Регистрация
Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви

Сиренето на пазара със сухо мляко и желатин?

Понеделник, 20 Януари 2020 16:09
Източник: Monitor.bg   
Въпреки че мандри в Родопите и Североизточна България са готови да плащат по близо лев за литър сурово краве мляко, ни залива масов внос на сухо мляко. Това заявиха с тревога собственици пред „Агро Телеграф”.

По данни на Агенция „Митници” за първите 4 месеца на м.г. у нас са влезли 2736 тона сухо мляко, като с тези обеми се нареждаме в класацията на най-големите потребители на сухо мляко в Европа, изпреварвайки Унгария, Чехия, Гърция, Португалия, Румъния и Финландия.

Какво се случва

Цените на родните сирена и кашкавали тръгват нагоре. Всичко е по-скъпо - ток, вода, електроенергия, работни заплати, цени на суровото мляко. Крайният продукт няма как да бъде по-евтин, обясни Симеон Присадашки от Асоциацията на млекопреработвателите в България, който е и един от водещите млекопреработватели. Много от мандрите, за да оцелеят и да получат печалба, търсят евтина суровина. Такова е сухото мляко. При него от 1 кг се получават 10 л, а цената на литъра излиза някъде около 50 ст., обясни той. Като добавим натиска от търговските вериги, които искат евтина продукция, картината се изяснява според него. Той обясни, че ако искаш да си на рафтовете на веригите, като начало плащаш входни такси. Минимум по 2 хил. на обект, а някои вериги имат по 100.

Една буца

За пояснение един кг краве сирене се прави от 6- 7 л сурово мляко. За един кг кашкавал са необходими около 10 л мляко. Изкупните цени варират от 60 ст. за л краве мляко в района на Трън, където само една мандра изкупува, до 70-85 ст за литър в Родопите и Североизточна България, установи „Телеграф”. Така един кг сирене излиза от мандрите средно по 6,50-8 лв. с включените 1,20-2 лв. производствени разходи. Във веригите то вече е на цена от 12 до 14 лв. за кг.

Алхимия и иновации

Имитиращите сирена, които могат да се купят за 4 до 6 лв. за килограм, са истински продукт на иновациите. В тях се влага некачественото сухо мляко, което се прави от суроватка, която съдържа основно млечна захар и протеини, обясниха преработватели. Добавят се всякакви вид химикали за пълнеж, като капак се слага препарат за бързо зреене максимум 1 седмица. Излиза на пазара на 4-6 лв. килото.

Срив на количествата

От началото на 2019 г. до края на август преработвателите у нас са изкупили с близо 2 млн. литра по-малко краве мляко, сочат данни на АМБ. Количествата спадат от 444 млн. литра на 442 млн. литра. Производството на млечни продукти с вложени растителни мазнини през 2019 г. се е увеличило с близо 6% от 7904 т на 8338 т. В същото време количествата краве сирене от истинско мляко са намалели с 3% - от 48 655 тона на 47 068 тона.

Факт е обаче намаленото производство на всички наблюдавани млечни продукти в сравнение с август:

– минус 230 т пресни млека, минус 1869 т кисели млека, минус 20143 т сметана, минус 216 т сирене и дори продуктите с растителни мазнини са намалели с 284 т.

Ако тези количества млечни продукти на пазара се заместят с вносни такива, млечната промишленост ще си има много проблеми.

Губят се 70 хил. млечни крави

Анализ на Асоциация на млекопреработвателите в България за октомври месец 2019 г. има информация за 3060 ферми, в които се отглеждат 170 000 бр. крави по данни на модул „Мляко”. Въпросът е къде са останалите ферми до 19 000 с отглеждащите се в тях над 70 000 млечни крави според статистиката.

Цените на суровите млека през октомври за ЕО са били: 34.37 цента, а при първите 15 държави в ЕО цената е била 34.89 цента, а за държавите от нашата група цената е 31.28 цента.

Добри са цените в Гърция – 38.60 цента, Италия 39.69 цента, Франция – 36.92 цента, Австрия – 36.40 цента.

