Регистрация
Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Туризъм
Любопитно
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории за споделяне
Избори
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
бул.Левски
Морската градина
Детски градини
Грип

Областната комисия за борба с острите респираторни заболявания и грипа във Варна ще заседава за първи път през тази година на 28 януари (вторник). Това съобщи д-р Янка Драганова, директор на дирекция "Надзор на заразните болести" към РЗИ в морската столица за Moreto.net. Часът на срещата все още...
Новини

От "Градски транспорт" ЕАД Варна изпратиха писмо до медиите, с идея за опровержение на изнесената вчера в Moreto.net информация за състоянието на общинското дружество. Според изпратеното писмо данните, които са изнесени в медиите са некоректни. От Градски транспорт Варна обаче не посочват...
Спектакъл

Шоу-спектакъл със специални музикални гости - "Трио тенорите" и … 120 мин. смях с театралната комедия „Любов и гръмотевици“. Смях и награди с водещ Борис Касиков. Вечерта ще започне с подобаващо шоу с много награди, а публиката ще бъде в ръцете не на кой да е, а на самия Борис Касиков и Трио Тенорите.
Новини от Варна, региона и света

Никулден е

Петък, 6 Декември 2019 08:07
Източник: Hera.bg   
(40)   (1)

Никулден празнуваме на 6 декември, в чест на Свети Николай Мирликийски Чудотворец, който е покровител на моретата, езерата и реките, на моряците и рибарите, на семейството и рода.

Разбира се на този ден празнуват Никола, Николай, Николина, Ненка, Нино. Освен моряците и рибарите, за свой празник го приемат банкерите и търговците. Над 200 000 българи празнуват Никулден през 2019 година.

Първобразът е историческа личност - Никола Мираликийски, роден през 270 година от н.е. в Патара - Ликия, Мала Азия (днес Турция).

Още като младеж той наследил голямо богатство от баща си и раздал всичко на децата и бедните си съграждани. За добрите му дела се разказвали множество легенди. Така, например, когато един богаташ с три дъщери се разорил и решил да продаде децата си като робини, светията тайно му подхвърлил три кесии със злато и така спасил момичетата от ужасна участ. Той откупувал и други хора от робство.

Източноправославната религиозна традиция го почита като покровител на мореплавателите. Според една легенда, по време на силна морска буря, светецът спасил с молитви моряците на кораба, с който пътувал към Божи гроб. Според друга светията запушил дупка в кораба с шаран и възкресил моряк, починал при падане от най-високата мачта.

Св. Никола пътувал много по море и от опасностите се спасявал благодарение на божията закрила. В едно от житията му се споменава епизод, в който той обърнал към християнството пирати, нападнали кораба, с който той пътувал.

Свети Николай Мирликийски Чудотворец умира на 6-ти декември 345 година. Паметта му се почита и до днес от Християнската църква именно на тази дата. В образа на свети Никола се преплитат чертите на добродетелния християнин и на езически бог (Посейдон). Това е причината българите да го почитат като патрон на моряците и рибарите, както и като покровител на океаните, моретата, реките и езерата. Смята се, че когато е ядосан, светецът причинява бурите и ураганите. Затова на Никулден моряците остават на сушата.

Според народните поверия именно Свети Никола носи първия сняг - падащ от дългата му бяла брада, а най-често бялата снежна зима пристига именно след 6 декември.

По традиция на празника се събира цялото семейство на трапезата, а тя не се вдига през целия ден. “Варвара вари, Сава пече, Никола иде с голямата лъжица и гости гощава.” - казва народната приказка.

Задължително на Никулден на масата присъства шарана. Е достатъчно е и риба , но задължително тя трябва да има люспи. Преданията казват, че Свети Николай спасил една пробита лодка от потъване като запушил дупката именно с шаран - това е причината традиционно, именно тази риба да присъства на празника.

Някога на никулденската трапеза задължителен бил рибника (шаран изпечен в тесто) и обреден хляб (в различните населени места се нарича никулски хляб, колак, боговица, светец), който се осветявали.

Според поверието, когато чистите рибата трябва да внимавате да не настъпите някоя паднала люспа, защото можете да се разболеете и умрете. Традиция е и да се сложи най-големите люспи от шарана в портфейла - за да носи пари през цялата година. Костите пък не изхвърляме, а закопаваме в земята или пускаме в течащи води - за да се умножи семейството и да има благополучие. Някога майките използвали костта от главата на шарана (която прилича на кръст) като амулетче, което пришивали в дрехите на малките деца, за да ги пази от болести.

На Никулден по българска традиция може да се посвети рибен курбан. Тогава шарана се приготвя цял - пълнен с ориз и орехи, когато е готов се прикадява с тамян, начупва се и се раздава за здраве

Тъй като Никулден е по време на Коледните пости (който свършват на 24 декември), на трапезата освен рибата присъстват и други постния ястия - постни сърми и пипер с ориз, боб, варена царевица, жито и други.

Във Варна се намира и църквата "Св. Николай Чудотворец" или както е известна сред варненци - Морският храм, където са изложени и частици от мощите на светията. С водосвет и курбан ще бъде отбелязан храмовият празник църквата "Св. Николай Чудотворец" във Варна

Разбираемо, че като морски хора варненци придават голямо значение на този празник и църквичката се препълва от хора дошли да се преклонят пред покровителя на моретата Свети Николай.

По традиция във Варна сутринта в деня на празника моряците и рибарите също се събират на литургия в моряшкия храм "Свети Никола". После на групи се отправят към лодкостоянките на Траката, стария канал море-езеро и рибарските селища край Варна. Там започва празникът с рибена чорба и бяло вино.

