Хлебопроизводителите продължават да затъват в калта. Още по-трудна ще е ситуацията след няколко месеца, когато хлебарите ще стигнат дотам, че да не могат да изплащат задълженията си към бюджета, дoставчиците на суровини и други разходи. Това съобщи за агенция „Черно море" председателят на регионалната структура на хлебопроизводителите и сладкарите във Варна Иво Бонев. Лоша е прогнозата на бранша през следващите месеци, предупреди Бонев. „Ситуацията е затруднена и изнервена. Няма обслужване на кредити, доставчици и контрагенти, някои колеги са спрели да плащат осигуровки и налози поради невъзможността си", добави Бонев. Това обаче ще ги изправи срещу НАП. По думите му спадащите обороти на всяка фирма не могат да се обяснят с намалено потребителско търсене. По-скоро действа факторът - хипермаркети и исканията им за ниски цени. Бонев сигнализира, че в голяма част от магазините се продава хляб и други стоки на промоция. Собствениците на тези магазини притискали производителите за ниски цени. Според него тези действия са в разрез със закона, тъй като съответната промоция трябва да е валидна за срок от 45 дни. Невинаги обаче този срок се спазва. Комисията за защита на конкуренцията трябва да проверява, но досега няма наказани, добави Бонев.

Той посочи още, че в последната година средствата от строителство са насочени към хранителния бранш. Фалиралите предприемачи на градежи оставяли скелетата и ставали хлебари. Въпреки затрудненото положение на хлебния сектор желаещи имало. На мястото на фалиралите веднага се появявали нови производители. Изобилието от търговски вериги обаче не винаги влияело положително за финансовото развитието на производителя. Огромно влияние оказвал и сивият сектор. В тази връзка Иво Бонев предупреди, че от 1 януари 2011 г. стартират масови проверки за изсветляване на бранша заради укриването на данъци. Това според него може да доведе до вдигане на цените, тъй като неразумно ниските могат да си позволят само производителите, работещи на черно.

Друг фактор, който може да доведе до увеличаване на хляба и тестени изделия, е плавното, но постоянно вдигане на суровините - масло, сирене, кашкавал, мая, които се използват в производството. Както агенция "Черно море" писа, през последните седмици във Варненско хлябът скочи с 10 стотинки. В магазините в града самуните са увеличени с 10 стотинки за 700 грама, сигнализираха читатели на сайта. Цените и скокът са различни в зависимост от производителите. В някои магазини можете да намерите хляб от 700 грама за 0,85 лв., който обаче преди седмица се е търгувал за 0,75 лв. Бонев обясни, че причината за вдигането на цените е чисто търговска. Големите вериги сключили договори с производители, които не позволяват автоматичен скок. Така че увеличението е договорено още преди трийсетина дни. Този период изтекъл и увеличението станало факт.

Добрата новина за бранша на хлебопроизводителите е решението на социалното министерство да не се вдига осигурителният праг през 2011 г., който допълнително утежнява бранша.