Най-ниски са в Латвия 28.70 цента, Литва – 29.55 цента, Румъния – 29.98 цента, Естония с 30.33 цента и вече следва България с 30.50 цента за кг сурово мляко. Остава ни успокоението, че имаме увеличение на цената на млякото в сравнение отпреди една година с 2%. В противовес на многото приказки за двоен стандарт на вносните млечни продукти поне засега няма открити партиди в нарушения.

Нещо повече. Цената на много вносни млечни продукти пада или е на промоция и това ще вземе още ниша от пазара на нашата млечна промишленост.

Коментари
20:06ч. 20 Януари 2020 #1
Някойси
Следва сериала 'луда крава' и айде чао и на тоя отрасъл.
Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
България
По света
Бизнес
Наука
Туризъм
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории
Крими
На фокус
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
Атентат Москва
Саниране
Украйна
АМ Хемус
Дупката
Ивицата Газа
Шенген
Хутите
Стара Варна
Гъбата
Новини от Варна, региона и света
Детски център „Лу и Лили“ във Варна представиха Програма лято 2024 година
Четвъртък, 28 Март 2024 08:11
Детски център „Лу и Лили“ във Варна представиха Програма лято 2024 година "С първите слънчеви лъчи бързаме да представим нашата Програма лято 2024 година. Както винаги сме заредени с много усмивки и...
Психично болен гони момче в Добрич
Днес, 29 Март 2024 13:41
Мъж, гонил без причина непълнолетно момче в Добрич, е настанен в специализирано болнично заведение след незабавна реакция на Районната прокуратура След незабавна реакция на Районна прокуратура – Добрич,...
Детски фитнес откриха в ДГ "Морска звездица" Варна
Днес, 29 Март 2024 13:28
Детска градина №36 „Морска звездица“ във Варна се сдоби с фитнес кът за малчуганите. Новият спортен кът, който бе открит вчера, е оборудван две пътеки за бягане, велоергометър, кростренажор, степер, гребен...
Румъния съобщи, че е открила части от дрон близо до границата с Украйна
Днес, 29 Март 2024 13:14
Румънските власти съобщиха, че късно в четвъртък е открили части, които вероятно са от дрон, във ферма близо до река Дунав и границата с Украйна, предаде Ройтерс. Русия нанася удари по цели в Западна...
Синът на Чарли Чаплин идва за участие във „Варненско лято“
Днес, 29 Март 2024 13:02
Концертът-спектакъл „Чаплин пианисимо“ с участието на Юджийн Чаплин, сина на легендарния кино творец Чарли Чаплин, ще бъде представен във Варна на 15 юни от 19:30 ч. във Фестивалния и конгресен център....
Бойко Борисов: Мераклии за служебен премиер винаги ще се намерят
Днес, 29 Март 2024 12:49
Кандидати за служебен премиер ще се намерят. Това каза лидерът на ГЕРБ Бойко Борисов в отговор на журналистически въпрос дали има опасност да останем без служебен премиер заради промените в Конституцията. "Мераклии...
Стабилизация на бизнес климата, отчитат от НСИ
Днес, 29 Март 2024 12:36
Трети пореден месец общият показател на бизнес климата в страната остава почти без промяна, сочат данните от последното проучване на Националния статистически институт, През март стопанската конюнктура...
Премахват бараки до Македонския дом във Варна
Днес, 29 Март 2024 12:24
Премахват бараки до Македонския дом във Варна. Събарянето на трите павилиона за бърза закуска е в резултат на проверка на служители от отдел „Контрол по търговската дейност и туризма“ към Община Варна....
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

Полезно
Списание Hera.bg Спешен зъболекар
Онлайн Супермаркет Уреди за вграждане
Лазерна епилация Шофьорски курс
Време за култура Сметка за ток
Имоти във Варна Патенти
Препоръчваме
Дограми и фасади Климатици Варна
Сметка за вода Пчелен мед
Гаражни врати Промо Отопление
Матраци и легла Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 България
 По света
 Бизнес
 Наука
 Туризъм
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
 Истории
 Крими
 На фокус
Анкета
Къде предпочитате да отидете на ресторант?
На крайбрежната алея
На Морска гара
На Аспарухов плаж
В центъра на града
В квартален ресторант
Край морето, но извън града
Далеч от Варна
Не посещавам
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   РЕКЛАМА   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.9 + 1.6
Бургас   Казанлък   Монтана   Сандански   BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook