове, които дават бърз растеж на плода. Агротехниката пък няма нищо общо с естественото отглеждане. Използва се хидропоника, при която растението буквално се „зарежда” с различни вещества, които са точно дозирани. Избират се сортове със съкратена вегетация. При това вмешателство крайните резултати често изненадват дори създателите.
Засега няма ГМО зеленчуци
Българският домат, за който се говори толкова много, все още се пази в генетичните банки на институтите и в семената, събрани от нашите баби в края на всяко лято. Ако някой реши да възстанови загубената слава на българското зеленчукопроизводство ще има основа, на която да стъпи и може да се обърне към българските учени. Плодовете и зеленчуците, както и земята, са нашият нефт.
Има риск за хранителната сигурност
Климатичните промени и спекулациите на пазарите излагат на риск хранителната сигурност в ЕС и извън него. Това заявиха вчера евродепутатите в резолюция, която беше одобрена в Страсбург. Членовете на ЕП призовават за спешни мерки за борба със спекулациите на цените на хранителните продукти и в подкрепа на производството на храни в ЕС.
Депутатите разкритикуваха злоупотребите и спекулациите в търговията с храни, земеделската продукция и енергийните пазари, които излагат на риск хранителната сигурност. За да се гарантира хранителната сигурност в ЕС, е необходима силна обща селскостопанска политика, се казва в приетия текст. Трябва да се обърне спешно внимание на намаляването на доходите на фермерите, алармират евродепутатите.
|
Коментари |
08:32ч. 19 Февруари 2011 #3 ZAQDLIVKA Спокойно!Ако се използват разрешени бои за хранителни цели няма риск за здравето.Освен това те не проникват във вътрешноста на плода.Нали със същите боички се боядисват яйцата за Великден и сладкарските изделия,а никой не се интересува те какви са,дали са разрешени и безвредни.В "Пикадили" половин година продаваха розово сирене и никой не се стресна,включително и ДВСК,които влязоха в новосъздадената БАБХ.
09:26ч. 18 Февруари 2011 #2 Guendi Аз от Пикадили съм си купувала такива червени мандарини. Понеже бяха в червена мрежичка, си мислех, че боята е от нея. Колко съм била заблудена!
09:22ч. 18 Февруари 2011 #1 Хидроизолации Варна Такива портокали, за сок, боядисани, продават в Карфур-а
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Детски център „Лу и Лили“ във Варна представиха Програма лято 2024 година
Четвъртък, 28 Март 2024 08:11
Детски център „Лу и Лили“ във Варна представиха Програма лято 2024 година
"С първите слънчеви лъчи бързаме да представим нашата Програма лято 2024 година. Както винаги сме заредени с много усмивки и...
| |
|
Хотелиери от Варна, Златни пясъци и Албена създават нова браншова асоциация
Днес, 29 Март 2024 10:00
Част от големите хотелиери в България планират да създадат нова браншова асоциация, съобщава TravelNews
Очаква се днес учредители да се съберат в "Гранд хотел Милениум" в София за нейното създаване....
| |
|
Президентът ще продължи срещите си с потенциалните служебни министър-председатели
Днес, 29 Март 2024 09:48
Днес държавният глава Румен Радев ще продължи срещите си с посочените в чл. 99, ал. 5 от Конституцията във връзка с процедурата за назначаване на служебен министър-председател.
В 12.30 часа държавният...
| |
|
Канят варненци на благотворителен волейболен турнир в подкрепа на детската хематология в УМБАЛ "Св. Марина"
Днес, 29 Март 2024 09:35
Благотворителен волейболен турнир в подкрепа на Клиниката по детска хематология и онкология в УМБАЛ "Св. Марина" Варна ще се проведе тази събота.
Домакин е Дворецът на културата и спорта във Варна, а...
| |
|
Без вода днес във Варна
Днес, 29 Март 2024 09:19
Един район е без вода от сутринта във Варна, а причината е авария, съобщиха за Moreto.net от ВиК-дружеството.
Потърпевши са абонатите в "Св. Св. Константин и Елена".
Очаква се повредата да бъде отстранена...
| |
|
За католиците днес е най-тъжния ден - Разпети петък
Днес, 29 Март 2024 09:04
За католиците днес е най-тъжния ден - Разпети петък. Очаква се вечерта папа Франциск да се включи в традиционната процесия - възстановка на Кръстния път.
На литургията за Велики четвъртък папата призова...
| |
|
Мобилният пункт за събиране на опасни отпадъци от домакинствата ще е днес в "Младост" и "Владиславово"
Днес, 29 Март 2024 08:47
Продължава кампанията за разделно събиране на опасни отпадъци от домакинствата във Варна. Акцията ще се проведе във всички райони на града и ще продължи от 27 до 30 март 2024 г.
По график днес мобилният...
| |
|
Последни дни на хартиените рецепти за антибиотици
Днес, 29 Март 2024 08:33
От понеделник, 1 април, антибиотиците задължително ще се изписват с електронни рецепти. Днес на практика е последният ден, в който лекари и зъболекари могат да изписват антибиотик на хартиена рецепта....
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|