Научи как да приготвиш неустоима неаполитанската пица и да дегустираш виното от Южна Италия
Сряда, 19 Септември 2018 10:09Източник: Moreto.net
Кулинарен двудневен уоркшоп, който ще обучава желаещите да разберат тънкостите на приготвянето на неаполитанска пица, комбинирано с вино обучениe и дегустация на традиционни вина от Южна Италия, ще се състои на 29 и 30 септември във Варна. Обучението е подходящо за любители и професионалисти, след преминаването му се издава сертификат, а самото то ще се води от шеф Анатоли Колев и сомелиер Стефка Свещарова.
За първи път във Варна почитателите на италианската кухня имат възможността да вкусят и отпият от най-големите й съкровища - автентичната неаполитанска пица и слънчевото южно вино. За участниците в "Workshop - неаполитанска пица & вино от Южна Италия" е предвиден теоретичен и практически модул. Така наученото ще може да се прилага директно в приготвяне, дегустация, съчетаване на вкусове. Така, както правят италианците.
Пицата отдавна се е превърнала в международно разпознаваемо ястие и макар да има сведения, че се е приготвяла още в Египет, тя си остава емблема на Италия и нейната фантастична кухня. Затова италианците се отнасят изключително сериозно към всичко, свързано с пицата, и пазят ревностно тайните й - рецептите, продуктите и тънкостите при приготвянето й. Днес всеки си мисли, че прави хубава пица като изпече тесто с наредени отгоре продукти и поръси с риган, но автентичният вкус не се постига просто така.
Шеф Анатоли Колев е сред малцината, които познават тънкостите на истинската пица от Неапол - градът, от който тя тръгва към сърцата на италианците. Шеф Колев е пицар от над 17 години и е член на Световната пица асоциация. Печелил е различни отличия, между които и сребърен медал на Световното пица състезание в Рим, състезавайки се с над 400 пицари. Обучава пицари, търсен е за жури на международни състезания за пицари. Той ще сподели практическия си опит и познания за неаполитанската пица, воден от желанието все повече хора да се запознаят с автентичния й вкус.
Какво е хубава пица без подходящото вино? Вината от Южна Италия са известни от Древността, когато възхитените гърци нарекли Южна Италия Енотрия - земя на виното. Районът на Южна Италия, в който влизат Сицилия, Сардиния, Пулия, Кампаня, Базиликата и Калабрия, се отличават със специфични качества заради изключителните климатични и природни дадености на най-слънчевата и топла част на Италия. Затова на семинара Стефка Свещарова ще им обърне наистина специално внимание.
Освен информационната част, на семинара ще бъде застъпена и дегустация с подробно разяснение за качествата на всяко вино. Стефка Свещарова е сомелиер с изключителен опит, тя е председател на "Българската асоциация на сомелиерите и виноценителите". Тя е приела за своя кауза масовият ценител на виното, освен да обича, но и да познава тази вълшебна напитка, да оценява и вниква в качествата й. Тя ще предложи своите познания и отличен вкус на ентусиасти и професионалисти, които имат интерес към качественото италианско вино.
Семинарът ще се проведе в „Институт за кулинарни изкуства“ (ИКИ) към ''Висше училище по мениджмънт'' (ВУМ) в периода 29-30 септември. Таксата е 200 лв., а всеки участник ще получи и сертификат. Можете да заявите участие или да попитате за подробности на телефон: 0885 398632 или на събитието във Фейсбук.
Информационна кампания
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини - Варна и Черноморие |
|
Без ток днес във Варна и областта ще бъдат...
Сряда, 17 Април 2024 06:53
Поради извършване на обслужване на съоръженията за доставка на електроенергия във Варна и областта, днес, 17 април, ще бъде прекъснато електрозахранването в районите на:
В периода 15.04.2024 - 19.04.2024...
| |
|
Прогноза за времето - 17 април
Сряда, 17 Април 2024 06:34
Днес над Черноморието облачността ще е променлива, често значителна, но до вечерта ще се задържи почти без валежи. Ще духа умерен и временно силен вятър от юг-югозапад. Ще се задържи топло с максимални...
| |
|
Изложба живопис на Красен Бербенков в Градската художествена галерия - Варна
Вторник, 16 Април 2024 19:08
Градската художествена галерия “Борис Георгиев” във Варна представя от 18 април до 18 май самостоятелна изложба на художника Красен Бербенков, дългогодишен преподавател по изобразително изкуство в Националното...
| |
|
Във Варна отличиха отличи победителите в Националния университетски конкурс „Професии на настоящето и бъдещето“
Вторник, 16 Април 2024 17:51
Компетентно жури от Технически университет – Варна, организатори на Националния университетски конкурс за ученици от XI и XII клас „Професии на настоящето и бъдещето“ , съвместно с РУО – Варна, оцени най-добрите...
| |
|
Без ток утре във Варна и областта ще са...
Вторник, 16 Април 2024 17:39
Поради извършване на обслужване на съоръженията за доставка на електроенергия във Варна и областта, утре, 17 април, ще бъде прекъснато електрозахранването в районите на:
В периода 15.04.2024 - 19.04.2024...
| |
|
Община Варна подава сигнал до прокуратурата за нанасяне на особено големи щети на градския транспорт в града
Вторник, 16 Април 2024 17:21
Сигнал до прокуратурата за нанасяне на особено големи финансови щети в системата на градския транспорт от страна на Биляна Якова ще подаде Община Варна в близките дни.
Тече процес на окомплектоване...
| |
|
Карин дом във Варна обявява конкурс за изпълнителен директор
Вторник, 16 Април 2024 16:38
Карин дом във Варна обявява конкурс за изпълнителен директор, след като Борислава Черкезова напуска позицията.
"Поех отговорността с ясното съзнание, че за мен бяха важни промените, които могат да пренесат...
| |
|
Първо заседание на новия Съвет по въпросите на социалните услуги във Варна
Вторник, 16 Април 2024 15:19
Заместник-кметът по здравеопазването и социалните дейности Снежана Апостолова откри първото заседание на Съвета по въпросите на социалните услуги в Община Варна (СВСУ).
По време на заседанието бяха дискутирани...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|