Винарят Руслан, внукът на Степан
Актьорът показва невероятния си талант и под асмата, и в лозето
Неделя, 7 Ноември 2010 17:57Източник: Стандарт
Сн.: Стандарт / Георги Николов
 
Руслан Мъйнов сам си прави вино. Без майтап. Звездата от "Комиците" стъпва здраво на двора в къщата си в Орландовци и е лозар, винар и градинар. Е, както той казва, ако се хванат комиците яко, за една събота и неделя, с подходящо мезе, ще му изпият реколтата. Ама пък друго си е да грабнеш лозарската ножица, да режеш салкъмите от асмата, да напълниш легените и сам да мачкаш гроздето, докато пусне сока. "Сам, няма как. Търсих тука-там девственици, ама няма", избухва в смях в Руслан.
Да прави вино не е скорошна приумица на бесарабския българин, пуснал вече корени в прародината. Най-ранните му детски спомени са свързани с виното. В Измаил, където живее, и в околните села сред българите и молдованите гроздето е на почит, за разлика от украинците и руснаците, които наблягат на водка и сало (сланина), и евреите, които не пият по религиозни принципи.
Дядото на Руслан - Степан, има голямо лозе в село Пандъклия и когато дойде време за гроздобер, цялата рода е мобилизирана - мало и голямо. Едни берат, други носят, трети мачкат гроздето. Руслан много обичал да седи покрай "теребилката" - зъбчатата машина за напукване на гроздата и до "тяськата" - пресата за изстискване на сока.
Когато Руслан купува земята с полуразрушена къща в края на квартал "Орландовци", с цената на всичко и за ужас на строителите запазва старата асма. Успява да я натамани към новата къща и да я вдигне на две нива. Гроздето й е от стария български сорт унгарка, познат в Северна България като вид отел, а в Южна - като алжирка. Не дава много, но пък издържа на студ и така се е запазила толкова години. Сега е засадил още 6 асми по двора, вдигнал ги е на колони и след 3-4 години те ще му дадат освен вино и разкошна сянка на двора.
Иначе от тази асма рекордът му е скромен - 90 килограма грозде. Тази година реколтата е по-слаба, като я преценява на око, смята, че ще набере около 50 килограма. След като собственоръчно смачка гроздето, Руслан ще го прехвърли в старателно измития и подсушен бидон под навеса. Ще измери захарността и ако е под 24 градуса, ще сложи внимателно затоплена шира със захар, докато захаромерът закове на 25-ото деление. И после ще зачака магията. След като завърши бурната ферментация, ще вземе специално приготвения пакет с билки за пелин. Осигурява му ги всяка година бате Петьо от старозагорското село Змеево. Майстор-билкарят сам ги бере - над 30 различни. И не за да продава - за себе си и приятели, любители на пелина като Руслан.
Другата яка резерва за вино е майстор Киро, който е на обекта "къща" от полагането на основите и когото Руслан цени изключително като приятел. Майстор Киро освен перфектен строител е и страхотен винар. Родата му е от прочутите пазарджишки села Виноградец и Варвара и той се слави като най-големия майстор на памида. Та когато асмата даде малко вино, майстор Киро допълва липсващото количество.
Руслан е вече страшно свързан с все още незавършената си къща. Признава, че след работа не мисли за нищо друго - бърза да се върне у дома си. Съжалява само, че дворът му е малък, но пък за сметка на това поддържан. Цяло лято той се радва на щедра реколта от домати, и то не какви, а розови. Много се наспорили и тиквичките. "Цяло лято ядох и раздавах на приятели". Доматите също се народили повече, отколкото може да изяде, и се наложило за първи път в живота си да прави консерви. "Е, някой да не си помисли, че съм напълнил мазето със зимнина. Затворих няколко буркана, ей така, за адет..."
Любимото място на Руслан в двора е покрай камината. Иска обаче да премести навеса, защото сега, за да се настани до нея и я разпали, трябва да се промушва. До камината е "лятната му резиденция" - дървената беседка. Тази година майка му идва за първи път в България. Остава възхитена от къщата, но най-много й харесало да седи в беседката или да рови из градинката в двора.
Къщата на Руслан е покрай разкошна борова горичка. Заради нея купил мястото. Надява се, че няма някой да я изсече и да вдигне там мол, тъй като се водела парк - т.е. защитена е от закона. Но той живее близо 15 години в прародината си и вече знае, че в нея всичко е възможно.
|
сподели или изпрати на приятел
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
 |
Новини от Варна, региона и света |
 |
 Джунгла в града: Висока трева превзема варненски квартали (снимки)
Днес, 20 Май 2026 11:46
Избуяли треви и бурени превземат междублокови пространства във Варна. Снимки показват тревожната ситуация – гъста растителност, напомняща джунгла, предаде репортер на Moreto.net.
На места в района на...
| |
 |
 Национална мрежа за децата призова за запазване на парламентарната комисия по демография
Днес, 20 Май 2026 11:32
Национална мрежа за децата (НМД) е изпратила становище до Временната комисия за приемане на Правилник за организацията и дейността на 52-ото Народно събрание, в което изразява сериозна тревога от предложението...
| |
 |
 Нов луксозен Ориент експрес ще свързва Рим и Истанбул срещу 20 000 евро
Днес, 20 Май 2026 11:19
През 2026 г. стартира нов маршрут на легендарния влак Ориент експрес между Рим и Истанбул, който ще предлага петдневно пътуване с четири нощувки на борда. Първият курс на влака La Dolce Vita Orient Express...
| |
 |
 Премиерът Радев е обсъдил с Тръмп отпадането на визите за САЩ за българи
Днес, 20 Май 2026 11:07
Министър-председателят Румен Радев е поставил в телефонен разговор с президента на САЩ Доналд Тръмп въпроса за отпадане на визите за български граждани и е изразил очакването на българската страна този...
| |
 |
 Комисията по култура реши: Удостояват DARA със званието „Почетен гражданин“ на Варна
Днес, 20 Май 2026 10:54
Комисията по култура одобри предложение на кмета Благомир Коцев DARA да бъде удостоена със званието „Почетен гражданин“ на Варна, предаде репортер на Moreto.net.
Признанието певицата се очаква да получи...
| |
 |
 Адмирал Ефтимов: България разполага със сериозен потенциал за отбранителната индустрия на ЕС
Днес, 20 Май 2026 10:40
„Навременният отговор на заплахите, произтичащи от влошената среда за сигурност, е огромно предизвикателство пред всички страни-членки и партньори, но посредством координирани действия, изграждане на нови...
| |
 |
 Наградиха победителите в конкурса „С очите си видях бедата“ във Варна (снимки)
Днес, 20 Май 2026 10:26
В сградата на Регионална дирекция "Пожарна безопасност и защита на населението" – Варна бяха наградени отличените участници в областния етап на Международния конкурс за детска рисунка „С очите си видях...
| |
 |
 След триумфа на DARA: Bild показа „скритите съкровища“ на България
Днес, 20 Май 2026 10:12
След триумфа на DARA на "Евровизия 2026", Германия обърна поглед към България. Bild посвети специален материал на страната ни, озаглавен „20 вълнуващи факта за България“, сред които място намират кирилицата,...
| |
 |
 Земетресение с магнитуд 5,6 разлюля Източна Турция
Днес, 20 Май 2026 09:56
Земетресение с магнитуд 5,6 по скалата на Рихтер е регистрирано тази сутрин в 09:00 ч. местно време в района на град Батталгази в източния турски окръг Малатия, предаде Анадолската агенция.
По данни...
| |
 |
 „Остайница“ не спечели „Букър“, отличието отиде при роман от Тайван
Днес, 20 Май 2026 09:44
Романът „Taiwan Travelogue“ от Ян Шуанг-дзъ, преведен на английски от Лин Кинг, спечели Международната награда „Букър“ за 2026. Победителят беше обявен от председателя на журито тази година – писателката...
| |
 |
 Управляващите: Ще ограничаваме спекулата, но няма да определяме цени
Днес, 20 Май 2026 09:31
От Прогресивна България гарантираха, че няма да има орязване на социалните плащания и че пенсиите ще бъдат увеличени със 7,8% от 1 юли, както е предвидено в Кодекса за социално осигуряване.
Това заяви...
| |
 |
 Без вода днес във Варна
Днес, 20 Май 2026 09:16
Два района във Варна са без вода от сутринта, а причината са аварии, съобщиха от ВиК-дружеството.
Потърпевши са:
- до около 13:00 часа - в района на пожарната;
- до около 18:00 часа - в карето бул."Левски",...
| |
|
|
|
Изпрати новина
|
|
|
 |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|