Изчезват биопродуктите по варненските магазини, установи проверка на в. „Черно море". Като се изключат няколкото търговски обекта специално за такъв тип стоки, на други места много трудно могат да бъдат открити екохраните. Някои видове от тях се срещат само в големите вериги супермаркети и никъде другаде.

Според управители на магазини биохраните не се зареждат, защото няма търсене. Основната причина била във високата цена, която не е по джоба на средностатистическия българин. Така например парче обикновен кашкавал от около 300 г струва средно 3,50 - 4 лв. За парче биокашкавал със същия грамаж обаче ще трябва да се бръкнете за двойно по-голяма сума - около 7-8 лв. Диан Василев, управител на варненски магазин за хранителни стоки, коментира, че докато в Европа биохраните са с надценка едва 20-30%, у нас този тип стоки са със 100 - 200% по-скъпи от обикновените.

„Това се дължи на факта, че много малка част от европейските субсидии стигат до българския производител и производството на биопродукти за него идва неоправдано скъпо. От друга страна, производителите у нас не разполагат с нужните технологии и ноу-хау, които са употребявани в другите страни от години. България има да учи още много в тази сфера", категоричен е Василев.

Ценовата разлика между обикновените продукти и тези, които са био, е средно около 150% (или над два пъти цената на екохраните превишава тази на нормалните).

Оказва се, че и асортиментът в малкото магазини, които предлагат екостоки, е изключително ограничен. На отделни места могат да се намерят само мед, сладка, кашкавал, сирене и кисело мляко, като при това никога всички тези стоки не могат да бъдат открити в един и същ търговски обект. Някои търговски вериги предлагат само мед и сладко например, в други пък се срещат само кашкавал и сирене. Така ако човек иска да си закупи няколко различни вида биохрани, ще му се наложи да обиколи поне няколко магазина.

Освен цената обаче недоказаното качество е другата основна причина, поради която потребителите избягват биостоките.

„Ако мога да съм напълно сигурна, че за тези двойно и тройно по-високи цени ще получа наистина качествена храна без пестициди и други отрови, бих заплатила сумата. Проблемът обаче е, че фирмите, които предлагат фалшиви екохрани, но пък със същата цена, напоследък стават все повече. Това е основната причина, поради която не купувам от този тип храна", признава 37-годишната варненка Светлана Евтимова.

Как да разпознаем кои стоки са био?

Много фирми спекулират с надписите „био", „еко" и „органик" по етикетите на своите стоки. Важно е да се знае обаче, че освен определен надпис и някакъв положен на видно място знак има и друг начин да се разбере дали храната е наистина био. Потребителят трябва стриктно да следи точно какво пише на етикета. Има специални изисквания при етикетирането на биостоките, които производителите на този тип продукти са задължени да спазват. Фирмите фалшификаторки обикновено не са запознати с тези изисквания и не се съобразяват с тях. Ето какви са те:

1) Трябва да е изписано съдържанието на всяка съставка в низходящ ред според тегловите пропорции на влагане в продукта.

2) Означението за начина на земеделско/ животновъдско/ млекодобивно производство е задължително.

3) Нужно е да има налични данни за производството или вноса на продукта.

4) Трябва да има и свидетелство за контрол от редовния контролен орган за производство или внос на биопродукти.