Имотите са собственост на инвеститора в недвижими имоти БСПФ България, с едноличен собственик на капитала Блек Сий Пропърти Плс и местния хотелски оператор ГХВ-ДОЛФИНС ЕАД, чиито едноличен собственик на капитала е ГРАНД ХОТЕЛ ВАРНА АД.
Първият хотел и ресторант на марката ще бъде разположен в центъра на София, а вторият ще бъде разположен на брега на Черно море във Варна.
Основана през 1994 г. от Нобу Мацухиса, Робърт Де Ниро и Меир Сегар, Nobu Hospitality отвори първия си хотел през 2013 г. в Лас Вегас, според профила му в LinkedIn. Оттогава портфолиото на марката се разшири и включва 38 хотела и 12 жилищни проекта по целия свят.