Регистрация
Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
Снимки
Обяви

Винарят Руслан, внукът на Степан

Актьорът показва невероятния си талант и под асмата, и в лозето

Неделя, 7 Ноември 2010 17:57
Източник: Стандарт   
Сн.: Стандарт / Георги Николов
Руслан Мъйнов сам си прави вино. Без майтап. Звездата от "Комиците" стъпва здраво на двора в къщата си в Орландовци и е лозар, винар и градинар. Е, както той казва, ако се хванат комиците яко, за една събота и неделя, с подходящо мезе, ще му изпият реколтата. Ама пък друго си е да грабнеш лозарската ножица, да режеш салкъмите от асмата, да напълниш легените и сам да мачкаш гроздето, докато пусне сока. "Сам, няма как. Търсих тука-там девственици, ама няма", избухва в смях в Руслан.

Да прави вино не е скорошна приумица на бесарабския българин, пуснал вече корени в прародината. Най-ранните му детски спомени са свързани с виното. В Измаил, където живее, и в околните села сред българите и молдованите гроздето е на почит, за разлика от украинците и руснаците, които наблягат на водка и сало (сланина), и евреите, които не пият по религиозни принципи.

Дядото на Руслан - Степан, има голямо лозе в село Пандъклия и когато дойде време за гроздобер, цялата рода е мобилизирана - мало и голямо. Едни берат, други носят, трети мачкат гроздето. Руслан много обичал да седи покрай "теребилката" - зъбчатата машина за напукване на гроздата и до "тяськата" - пресата за изстискване на сока.

Когато Руслан купува земята с полуразрушена къща в края на квартал "Орландовци", с цената на всичко и за ужас на строителите запазва старата асма. Успява да я натамани към новата къща и да я вдигне на две нива. Гроздето й е от стария български сорт унгарка, познат в Северна България като вид отел, а в Южна - като алжирка. Не дава много, но пък издържа на студ и така се е запазила толкова години. Сега е засадил още 6 асми по двора, вдигнал ги е на колони и след 3-4 години те ще му дадат освен вино и разкошна сянка на двора.

Иначе от тази асма рекордът му е скромен - 90 килограма грозде. Тази година реколтата е по-слаба, като я преценява на око, смята, че ще набере около 50 килограма. След като собственоръчно смачка гроздето, Руслан ще го прехвърли в старателно измития и подсушен бидон под навеса. Ще измери захарността и ако е под 24 градуса, ще сложи внимателно затоплена шира със захар, докато захаромерът закове на 25-ото деление. И после ще зачака магията. След като завърши бурната ферментация, ще вземе специално приготвения пакет с билки за пелин. Осигурява му ги всяка година бате Петьо от старозагорското село Змеево. Майстор-билкарят сам ги бере - над 30 различни. И не за да продава - за себе си и приятели, любители на пелина като Руслан.

Другата яка резерва за вино е майстор Киро, който е на обекта "къща" от полагането на основите и когото Руслан цени изключително като приятел. Майстор Киро освен перфектен строител е и страхотен винар. Родата му е от прочутите пазарджишки села Виноградец и Варвара и той се слави като най-големия майстор на памида. Та когато асмата даде малко вино, майстор Киро допълва липсващото количество.

Руслан е вече страшно свързан с все още незавършената си къща. Признава, че след работа не мисли за нищо друго - бърза да се върне у дома си. Съжалява само, че дворът му е малък, но пък за сметка на това поддържан. Цяло лято той се радва на щедра реколта от домати, и то не какви, а розови. Много се наспорили и тиквичките. "Цяло лято ядох и раздавах на приятели". Доматите също се народили повече, отколкото може да изяде, и се наложило за първи път в живота си да прави консерви. "Е, някой да не си помисли, че съм напълнил мазето със зимнина. Затворих няколко буркана, ей така, за адет..."

Любимото място на Руслан в двора е покрай камината. Иска обаче да премести навеса, защото сега, за да се настани до нея и я разпали, трябва да се промушва. До камината е "лятната му резиденция" - дървената беседка. Тази година майка му идва за първи път в България. Остава възхитена от къщата, но най-много й харесало да седи в беседката или да рови из градинката в двора.

Къщата на Руслан е покрай разкошна борова горичка. Заради нея купил мястото. Надява се, че няма някой да я изсече и да вдигне там мол, тъй като се водела парк - т.е. защитена е от закона. Но той живее близо 15 години в прародината си и вече знае, че в нея всичко е възможно.

