Регистрация
booked.net Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Туризъм
Любопитно
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории за споделяне
Избори
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
Варненско езеро
Презастрояване
бул.Левски
Морската градина
Детски градини
Новини

Областната дирекция по безопасност на храните във Варна е прекратила дейността на Общинския приют за бестопанствени кучета в Каменар на 24 септември. Причината за затварянето е липсата на лекар и добри условия, съобщиха от фондация "Лъки Хънт" във "Фейсбук".
Новини

Хуманитарна инициатива „Заедно за бъдещето!“ ще подкрепи 40 родилки, които са самотни бъдещи майки, социално и здравно неосигурени или от семейство, в което един от двамата или двамата са останали без работа заради пандемията с Covid-19 и икономическата криза, съобщават от АГ болницата във ...
Новини

Една от сградите на Сдружение "Отвори очи" във Варна, което помага на зависими, се нуждае от спешен ремонт, а стойността му е 30 000 лв. То се издържа главно от дарения и тази сума е непосилна за бюджета му. По тази причина от Сдружението отправят молба за помощ...
Новини от Варна, региона и света

Никулден е

Петък, 6 Декември 2019 08:07
Източник: Hera.bg   
(40)   (1)

Никулден празнуваме на 6 декември, в чест на Свети Николай Мирликийски Чудотворец, който е покровител на моретата, езерата и реките, на моряците и рибарите, на семейството и рода.

Разбира се на този ден празнуват Никола, Николай, Николина, Ненка, Нино. Освен моряците и рибарите, за свой празник го приемат банкерите и търговците. Над 200 000 българи празнуват Никулден през 2019 година.

Първобразът е историческа личност - Никола Мираликийски, роден през 270 година от н.е. в Патара - Ликия, Мала Азия (днес Турция).

Още като младеж той наследил голямо богатство от баща си и раздал всичко на децата и бедните си съграждани. За добрите му дела се разказвали множество легенди. Така, например, когато един богаташ с три дъщери се разорил и решил да продаде децата си като робини, светията тайно му подхвърлил три кесии със злато и така спасил момичетата от ужасна участ. Той откупувал и други хора от робство.

Източноправославната религиозна традиция го почита като покровител на мореплавателите. Според една легенда, по време на силна морска буря, светецът спасил с молитви моряците на кораба, с който пътувал към Божи гроб. Според друга светията запушил дупка в кораба с шаран и възкресил моряк, починал при падане от най-високата мачта.

Св. Никола пътувал много по море и от опасностите се спасявал благодарение на божията закрила. В едно от житията му се споменава епизод, в който той обърнал към християнството пирати, нападнали кораба, с който той пътувал.

Свети Николай Мирликийски Чудотворец умира на 6-ти декември 345 година. Паметта му се почита и до днес от Християнската църква именно на тази дата. В образа на свети Никола се преплитат чертите на добродетелния християнин и на езически бог (Посейдон). Това е причината българите да го почитат като патрон на моряците и рибарите, както и като покровител на океаните, моретата, реките и езерата. Смята се, че когато е ядосан, светецът причинява бурите и ураганите. Затова на Никулден моряците остават на сушата.

Според народните поверия именно Свети Никола носи първия сняг - падащ от дългата му бяла брада, а най-често бялата снежна зима пристига именно след 6 декември.

По традиция на празника се събира цялото семейство на трапезата, а тя не се вдига през целия ден. “Варвара вари, Сава пече, Никола иде с голямата лъжица и гости гощава.” - казва народната приказка.

Задължително на Никулден на масата присъства шарана. Е достатъчно е и риба , но задължително тя трябва да има люспи. Преданията казват, че Свети Николай спасил една пробита лодка от потъване като запушил дупката именно с шаран - това е причината традиционно, именно тази риба да присъства на празника.

Някога на никулденската трапеза задължителен бил рибника (шаран изпечен в тесто) и обреден хляб (в различните населени места се нарича никулски хляб, колак, боговица, светец), който се осветявали.

Според поверието, когато чистите рибата трябва да внимавате да не настъпите някоя паднала люспа, защото можете да се разболеете и умрете. Традиция е и да се сложи най-големите люспи от шарана в портфейла - за да носи пари през цялата година. Костите пък не изхвърляме, а закопаваме в земята или пускаме в течащи води - за да се умножи семейството и да има благополучие. Някога майките използвали костта от главата на шарана (която прилича на кръст) като амулетче, което пришивали в дрехите на малките деца, за да ги пази от болести.

На Никулден по българска традиция може да се посвети рибен курбан. Тогава шарана се приготвя цял - пълнен с ориз и орехи, когато е готов се прикадява с тамян, начупва се и се раздава за здраве

Тъй като Никулден е по време на Коледните пости (който свършват на 24 декември), на трапезата освен рибата присъстват и други постния ястия - постни сърми и пипер с ориз, боб, варена царевица, жито и други.

Във Варна се намира и църквата "Св. Николай Чудотворец" или както е известна сред варненци - Морският храм, където са изложени и частици от мощите на светията. С водосвет и курбан ще бъде отбелязан храмовият празник църквата "Св. Николай Чудотворец" във Варна

Разбираемо, че като морски хора варненци придават голямо значение на този празник и църквичката се препълва от хора дошли да се преклонят пред покровителя на моретата Свети Николай.

По традиция във Варна сутринта в деня на празника моряците и рибарите също се събират на литургия в моряшкия храм "Свети Никола". После на групи се отправят към лодкостоянките на Траката, стария канал море-езеро и рибарските селища край Варна. Там започва празникът с рибена чорба и бяло вино.

Какво трябва да знаем най-важно при приготвяне на шаран:

1. Прясна риба - тя трябва да има прозрачни и блестящи очи, хрилете й трябва да са яркочервени, корема да е плосък, а люспите гладки и плътно прилепнали към тялото

2. Почистване на люспи - люспите се отстраняват по-лесно, ако потопим за няколко секунди рибата във вряща вода. Чистят се с тъпата страна на ножа, с движения обратни на естествената посока на люспите. /Тук е момента да си вземете най-голямата люспа и да си я сложите в портфейла/. Това действие може да извършваме в голяма наелонова торба, така ще предпазите кухнята от хвърчащите люспи.

3. Почистване на вътрешности - слагаме шарана с гърба към плота и с остър и тънък нож правим разрез от дупчицата под опашката в посока главата. Изваждаме внимателно вътрешностите, като внимаваме с жлъчния мехур, отстраняваме и т.нар. седефено копче или горчиво кокалче / при свръзката на главата с тялото/, неспазването на по горните води до горчив вкус на рибата.

4. Каква рецепта за приготвяне сте избрали остава ваш избор, но знайте, че рибата винаги се соли непосредствено преди приготвянето й.

Полезно:

Рецепта: Никулденски шаран

Рецепта: Никулденски хляб

Рецепта: Платерина плакия

На този хубав семеен и морски празник ние от Moreto.net ви желаем много здраве и сбъдване на поверието с люспите от шаран :)

(40)  (1)
Опцията за коментиране е временно спряна за всички потребители .
Новини от Варна, региона и света
Scratch или как децата най-лесно да навлязат в света на програмирането
Днес, 25 Септември 2020 08:36
Scratch е безплатен и визуален език за програмиране, с който лесно се създават игри, помагайки на обучаващите се да бъдат по-добре подготвени да навлязат в света на компютърното програмиране. В последните...
Румен Радев отличи 62-ма ученици (снимки)
Днес, 25 Септември 2020 18:54
Днес в къщата-музей “Алеко Константинов” в град Свищов бяха отличени 62-ма младежи, постигнали сребърно и златно ниво на Международната награда на херцога на Единбург в България. Двадесет и шест младежи,...
Гледаме "Пепел върху слънцето" предпремиерно на "Златна роза" във Варна
Днес, 25 Септември 2020 18:42
Екипът на филма „Пепел върху слънцето“ обяви новата премиерна дата. Заглавието тръгва по кината на 30 октомври, но варненци ще могат да видят филма месец по-рано. Главните роли във филма са поверени на...
Каракачанов от Добрич: Няма как да се случи това, което иска президентът
Днес, 25 Септември 2020 18:30
Безуспешни до момента са призивите за диалог между президента и премиера за сваляне на напрежението, които отправи вицепремиерът и лидер на ВМРО Красимир Каракачанов. Това призна самият той пред журналисти...
Приключи разследването на катастрофата с Милен Цветков
Днес, 25 Септември 2020 18:18
Разследването за катастрофата, при която през април загина журналистът Милен Цветков, приключи. През следващата седмица се очаква да започне прецизиране и предявяване на обвинения, след което обвинителният...
Кучкарникът в Каменар отново затворен, а договор между "Лъки Хънт" и Общината все още няма
Днес, 25 Септември 2020 18:06
Областната дирекция по безопасност на храните във Варна е прекратила дейността на Общинския приют за бестопанствени кучета в Каменар на 24 септември. Причината за затварянето е липсата на лекар и добри...
Проф. Балтов: Сериозен ръст на заразените с COVID-19 се очаква през следващите 2 седмици
Днес, 25 Септември 2020 17:51
Сериозен ръст на заразените с COVID-19 се очаква през следващите две седмици - това прогнозира директорът на болница "Пирогов" проф. Асен Балтов в "Денят започва" по БНТ. Очаква се до края на ноември...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

Полезно
Женско списание Безплатни курсове
Спешен зъболекар Театър
Криолиполиза Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Бижута handmade
Препоръчваме
Музеите във Варна Килими
Време за Култура Разписание БДЖ
Гаражни врати промо Нов тип бойлери
Матраци и спални Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Туризъм
 Любопитно
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
Анкета
Как се пазите от коронавируса?
Стоя си у дома.
Излизам, но използвам маска и ръкавици.
Излизам, но използвам маска.
Без маска, но се дистанцирам.
Не взимам специални мерки.
Няма вирус, конспирация е.
Днес в афиша на Варна
Кино  Театър  Опера  Клубове  Още...
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.3 + 0.3
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански  
Moreto.net във Facebook