От началото на миналата седмица се наблюдава ново увеличение на цената на брашното. Това заяви за радио „Фокус” – Варна Иво Бонев, председател на Регионалния съюз на хлебопроизводителите и сладкарите – Варна. По информация на Бонев, около 20 до 40 лв. на тон са към днешна дата нивата на покачване на цената на брашната. Наблюдаваната тенденция в някои от по-големите мелничарски комбината се дължи на почти постоянното покачване и динамичното развитие на цените на пшеницата в световен мащаб. Иво Бонев посочи и друга причина, отново в световен мащаб, а именно факта, че няколко икономики започват отново да се възстановяват и да се развиват във възходяща позиция. Вследствие на това подобряване на икономическия климат е естествено потреблението, което има тази стока да повлияе на цената. Тази тенденция е характерна особено в случаите, когато се наблюдават по-ниски добиви на пшеницата. От там и нормалната реакция на производителите на брашна е да коригират цените в посока нагоре. Към момента цената на най-евтините брашна варира от 730-740 лв. за тон, а горната граница при внос на качествени брашна цената достига до 1500-1600 лв. за тон. Иво Бонев уточни, че вносните брашна, които се определят като специализирани се използват за направа на специални хлябове и повечето видове закуски.