Какво трябва да знаем най-важно при приготвяне на шаран:

1. Прясна риба - тя трябва да има прозрачни и блестящи очи, хрилете й трябва да са яркочервени, корема да е плосък, а люспите гладки и плътно прилепнали към тялото

2. Почистване на люспи - люспите се отстраняват по-лесно, ако потопим за няколко секунди рибата във вряща вода. Чистят се с тъпата страна на ножа, с движения обратни на естествената посока на люспите. /Тук е момента да си вземете най-голямата люспа и да си я сложите в портфейла/. Това действие може да извършваме в голяма наелонова торба, така ще предпазите кухнята от хвърчащите люспи.

3. Почистване на вътрешности - слагаме шарана с гърба към плота и с остър и тънък нож правим разрез от дупчицата под опашката в посока главата. Изваждаме внимателно вътрешностите, като внимаваме с жлъчния мехур, отстраняваме и т.нар. седефено копче или горчиво кокалче / при свръзката на главата с тялото/, неспазването на по горните води до горчив вкус на рибата.

4. Каква рецепта за приготвяне сте избрали остава ваш избор, но знайте, че рибата винаги се соли непосредствено преди приготвянето й.

Полезно:

Рецепта: Никулденски шаран

Рецепта: Никулденски хляб

Рецепта: Платерина плакия

На този хубав семеен и морски празник ние от Moreto.net ви желаем много здраве и сбъдване на поверието с люспите от шаран :)

  (40)  (1)
Новини от Варна, региона и света
Удобствата в новия жилищен комплекс „Панорама парк“
Сряда, 22 Януари 2020 08:58
Спокойствие и сигурност, паркова среда и красива гледка към Варна. Ако така си представяте вашия нов дом, разгледайте апартаментите в жилищен комплекс „Панорама пaрк“ на „Планекс“ ЕООД. „Панорама парк“...
Днес във Варна ще е предимно слънчево
Днес, 23 Януари 2020 06:29
По Черноморието ще е предимно слънчево. Ще духа умерен вятър от запад-северозапад. Максималните температури ще са 5° - 7°, близки до температурата на морската вода. Вълнението на морето ще е 1-2 бала. Днес...
Двама задържани за дрога край Варна
Сряда, 22 Януари 2020 19:39
Двама са задържани за притежание на наркотици, съобщават от варненската полиция за Moreto.net. На 20 януари, около 10:10 часа, във Варна, при извършване на полицейска проверка на непълнолетно момче от...
Предлагат зловещи снимки на Шумахер за 1 млн. лири
Сряда, 22 Януари 2020 19:25
Британският в. "Мирър" гръмна с новината, че снимки на Михаел Шумахер от имението му в Швейцария се предлагат на медии по света за 1 милион лири. В статията не става ясно дали фотосите, които са наречени...
Три автомобила с нередовна регистрация са засечени за ден край Варна
Сряда, 22 Януари 2020 19:10
Три автомобила с нередовна регистрация, установиха варненските униформени, научи Moreto.net. Във вторник, около 11:10 часа, в гр. Девня, при извършване на полицейска проверка на л.а. «Форд» с водач Г.Б....
3-годишно дете стана член на Менса (видео)
Сряда, 22 Януари 2020 18:54
Момченце на 3 години от Малайзия, живеещо във Великобритания, стана най-младият член на Менса Великобритания, най-голямото и най-старо международно общество в света, съобщи Си Ен Ен (CNN). Мухамад Хариз...
Над 56 хиляди души са се лекували в УМБАЛ „Св. Марина“ през 2019-та година
Сряда, 22 Януари 2020 18:41
Отлични резултати е постигнала през 2019г. най-голямата болница в източна България – УМБАЛ „Св. Марина“ – Варна, съобщават от здравното заведение. 56 467 пациента са получили висококвалифицирана медицинска...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

Полезно
Женско списание Кино-програма
Спешен зъболекар Театър
Криолиполиза Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Култура
Препоръчваме
Музеите във Варна Килими
Златна роза Разписание БДЖ
Гаражни врати промо Wi-Fi конвектори
Матраци и спални Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Туризъм
 Любопитно
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
Днес в афиша на Варна
Случаят Ричард Джуъл

Кино Арена - Гранд Мол#
14:30, 20:30#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
15:40#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
19:15#ч.
Синема Сити
20:50ч.
Джуманджи: Следващо ниво

Кино Арена - Гранд Мол#
12:50, 16:00#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
13:45#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
22:15#ч.
Синема Сити#
16:45#ч.
Синема Сити
14:15, 19:20, 21:45ч.
Диви и щастливи

Кино Арена - Мол Варна#
18:20#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
22:00#ч.
Синема Сити
14:10, 18:40, 21:30ч.
Доза щастие

Кино Арена - Мол Варна#
14:50#ч.
Синема Сити
21:00ч.
Завръщане

Кино Арена - Мол Варна
17:40ч.
Пазителите на Арктика

Синема Сити
13:30ч.
Кралско вълшебство от порцелан

Археологически музей
Сдружение "Чигот" - демонстрация и изложба

Археологически музей
По пътя към морската история

Военноморски музей
Последните фоторепортери

Радио Варна
18:30ч.
Из колекциите - изложба графика малък формат и екслибрис

Галерия Le Papillоn#
#ч.
Галерия Le Papillоn
17:00ч.
Скици от Виена

Галерия 8
Годишна изложба на музей "Георги Велчев"

Градска художествена галерия - Филиал
Усещане за празник - сборна изложба живопис и пластика

Галерия „Арт Маркони”
20х20 в 2020: изложба - живопис и мозайка

Галерия Ларго
70 години Градска художествена галерия

Градска художествена галерия
Кино  Театър  Опера  Клубове  Още...
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.0 + 0.1
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански  
Moreto.net в Google+ и Facebook