сподели или изпрати на приятел
Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
България
По света
Бизнес
Наука
Туризъм
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории
Крими
На фокус
Избори
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
Благомир Коцев
Библиотеката
Саниране
Украйна
АМ Хемус
Дупката
Стара Варна
Новини от Варна, региона и света
Джунгла в града: Висока трева превзема варненски квартали (снимки)
Днес, 20 Май 2026 11:46
Избуяли треви и бурени превземат междублокови пространства във Варна. Снимки показват тревожната ситуация – гъста растителност, напомняща джунгла, предаде репортер на Moreto.net. На места в района на...
Национална мрежа за децата призова за запазване на парламентарната комисия по демография
Днес, 20 Май 2026 11:32
Национална мрежа за децата (НМД) е изпратила становище до Временната комисия за приемане на Правилник за организацията и дейността на 52-ото Народно събрание, в което изразява сериозна тревога от предложението...
Нов луксозен Ориент експрес ще свързва Рим и Истанбул срещу 20 000 евро
Днес, 20 Май 2026 11:19
През 2026 г. стартира нов маршрут на легендарния влак Ориент експрес между Рим и Истанбул, който ще предлага петдневно пътуване с четири нощувки на борда. Първият курс на влака La Dolce Vita Orient Express...
Премиерът Радев е обсъдил с Тръмп отпадането на визите за САЩ за българи
Днес, 20 Май 2026 11:07
Министър-председателят Румен Радев е поставил в телефонен разговор с президента на САЩ Доналд Тръмп въпроса за отпадане на визите за български граждани и е изразил очакването на българската страна този...
Комисията по култура реши: Удостояват DARA със званието „Почетен гражданин“ на Варна
Днес, 20 Май 2026 10:54
Комисията по култура одобри предложение на кмета Благомир Коцев DARA да бъде удостоена със званието „Почетен гражданин“ на Варна, предаде репортер на Moreto.net. Признанието певицата се очаква да получи...
Адмирал Ефтимов: България разполага със сериозен потенциал за отбранителната индустрия на ЕС
Днес, 20 Май 2026 10:40
„Навременният отговор на заплахите, произтичащи от влошената среда за сигурност, е огромно предизвикателство пред всички страни-членки и партньори, но посредством координирани действия, изграждане на нови...
Наградиха победителите в конкурса „С очите си видях бедата“ във Варна (снимки)
Днес, 20 Май 2026 10:26
В сградата на Регионална дирекция "Пожарна безопасност и защита на населението" – Варна бяха наградени отличените участници в областния етап на Международния конкурс за детска рисунка „С очите си видях...
След триумфа на DARA: Bild показа „скритите съкровища“ на България
Днес, 20 Май 2026 10:12
След триумфа на DARA на "Евровизия 2026", Германия обърна поглед към България. Bild посвети специален материал на страната ни, озаглавен „20 вълнуващи факта за България“, сред които място намират кирилицата,...
Земетресение с магнитуд 5,6 разлюля Източна Турция
Днес, 20 Май 2026 09:56
Земетресение с магнитуд 5,6 по скалата на Рихтер е регистрирано тази сутрин в 09:00 ч. местно време в района на град Батталгази в източния турски окръг Малатия, предаде Анадолската агенция. По данни...
„Остайница“ не спечели „Букър“, отличието отиде при роман от Тайван
Днес, 20 Май 2026 09:44
Романът „Taiwan Travelogue“ от Ян Шуанг-дзъ, преведен на английски от Лин Кинг, спечели Международната награда „Букър“ за 2026. Победителят беше обявен от председателя на журито тази година – писателката...
Управляващите: Ще ограничаваме спекулата, но няма да определяме цени
Днес, 20 Май 2026 09:31
От Прогресивна България гарантираха, че няма да има орязване на социалните плащания и че пенсиите ще бъдат увеличени със 7,8% от 1 юли, както е предвидено в Кодекса за социално осигуряване. Това заяви...
Без вода днес във Варна
Днес, 20 Май 2026 09:16
Два района във Варна са без вода от сутринта, а причината са аварии, съобщиха от ВиК-дружеството. Потърпевши са: - до около 13:00 часа - в района на пожарната; - до около 18:00 часа - в карето бул."Левски",...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

Полезно
Мека мебел Спешен зъболекар
Супермаркет Ток за бизнеса
Лазерна епилация Шофьорски курс
Имоти във Варна Хибриден бойлер
Препоръчваме
Дограми и фасади Реклама Варна
Сметка за вода Сметка за ток
Музеите във Варна Хибриден бойлер
Матраци и легла Списание Hera.bg
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 България
 По света
 Бизнес
 Наука
 Туризъм
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
 Истории
 Крими
 На фокус
 Избори
Анкета
Кой е най-сериозният проблем на Варна в момента?
Трафикът и липсата на места за паркиране
Лошото състояние на улиците и тротоарите
Презастрояването и липсата на градско планиране
Чистотата и поддръжката на публичните пространства
Липсата на контрол, ред и ефективни санкции
Разходите за живот и нивото на доходите
Образованието и здравеопазването в града
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Новини от Варна   RSS Обяви   WEB   Условия   РЕКЛАМА   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
2.4 + 2.0
Бургас   Казанлък   Монтана   Сандански   BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook