Увеличение в цените на суровините за производството на хляб, ръстът в цените на горивата, както и вдигането на цената на пшеницата в световен мащаб са причините за поскъпването на хляба, каза Иво Бонев председател на Регионалния съюз на хлебопроизводителите и сладкарите във Варна.

Той добави също, че двойното увеличение на стойността на брашното, няма как да не се отрази на бранша. Качествения хляб трябва да е направен от брашно, което има хлебопекарни свойства, с добавянето на суровини и разходи като мая, сол, подобрители, транспорт, работна заплата, опаковка и др.

Цените на заводския хляб във Варна са много различни, те варират от 65 ст. и достигат до 1 лв., конкуренцията е огромна. Някои търговци в морския град са вдигнали цената на хляба с 10 ст. Има и такива които не са повишили цените си.

Налице е агресивна политика на конкуренция, водена от големите търговски фирми, навлизащи на пазара, коментира Бонев. По думите му търговците на дребно и по големите производители на хляб в момента печелят от 15% до 30% от продажбата на насъщния.